Elmalı ve krema ile kremalı kek

Kremalı elmalı ve krema şanti ile pasta: tatlı ve aromatik bir macera

Toplam hazırlık süresi: 2 saat
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 70 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Herhangi bir etkinlik için, elmalı ve krema şanti ile yapılan bir pasta her zaman kazanan bir seçimdir. Bu tarif, pudingin kremsi dokusunu elmaların taze aromasıyla birleştirir; hepsi ağızda eriyen yumuşak ve nemli bir hamur altında. Biraz vanilya ve çikolata sosuyla, pasta lezzetli bir ikram haline gelir, sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmak için mükemmeldir.

Gerekli malzemeler:

Elmalı harç için:
- 1 kg 250 g elma (tercihen ekşi elmalar), soyulmuş ve küp küp doğranmış
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3-4 yemek kaşığı şeker (elmanın tatlılığına bağlı olarak)

Puding için:
- 2 paket vanilyalı puding
- 4 yemek kaşığı şeker
- 750 ml gazlı içecek (örneğin, portakal Fanta, ama elma veya limon suyu da kullanabilirsiniz)

Hamur için:
- 1 su bardağı yağ
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı soğuk su
- 3 yemek kaşığı sirke
- 6 yemek kaşığı kakao
- 3 su bardağı un (yaklaşık 3,5 su bardağı)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı karbonat (daha hafif bir tat için sadece bir tane kullanabilirsiniz)
- bir tutam tuz
- vanilya özü

Süsleme için:
- Krema şanti
- Çikolata sosu (isteğe bağlı, şık bir görünüm için)

Malzemeler hakkında detaylar:

Elmalar bu tarifin yıldızıdır. Tatlılığını dengelemek için hoş bir asiditeye sahip taze elmalar seçin. Limon suyu, elmaları daha uzun süre taze tutmaya yardımcı olacak ve tazelik katacaktır. Kakao ve un, yumuşak ve lezzetli bir hamur oluşturmak için temeldir ve kabartma tozu ile karbonat, puf puf bir doku sağlayacaktır.

Adım adım:

1. Elmalı harcın hazırlanması:
- Büyük bir kasede, elma küplerini limon suyu, tarçın ve şekerle birleştirin. İyi karıştırın ve aromatik sularını salmaları için bir kenara bırakın.

2. Pudingin hazırlanması:
- Bir tencerede, iki paket vanilyalı pudingi 4 yemek kaşığı şekerle karıştırın. 250 ml gazlı içeceği ekleyin ve homojen hale gelene kadar karıştırın. Ardından kalan içeceği ekleyin ve tencereyi orta ateşte ısıtın.
- Sürekli çırparak, pudingin koyulaşana kadar kaynamasına izin verin. İstediğiniz kıvama ulaştığında ocaktan alın ve yaklaşık 15 dakika soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra elma küplerini ekleyin.

3. Hamurun hazırlanması:
- Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Büyük bir kasede yağı, şekeri ve tuzu karıştırın, ardından soğuk suyu, sirkeyi ve vanilyayı ekleyin. Renk ve tat vermek için kakao da ekleyebilirsiniz.
- Elekten geçirerek, un ile kabartma tozunu ve karbonatı ekleyin. Homojen ve yeterince akışkan bir karışım elde edene kadar iyi karıştırın.

4. Pastanın birleştirilmesi:
- Bir kek kalıbını margarinle yağlayın ve yapışmasını önlemek için galeta unu ile kaplayın. Elmalı puding harcını kalıba dökün ve iyice düzeltin.
- Elmalı karışımın üzerine hamuru ekleyin, eşit şekilde dağıtmayı unutmayın. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan sokun; çıkarsa temizse pasta hazır demektir.

5. Pastanın soğutulması ve süslenmesi:
- Pasta piştikten sonra, kalıpta 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tabağa ters çevirin. İsterseniz, tazelik katmak için hafifçe ananas suyu ile ıslatabilirsiniz.
- Krema şanti ile süsleyin ve isterseniz şık bir görünüm için biraz çikolata sosu ekleyin.

Faydalı ipuçları:

- Pasta bir gün önceden hazırlanabilir; çünkü tatlar birleştikçe daha lezzetli hale gelir.
- Farklı gazlı içecek türleriyle denemeler yapmanızı öneririm; elma suyu veya limon suyu gibi, çeşitli tatlar elde etmek için.
- Elmalı karışıma doğranmış ceviz veya kuru üzüm ekleyerek ekstra doku ve tat katabilirsiniz.

Besin faydaları:

Elmalar, lif, vitamin ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynaktır. Ayrıca, vanilyalı puding kalsiyum sağlar ve kakao flavonoid açısından zengindir. Bu tarif, kullanılan doğal malzemeler göz önüne alındığında, diğer tatlılara kıyasla daha sağlıklı bir seçim olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka meyveler kullanabilir miyim?
- Kesinlikle! Şeftali veya erik lezzetli bir alternatif olabilir.

2. Pastayı glütensiz nasıl yapabilirim?
- Buğday ununu glütensiz un karışımıyla değiştirin ve kullandığınız tüm malzemelerin glütensiz sertifikalı olduğundan emin olun.

3. Pastayı daha uzun süre taze nasıl tutabilirim?
- Buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Nemini korumak için streç filmle kaplayabilirsiniz.

Bu kremalı elmalı ve krema şanti ile yapılan pasta tarifi sadece bir lezzet değil, aynı zamanda evlerinize neşe getirmenin mükemmel bir yoludur. Sıcak bir çay fincanı veya aromalı bir kahve ile birlikte tadını çıkarın ve mükemmel bir deneyim yaşayın!

 Malzemeler: 1 kg 250 g küp doğranmış elma, limon suyu, tarçın ve şekerle serpilmiş, iki vanilyalı puding, 4 yemek kaşığı şeker, 750 ml gazlı içecek - ben portakal Fanta kullandım, istediğiniz herhangi bir meyve suyu kullanabilirsiniz, limon, elma, Sprite; 1 fincan yağ, 2 fincan şeker, 2 fincan soğuk su, 3 yemek kaşığı sirke, 6 yemek kaşığı kakao, 3 fincan un (ben 3,5 fincan kullandım), 1 paket kabartma tozu, vanilya özütü, 2 çay kaşığı karbonat (ben sadece bir tane ekledim), bir tutam tuz.