Elmalı Crumble

Evde az elma olduğunda ve hızlı bir tatlı istediğimde, her zaman bu basit seçeneği düşünüyorum. Temelde her şey görünür: elmaları soyuyorsun, bir tepsiye koyuyorsun ve üstüne hızlıca yulaf ezmesi, şeker ve biraz tarçın karışımını serpiştiriyorsun. Yarım saatten daha kısa sürede pişiyor. Bu tarifi birçok kez yaptım, özellikle mutfakta fazla zaman harcamadan tatlı bir şeye ihtiyaç duyduğumda.

Hızlı Bilgiler

Toplam süre: 30-40 dakika
Hazırlama süresi: yaklaşık 10 dakika
Pişirme süresi: 20-30 dakika
Porsiyon: 4
Zorluk: kolay
Tarif türü: meyveli tatlı, elmalar elinizin altında olduğunda her zaman uygun

Malzemeler

500 g elma
3-4 yemek kaşığı yulaf ezmesi
2 yemek kaşığı şeker
tarçın
muskat (isteğe bağlı)

Hazırlık Yöntemi

1. Elmaları kabuklarından ve çekirdeklerinden soyup kesmeye başlayın. Onları uygun boyutlarda, ne çok küçük ne de çok büyük parçalar halinde kesin. Mükemmel dilimler olmasına gerek yok, önemli olan benzer boyutlarda olmaları, böylece eşit şekilde pişerler.

2. Elmaları doğrudan tepsiye yerleştirin. Genellikle yağlı kağıt veya yağ kullanmadan pişirmek için silikon bir tepsi kullanıyorum, ancak her türlü küçük tepsi iş görür.

3. Bir kasede yulaf ezmesini ve şekeri koyun. Damak zevkinize göre tarçın ekleyin, eğer isterseniz bir tutam muskat da serpebilirsiniz.

4. Her şeyi bir kaşıkla karıştırın, ardından bu karışımı tepsideki elmaların üzerine serpin. Onları mükemmel bir şekilde düzleştirmenize gerek yok, sadece elmaların bir ölçüde kaplanmış olması yeterli.

5. Tepsiyi 180°C önceden ısıtılmış fırına koyun. 20-30 dakika pişirin. Elmaların yumuşayıp yulaf kabuğunun hafif çıtır olduğunu kontrol edin.

6. Tepsiyi çıkarın ve tatlının biraz soğumasını bekleyin, sonra servis edin. Kesmenize veya tepsiden çıkarmanıza gerek yok, doğrudan kaşıkla alabilirsiniz.

Neden bu tarifi sık yapıyorum

Hızlı, taze olmayan elmaları kullanıyorum ve karmaşık malzemelere ihtiyacım yok. Evin içinde ne varsa ona göre uyarlayabiliyorum. Tartmaya gerek kalmadan ve çok fazla bulaşık çıkarmadan yapıyorum. Çok tatlı olmamasını ve çok fazla kalori içermemesini seviyorum.

İpuçları ve Varyasyonlar

İpuçları

Pişirme sırasında dağılmayan sağlam elmalar kullanın.
Eğer elmalar ekşi ise, bir kaşık daha şeker ekleyebilirsiniz.
Yulaf karışımını iki kat elma arasında da koyabilirsiniz, eğer daha fazla kabuk isterseniz.

Yerine Geçme

Beyaz şeker yerine esmer şeker kullanabilirsiniz, daha karamelize bir tat için.
Yulaf ezmesini sade müsli ile değiştirebilirsiniz, ek malzemesiz.
Tarçın atlanabilir, ancak güzel bir tat verir.

Varyasyonlar

Üst karışıma kuru üzüm veya ceviz ekleyebilirsiniz, eğer varsa.
Elmalar yerine armut da kullanabilirsiniz.
Daha doyurucu bir tatlı isterseniz, yulafın üzerine birkaç kırılmış bisküvi ekleyebilirsiniz.

Servis Fikirleri

Sıcak ya da soğuk yenilebilir. Ben hafif ılık, doğrudan tepsiden yemeyi tercih ediyorum.
İsteyenler için, üzerine bir kaşık sade yoğurt veya biraz krema eklenebilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Elmaları kabuklarıyla kullanabilir miyim?
Evet, ama doku biraz farklı olacaktır. Kabuklu elmalar o kadar iyi yumuşamayacak ve bazen kabuk hafif sert kalır.

2. Hangi tür elmalar uygundur?
Çok sulu olmayan herhangi bir elma. Tatlı-ekşi olanlar en dengeli tatlara sahiptir.

3. Eğer silikon tepsim yoksa, ne kullanabilirim?
Bir seramik tepsi veya klasik bir metal tepsi de iyi çalışır. Eğer yapışmaz değilse, biraz yağlı kağıt koyabilirsiniz.

4. Tatlıyı şekersiz yapabilir miyim?
Evet, ama son tat daha az tatlı olacaktır. Bir tatlandırıcı ile denemek veya sadece elmaların tatlılığını kullanmak isteyebilirsiniz.

5. Daha fazla insan için miktarı iki katına çıkarabilir miyim?
Evet, malzemeleri kolayca iki katına çıkarabilirsiniz, önemli olan daha büyük bir tepsi kullanmaktır, böylece katman çok kalın olmaz.

Besin Değerleri

Dört kişilik bir porsiyon için tahmini:

Kalori: yaklaşık 120-140 kcal
Karbonhidrat: 30-35 g
Protein: 1-2 g
Yağ: 2 g'dan az
Lif: 3-4 g

Bu değerler yaklaşık olup, kullandığınız elmaların boyutuna ve yulaf veya şekerin türüne bağlı olarak değişebilir. Tatlı, geleneksel elmalı bir pastaya göre daha hafif.

Saklama ve Isıtma

Buzdolabında 1-2 gün saklanabilir, üzeri streç filmle kaplı veya kapaklı bir kapta. Yeniden ısıtmak isterseniz, fırında 5-10 dakika veya mikrodalgada birkaç saniye ısıtın. Saklandıktan sonra doku aynı çıtırlıkta olmayacak, ama tadı iyi kalır. Genelde hızlı bir şekilde bitiriyorum, bu yüzden fazla beklemiyor.

 Malzemeler: 500 g elma, 3-4 yemek kaşığı yulaf, 2 yemek kaşığı şeker, tarçın, muskat cevizi

 Etiketler:  elmalı turta elmalı crumble