Tavuk Göğsü Ruloları ile Pilav Yanında

Bu lezzetli tavuk göğsü rulolarını hazırlamak için, göğsü porsiyonlayarak iştah açıcı rulolar oluşturmak için ideal boyutta parçalar elde ediyoruz. Benim durumumda, altı uygun parça elde etmeyi başardım. Bir sonraki önemli adım, her göğüs parçasını iki parça streç film (veya plastik poşet) arasında döverek eşit şekilde inceltmektir. Bu işlem, sadece yumuşak bir doku elde etmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda baharatların daha iyi emilmesini sağlar. Dövme işlemini tamamladıktan sonra, her parçayı damak tadına göre tuz ve karabiber ile baharatlıyoruz.

Şimdi, iç harca odaklanalım. Her parçanın üzerine taze bir ıspanak yaprağı koyuyoruz, ardından kremsi ve lezzetli bir tat katacak bir dilim peynir ekliyoruz. Ardından zengin bir aroma getirecek bir dilim jambon ekliyoruz, ardından tekrar bir dilim peynir ekliyoruz ve başka bir ıspanak yaprağı ile bitiriyoruz. Bu malzeme katmanı, sadece özel bir tat sunmakla kalmayacak, aynı zamanda ruloların güzel bir renge sahip olmasını da sağlayacaktır. İç harcı yerleştirdikten sonra, her parçayı dikkatlice sarıyoruz ve iç harcın iyi sarıldığından emin olmak için bir kürdan ile sabitliyoruz.

Sonrasında, ruloları una buluyoruz, ardından çırpılmış yumurtaya daldırıyoruz ve son olarak çıtır bir kabuk vermek için galeta unuyla kaplıyoruz. Artık kızartmaya hazırlar! Kızartmak için yeterince yağı ısıtıyoruz ve altın rengi ve çıtır bir kabuk elde edene kadar derin yağda kızartıyoruz.

Pilav garnitürü için, büyük bir tavada yağı tereyağı ile ısıtarak başlıyoruz. Pirinci ekliyoruz ve birkaç dakika sotelemeye bırakıyoruz, sürekli karıştırarak yapışmasını önlüyoruz. Ardından, göğüsün geri kalan kemiğinden hazırlanan, bir havuç, bir soğan, tuz, karabiber ve bir defne yaprağı ile hazırlanan çorbayı ekliyoruz. Çorbayı yavaş yavaş eklemek ve pirincin tüm lezzetleri emmesi için sürekli karıştırmak önemlidir. Pirinç piştikten sonra, rendelenmiş peyniri de ekleyebiliriz, eriyene ve pirince eşit şekilde karışana kadar karıştırıyoruz. Kişisel olarak, çorbanın içindeki havucu da ince doğrayıp eklemeye karar verdim, böylece ek bir doku ve renk sağlıyoruz.

Tavuk göğsü ruloları sıcak servis edilir, pilav garnitürü ile birlikte, ancak herkesin tercihlerine bağlı olarak diğer sebzeler veya taze salatalarla da sunulabilir. Bu yemekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok görsel olarak çekici, bu da onları özel bir akşam yemeği veya misafirleri etkilemek için ideal hale getiriyor. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Rulolar: bir tavuk göğsü, 6 dilim tütsülenmiş boyun, 12 dilim peynir, 12 ıspanak yaprağı, 2 yumurta, un, galeta unu, kızartmak için yağ, tuz, karabiber. Garnitür: 200 g pirinç, 1 l tavuk suyu, 50 g tereyağı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 50 g rendelenmiş peynir, tuz, karabiber.

 Etiketler:  tavuk çorba un zeytin noel ve yılbaşı tarifleri makarna tarifleri