Tavuk ve süzme peynirle doldurulmuş krep

Tavuk ve peynirle doldurulmuş krep – lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 60-70 dakika
Toplam süre: 90-100 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Kreplerin lezzetli dünyasına hoş geldiniz! Bugün, kreplerin zarafetini tavuk dolgusuyla ve taze otların aromalarıyla birleştiren bir tarif paylaşacağım. Tavuk ve peynirle doldurulmuş bu krepler, hem aile yemeği için mükemmel bir seçim hem de misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek.

Tarif hakkında

Kreplerin zengin bir tarihi vardır ve birçok kültürde takdir edilmektedir. Tatlılardan tuzlulara kadar, krepler çeşitli malzemelerle doldurulabilir ve birçok kişinin favori lezzetleri haline gelebilir. Bugünkü tarifte, tavuk göğsü, taze sebzeler ve elbette krema tadı katmak için biraz peynir kullanacağız. O halde, damak tadınızı şımartmaya hazırlanın!

Malzemeler

Krepler için:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı süt
- bir tutam tuz
- bir tutam kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı yağ
- 9-11 yemek kaşığı un

Doldurma için:
- 1 tavuk göğsü
- 1 büyük soğan
- 1 havuç
- 150 g domates püresi
- 100 ml sebze suyu
- 2 yumurta
- tuz
- karabiber
- taze dereotu
- taze maydanoz

Gratin için:
- 2 yumurta
- 150 g peynir
- 3 yemek kaşığı krema
- tuzlu peynir
- 1 parça tereyağı

Hazırlık

1. Krepleri hazırlama
Kreplere başlıyoruz. Büyük bir kasede yumurtaları bir tutam tuz ile köpürene kadar çırpın. Sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. Bu, pürüzsüz ve homojen bir doku sağlayacaktır.
- Faydalı ipuçları: Taze süt kullanın ve daha zengin bir aroma için daha yağlı inek sütü deneyin.

Bu aşamada yağı ekleyin ve karıştırın. Ardından kabartma tozunu ve unu, birer yemek kaşığı ekleyerek sürekli karıştırarak ekleyin, topaklanmayı önlemek için.
- Önemli: Daha kabarık krepler elde etmek için karışımın 10-15 dakika dinlenmesine izin verin.

Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın ve biraz yağ ile yağlayın. İstediğiniz miktarda hamur dökmek için bir kepçe kullanın ve ardından tavada eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- İpucu: İyi pişmiş bir krep tavadan kolayca ayrılır. Bir tarafı altın rengi olana kadar bekleyin, sonra çevirin.

Süreci tamamlayana kadar tekrarlayın. Krepleri bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.

2. Doldurmayı hazırlama
Şimdi doldurmaya odaklanıyoruz. Tavuk göğsünü yıkayın, ardından bir mutfak havlusuyla kurulayın ve küçük küpler halinde kesin. Zaman kazanmak isterseniz, önceden pişirilmiş tavuk göğsü de kullanabilirsiniz.
- Öneri: Bir kıyma makinesi veya mutfak robotu kullanmak süreci kolaylaştıracaktır.

Soğanı soyun ve ince doğrayın. Havuçları ince rendeleyin ve domatesleri suyuyla birlikte bir blenderde püre haline getirin.

Seramik bir tavada kıyma ekleyin ve hafifçe beyazlaşmasını bekleyin. Eğer seramik bir tavaya sahip değilseniz, endişelenmeyin, normal bir tava da aynı şekilde iş görecektir – yapışmayı önlemek için sadece 2-3 yemek kaşığı yağ ekleyin.
- Sıkça sorulan soru: Doldurmaya başka sebzeler ekleyebilir miyim? Kesinlikle! Mantarlar veya biber harika seçeneklerdir.

Et beyazladıktan sonra, soğan ve havucu ekleyin ve biraz sotelemelerine izin verin. Daha sonra sebze suyunu dökün ve sıvının önemli ölçüde azalmasını sağlamak için orta ateşte pişirin.
- İpucu: Bu adım, doldurmanın fazla sulu olmaması için önemlidir.

Son olarak, püre haline getirilmiş domatesleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 2-3 dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alın ve karışımın 5 dakika soğumasını bekleyin. Ardından doğranmış yeşillikleri ve çırpılmış yumurtaları ekleyin.

3. Krepleri birleştirme
Kreplerin yapışmasını önlemek için bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Bir krep alın, tavuk karışımı ile doldurun ve ardından katlayın veya sarın. Doldurulmuş krepleri hazırladığınız fırın kabına yan yana yerleştirin.

4. Gratin hazırlığı
Bir kasede 2 yumurtayı krema ile çırpın. Peyniri rendeleyin ve yumurta karışımına ekleyin. Bu karışımı kreplerin üzerine dökün, her tarafını eşit şekilde kapladığınızdan emin olun.
- Eşsiz detay: Her krepin üzerine bir dilim tuzlu peynir koyarak lezzetli ve kremalı bir tat elde edin.

Fırın kabını örtün ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına yerleştirin. 60-70 dakika pişirin, krepler altın rengi ve gratine olana kadar.

5. Servis
Krepler hazır olduğunda, fırın kabını fırından çıkarın ve servis etmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Tavuk ve peynirle doldurulmuş bu krepler, sıcak servis edildiğinde, yanında taze bir salata veya ızgara sebzelerle harika olur.

Kombinasyonlar ve varyasyonlar
Bu krepleri kişisel tercihlere göre özelleştirebilirsiniz. Tavuk yerine hindi veya sebzeler kullanarak vejetaryen bir versiyon deneyebilirsiniz. Ayrıca, doldurmaya tat katmak için biberiye veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları
Bu krepler, dengeli bir protein, lif ve karbonhidrat sunarak besleyici ve doyurucu bir seçenek sunar. Tavuk göğsü, yağsız proteinlerin mükemmel bir kaynağıdır ve sebzeler, gerekli vitamin ve mineralleri sağlar.

Kalori
Bir porsiyon (2-3 krep) yaklaşık 400-500 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Sıkça sorulan sorular
- Krepler için tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, ancak dokuda hafif bir farklılık olabilir.
- Krepleri daha az yağlı nasıl yapabilirim? Hamurda kullanılan yağ miktarını azaltın veya tavaya pişirme spreyi kullanın.

Bu tavuk ve peynirle doldurulmuş krep tarifinin mutfakınıza mutluluk getireceğini umuyorum! Yemek yaparken geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın ve bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Krep için: 2 yumurta, 1 su bardağı süt, bir tutam tuz, bir tutam kabartma tozu, 3 yemek kaşığı yağ, 9-11 yemek kaşığı un. İç harcı için: 1 tavuk göğsü, 1 büyük soğan, 1 havuç, 150 g konserve domates, 100 ml sebze suyu, 2 yumurta, tuz, karabiber, taze dereotu, taze maydanoz. Gratin için: 2 yumurta, 150 g peynir, 3 yemek kaşığı ekşi krema, tuzlu Delaco süt çekirdeği, 1 küp tereyağı.

 Etiketler:  tavuklu krep delaco