Peynirli ve cheddar'lı muffinler

Peynir ve cheddar muffinleri: günün her saati için lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 12 muffin

Lezzetli bir kahvaltı veya atıştırmalık için basit ve hızlı bir tarif mi arıyorsunuz? Peynir ve cheddar muffinleri mükemmel bir seçim! Bu kabarık muffinler, yoğun ve zengin bir lezzetle hem sıcak hem de oda sıcaklığında servis edilebilir. Hadi başlayalım!

Malzemeler:
- 2 büyük yumurta
- 100 ml ayçiçeği yağı (daha belirgin bir tat için zeytinyağı da kullanabilirsiniz)
- 150 ml süt (laktozsuz bir seçenek için badem sütü kullanabilirsiniz)
- 200 g feta peyniri veya lor peyniri (feta tuzlu ve kremalı bir tat verir)
- 150 g rendelenmiş cheddar (daha yoğun bir tat için olgun cheddar seçin)
- 250 g un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- İsteğe bağlı: ekstra lezzet için otlar (dereotu, kekik veya fesleğen)

Talimatlar:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Peynir ve cheddarın küçük küpler halinde kesildiğinden emin olun, böylece hamura eşit şekilde karışır. Fırını 180°C'ye (160°C fanlı) önceden ısıtın ve muffin tepsisini az miktarda yağ ile yağlayarak veya kağıt kalıplar kullanarak hazırlayın.

2. Sıvı malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede yumurtaları bir çırpıcı veya mikserle çırpın ve yağı ve sütü ekleyin. Karışımın homojen olduğundan emin olun. Bu, muffinlerinizin kabarık bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

3. Peynir ve cheddar eklenmesi: Feta peynirini ve rendelenmiş cheddar'ı yumurta, yağ ve süt karışımına ekleyin. Bu malzemeler muffinlere lezzetli ve dolgun bir iç harç verecektir.

4. Kuru malzemelerin karıştırılması: Başka bir kasede un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi birleştirin. Eğer ot eklemek isterseniz, bu aşama onları entegre etmek için mükemmel bir zamandır.

5. Malzemelerin birleştirilmesi: Kuru malzeme karışımını sıvı malzemelerin üzerine eklemeye başlayın. Bir spatula veya büyük bir kaşık kullanarak nazikçe karıştırın, malzemeler birleşene kadar karıştırın, ancak fazla karıştırmayın, çünkü muffinler sertleşebilir.

6. Tepsinin doldurulması: Hamuru muffin kalıplarına bölün, yaklaşık 2/3 oranında doldurun. Bu, muffinlerin pişirme sırasında güzel bir şekilde kabarmasını sağlar.

7. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve muffinleri 25-30 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve ortasına yerleştirilen bir çubuk temiz çıkana kadar pişirin.

8. Soğutma ve servis: Fırından çıkarıldıktan sonra, muffinleri tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için bir tel ızgaraya aktarın. Bu muffinler sıcak servis edilebilir, bir kaşık Yunan yoğurdu veya lezzetli bir dokunuş için domates sosu ile.

Pratik ipuçları:
- Daha yoğun bir tat için, karışıma siyah zeytin veya doğranmış kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
- Bu muffinler partiler için de mükemmeldir, aperatif olarak servis edilebilir.
- Daha tatlı bir versiyon isterseniz, peyniri fıstık ezmesi ile değiştirebilir ve biraz bitter çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.

Peynir ve cheddar muffinleri sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda damak zevkinize uyacak bir lezzettir. Bir fincan çay veya kahve ile tadını çıkarın!

Tüm sıvı malzemeler - yumurtalar, yağ, süt - ve peynir ile peyniri bir kâseye koyup karıştırıyoruz. Sonra mikseri bir kenara bırakıyoruz ve tahta kaşık kullanıyoruz. Karıştırılmış karışımın üzerine un serpiştiriyoruz ve unun sıvıyı emene kadar dikkatlice karıştırıyoruz. Bu, birçok topakla bir karışım oluşturacaktır. Her şeyi tereyağı ile yağlanmış kalıplara koyuyoruz. Üstüne susam serpiştirdik. Önceden ısıtılmış 175 derece C fırına koyuyoruz ve 15-20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun! Peynirli Muffin tarifi Seima tarafından tarif forumunda önerilmiştir. Diğer muffin tariflerini burada bulabilirsiniz: Portakal muffinleri, Çikolata parçalı kabarık muffinler, Yulaf, çikolata ve fındık muffinleri.

 Malzemeler: 10 parça için: 160 g un, bir tutam kabartma tozu ve bir tutam tuz ile karıştırılmış, 2 küçük yumurta, 50 ml yağ, 100 ml süt, 100 g (70 g inek peyniri ve 30 g rendelenmiş peynir kullandım).