Sebzeli tavuk salatası

Lezzetli bir sebzeli tavuk tarifi hazırlamak için, tavuk göğsünü ince şeritler halinde keserek başlıyoruz. Bu şeritler, herkesin tercihlerine bağlı olarak ya kızartılacak ya da haşlanacaktır. Kızartmayı tercih ediyorsanız, ısıtılmış tereyağı ile bir tavaya koyun ve tavuk şeritlerini ekleyin, altın rengi alıp çıtır çıtır olana kadar kızartın. Daha sağlıklı bir seçenek tercih ediyorsanız, haşlamak idealdir; bu durumda, tavuk şeritlerini kaynar su dolu bir tencereye yerleştirin ve yumuşayana kadar haşlayın. Tavuk göğsü hazır olduğunda, fazla yağı emmesi için üzerine kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.

Sonrasında sebzeleri hazırlayın. Havuçları ve kerevizi küçük parçalara kesin, ardından iki yemek kaşığı yağ ile bir tavaya koyun. Aromalarını artırmak için sürekli karıştırarak 2-3 dakika soteleyin. Ardından, ince doğranmış soğanı ve 6 yemek kaşığı suyu ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın. Sebzeleri 8-10 dakika boyunca kısık ateşte pişirin, yumuşak ve aromatik hale gelene kadar. Ardından bezelye ve mısırı ekleyin, sebzeler pişene kadar 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin, ancak hala hoş bir doku korusun.

Sebzeler pişerken, mantarları hazırlayabilirsiniz. Onları dilimleyin ve konserve mantar kullanıyorsanız, iyice süzdüğünüzden emin olun. Ayrı bir tavada kalan yağı ısıtın ve mantarları hafifçe kahverengileşene kadar soteleyin. Bu adım yemeğe zengin bir tat katacaktır.

Tüm malzemeler hazır olduğunda, büyük bir kase alın ve içine tavuk göğsünü, sotelenmiş sebzeleri, küp doğranmış salatalıkları ve mantarları ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Ardından, ayrı kaselerde yoğurdu ekşi krema ile karıştırın ve tuz ve karabiber ekleyin. Elde edilen sosu kase içindeki karışımın üzerine dökün ve her bir malzemenin kremsi ve aromatik sosla iyice kaplanması için dikkatlice karıştırın.

Bu yemeği sıcak servis edin, yanında pirinç veya taze ekmek ile. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda taze sebzeleri tüketmenin ve tavuktan protein almanın harika bir yoludur. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 200g havuç, 100g soğan, 3-4 yemek kaşığı yağ, 20g tereyağı, 150g bezelye, 100g kereviz, 150g mısır, 200g turşu salatalık, 200g mantar (ben konserve mantar kullandım), bir derisiz tavuk göğsü, 120g yoğurt, 100ml ekşi krema, tuz, karabiber.

 Etiketler:  soğan tavuk et havuçlar unt yağ bezelye ekşi krema mantarlar salata salatalık glutensiz tarifler