Düğün Pastası

Cununie Pastası – Bir Hikaye ile Lezzet

Eğer zarafetle unutulmaz bir tadı birleştiren bir tatlı arıyorsanız, daha fazla aramayın! Cununie Pastası, arkasında kişisel bir hikaye ve duyularınızı büyüleyecek bir aroma karışımı taşıyan özel bir tariftir. Bu pasta, nişanım için yaratıldı ve asla unutmamak için bu ismi vermeye karar verdim. Bir kez hazırladığınızda, ailenizin favorisi haline geleceğini garanti ederim.

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Toplam Süre: 70 dakika
Portiyon Sayısı: 16 porsiyon

Malzemeler – Beyaz Kek:
- 5 büyük yumurta (veya 6 küçük yumurta)
- 6 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı yağ
- 6 yemek kaşığı un
- Bir tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü

Malzemeler – Siyah Kek:
- 5 büyük yumurta (veya 6 küçük yumurta)
- 6 yemek kaşığı pudra şekeri
- 5 yemek kaşığı ceviz içi
- 1 yemek kaşığı un ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu karışımı
- 2-3 yemek kaşığı kakao
- Bir tutam tuz

Malzemeler – Krema:
- 750 ml süt (tercihen ev yapımı veya en yağlısı)
- 300 g şeker
- 3 yemek kaşığı dolusu nişasta
- 2-3 yemek kaşığı kakao
- 200 g Rama margarin veya tereyağı
- 2-3 kare bitter çikolata
- 1 paket Dr. Oetker çikolata kreması

Beyaz Kekin Hazırlanışı:
1. Öncelikle yumurta aklarını sarılardan dikkatlice ayırın. Çırpacağınız kabın temiz ve yağsız olması önemlidir.
2. Bir tutam tuz ekleyerek yumurta aklarını sert bir köpük olana kadar çırpın. Köpük haline geldiğinde, pudra şekerini yavaşça eklemeye başlayın ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.
3. Başka bir kapta yumurta sarılarını yağ ve vanilya özü ile karıştırın. Bu karışımı yumurta aklarının üzerine ekleyin ve spatula veya çırpıcı ile dikkatlice karıştırın, merengin bozulmamasına dikkat edin.
4. Unu eleyin ve alttan yukarı doğru hafifçe katın. Hamurun, mereng ile benzer bir kıvama sahip olması gerekir.

Siyah Kekin Hazırlanışı:
1. Beyaz kekte olduğu gibi: yumurta aklarını sarılardan ayırın ve bir tutam tuz ile çırpın.
2. Şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Mereng elde ettiğinizde, rom özü ile karıştırılmış yumurta sarılarını ekleyin.
3. Kakao, ceviz, un ve kabartma tozunu eleyin. Kuru malzemeleri mereng ile hafifçe karıştırın, spatula kullanarak.

Pişirme:
1. İki fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Beyaz ve siyah hamuru eşit şekilde bölüştürün ve tepsilere dökün.
2. Fırını 180 dereceye önceden ısıtın ve kekleri yaklaşık 20-25 dakika veya kürdan testini geçene kadar pişirin. Tamamen soğumaya bırakın.

Kremin Hazırlanışı:
1. Bir tencereye 750 ml süt, nişasta, kakao, çikolata ve şekeri ekleyin. İyi karıştırın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
2. Krema koyulaştığında ocaktan alın ve margarini veya tereyağını ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Dr. Oetker kremasını paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın ve köpük haline gelmesini bekleyin. İlk krema soğuduktan sonra, rom özünü ekleyin ve iki kremayı birleştirin.

Montaj:
1. Montaja başlamadan önce 1 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı şeker ile şerbet hazırlayın. Şeker eriyene kadar ısıtın.
2. Kirlenmeyi önlemek için streç film ile kaplı büyük bir tepsi kullanın. Kakao kekini yerleştirin ve hazırladığınız şerbet ile hafifçe ıslatın.
3. Krema karışımının yarısını ekleyin, ardından beyaz keki yerleştirin ve kalan kremayı ekleyin.
4. Üstüne bolca hindistan cevizi serpin, çekici bir görünüm için.

Montajdan sonra pastayı streç film ile kaplayın ve üzerine bir ağırlık koyun. Pastayı sertleşmesi için buzdolabına koyun, ideal olarak gece boyunca.

Servis Önerileri:
Cununie Pastası, doğum günlerinden kutlamalara kadar her türlü özel gün için mükemmeldir. Meyve sosu veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz, lezzetli bir kontrast için.

Kalori ve Besin Faydaları:
Her bir porsiyon yaklaşık 320 kalori içerir, ancak şeker ve sağlıklı yağlar sayesinde önemli miktarda enerji de sağlar. Ayrıca, bitter çikolata sağlık için faydalı antioksidanlar ekler.

Olası Varyasyonlar:
Bu tarife bir dokunuş eklemek istiyorsanız, kakao yerine beyaz çikolata kullanmayı deneyin veya kremaya kuru meyve ekleyin, doku ve aroma için.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Tavuklardan yumurta kullanabilir miyim?
Evet, köy tavuklarından taze yumurtalar tatlıya daha yoğun bir tat verecektir.

- Krema koyulaşmazsa ne yapabilirim?
Sürekli karıştırdığınızdan ve krema yeterince süre ocakta kaldığından emin olun.

- Pastayı daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Pastayı buzdolabında kapalı tutun ve tazeliğini korumak için 3-4 gün içinde tüketin.

Anılar ve İpuçları:
Bu pastanın her lokması, hayatınızdaki güzel anıları hatırlatacaktır. Pastanın kalıntılarını hava geçirmez bir kapta saklamayı unutmayın, çünkü tadı sonraki günlerde daha da güzel olacaktır. Servisten önce, üstüne eritilmiş çikolata gezdirerek muhteşem bir etki yaratabilirsiniz.

Bu çikolatalı pastanın tadını çıkarın ve hikayesini paylaşmayı unutmayın, sevdiklerinizle bu tarifi paylaşın!

 Malzemeler: Beyaz Taban: 5 büyük yumurta (6 küçük yumurta), 6 yemek kaşığı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı yağ, 6 yemek kaşığı un, 1 tutam tuz, vanilya esansı. Siyah Taban: 5 büyük yumurta (6 küçük yumurta), 6 yemek kaşığı pudra şekeri, 5 yemek kaşığı çekilmiş ceviz, 1 yemek kaşığı un ile 1 çay kaşığı kabartma tozu karıştırılmış, 2-3 yemek kaşığı kakao, 1 tutam tuz. Krema: 750 ml tam süt (marketin en zengin olanı), 300 g şeker, 3 yemek kaşığı mısır nişastası, 2-3 yemek kaşığı kakao, 200 g Rama margarin/tereyağı, 2-3 adet pişirme çikolatası, 1 paket Dr. Oetker çikolata kreması.

 Etiketler:  çikolatalı kek