Ayva ile margarit
Lezzetli Ayva Margarita Tarifi
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Portiyon sayısı: 8
Ayva Margarita, bir fincan çay veya kahve eşliğinde tadını çıkarabileceğiniz şık bir tatlıdır. Bu basit ve hızlı tarif, mutfak repertuarınızı zenginleştirecek ve her türlü etkinliğe zarif bir dokunuş katacaktır. Decorix'ten margarita şeklindeki silikon bir kalıp kullanarak, sadece lezzetli değil, aynı zamanda göz alıcı bir tatlı da yaratabilirsiniz.
Malzemeler:
- 200 g sindirilebilir bisküvi
- 100 g eritilmiş tereyağı
- 400 g lor peyniri
- 200 g ekşi krema
- 150 g şeker
- 3 yumurta
- 1 paket vanilin şekeri
- 300 g ayva (soyulmuş ve küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Hazırlık:
1. Tartın tabanını hazırlamaya başlayın. Sindirilebilir bisküvileri bir mutfak robotunda veya bir streç film içine koyup bir merdane ile ezerek ezin. Ezilmiş bisküvileri eritilmiş tereyağı ile karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
2. Bisküvi karışımını margarita şeklindeki silikon kalıba dökün ve bir kaşıkla iyice bastırarak eşit bir kabuk oluşturun. Bu, gevrek ve lezzetli bir taban yaratacaktır. Kalıbı sertleşmesi için 10 dakika buzdolabında bekletin.
3. Bu arada, iç harcı hazırlayın. Büyük bir kasede lor peynirini, ekşi kremayı, şekeri, yumurtaları ve vanilin şekerini birleştirin. Malzemeleri orta hızda bir mikserle çırparak kremsi ve homojen bir karışım elde edin. Ekstra lezzet için tarçın da ekleyebilirsiniz.
4. Diğer bir kasede, küp doğranmış ayvaları limon suyu ile karıştırarak oksitlenmeyi önleyin ve canlı renklerini koruyun. Ayvaları peynir karışımına ekleyin ve meyveleri ezmemeye dikkat ederek nazikçe karıştırın.
5. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kabuk sertleştikten sonra, ayva ve peynir iç harcını kalıba dökün. Eşit bir görünüm elde etmek için yüzeyi bir spatula ile düzeltin.
6. Önceden ısıtılmış fırında tartı 25 dakika pişirin veya kenarları hafifçe kızarana ve ortası sertleşene kadar pişirin. Tatlının kalıbında tamamen soğumasını bekleyin, ardından silikon kalıptan dikkatlice çıkarın.
Servis önerileri:
Ayva margaritasını soğutulmuş olarak, ince dilimlenmiş karamelize ayvalar veya vanilya sosu ile süslenmiş olarak servis edin. Üstüne birkaç taze nane yaprağı ekleyerek ona özel bir görünüm kazandırın.
Olası varyasyonlar:
Daha sağlıklı bir versiyon için şekeri bal veya doğal bir tatlandırıcı ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, elma veya armut gibi diğer meyvelerle deney yaparak farklı aromalara sahip bir margarita oluşturabilirsiniz.
Bu ayva margarita tarifi sadece basit değil, aynı zamanda her türlü özel yemek davetinde misafirleri etkilemek için mükemmeldir. Deneyin ve lezzet dolu, renkli bir tatlının tadını çıkarın!
Öncelikle tabanı hazırlayın, yumurta beyazlarını ayrı bir kapta pudra şeker ile çırparak. Yumurta sarıları tereyağı, yağ, bal ve vanilya özü ile karıştırılır, ardından elde edilen krema yumurta beyazlarına eklenir ve metal olmayan bir çırpıcı ile sürekli karıştırarak nazikçe karıştırılır. Daha sonra un, kakao, tarçın ve kabartma tozunun karışımı eklenir, yine nazikçe yağmur gibi dökülürken sürekli çırpıcı ile karıştırılır. Silikon papatya kalıbı sıcak su ile durulanır, kurulanır, tereyağı ile yağlanır ve ardından karışım kalıba dökülür. Orta ateşte pişirilir, sonra soğumaya bırakılır ve bir tahta üzerine ters çevrilir. Daha sonra kompostonun yarısı ile ıslatılır. Ayva kreması, kompostodaki ayvaları bal ve yoğurt ile karıştırarak yapılır, ardından vanilya pudingi eklenir ve metal olmayan çırpıcı ile nazikçe karıştırılır. Biraz soğutun, bu esnada jelatini paket talimatlarına göre hazırlayın, ancak su yerine ayva kompostosu suyunu kullanın. Jelatin soğuduğunda ve katılaştığında, onu krema üzerine ekleyin ve tekrar soğutun. 5 dakika sonra bu kremayı tereyağı ile yağlanmış silikon papatya kalıbına dökün ve daha uzun süre soğutun, en az bir saat. Ardından kremayı tabanın üzerine ters çeviriyoruz, papatya yapraklarının eşit bir şekilde üst üste gelmesini sağlıyoruz ve çilek reçeli ile süslüyoruz.
Malzemeler: pt.blat: 4 yumurta 6 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı pudra şekeri 2 yemek kaşığı bal 1 tutam tarçın 2 yemek kaşığı kakao 1/2 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı yağ 1 ceviz tereyağı 1 şişe vanilya özü pt.crema de gutui: 1 ayva kompostosu 1/2 küçük bardak sade yoğurt 1 yemek kaşığı bal 4 büyük yemek kaşığı hazırlanmış vanilyalı puding 1 küçük paket şeffaf Dr. Oetker jelatin pt.decor: çilek reçeli
