Pane kaplı şinitzel ve fırında püre

Fırında Püreli Schnitzel: Rahat ve lezzetli bir tarif

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Kıtır bir schnitzel ve yanında kremalı bir patates püresi sunumuna kim karşı koyabilir? Fırında püreli schnitzel tarifi, aile yemeği için mükemmel veya bir partide arkadaşlarınızı etkilemek için idealdir. Basit malzemeler ve kolay takip edilecek bir pişirme süreci ile, lezzetli dokular ve tatlar bir araya gelen bir yemek elde edeceksiniz. Rahat bir yemek için mükemmel bir seçim olmasının yanı sıra, bu tarif mutfak becerilerinizi geliştirmek için de bir fırsattır!

Schnitzel'in tarihi, tadı kadar büyüleyicidir. Bu yemek, dünya genelinde birçok varyasyonu ile çok yönlülüğü sayesinde popüler hale gelmiştir. Kökeni ne olursa olsun, schnitzel artık rahat bir yemek sembolü haline gelmiştir ve çeşitli şekillerde ve kombinasyonlarla keyifle tüketilmektedir. Tarifimizde schnitzeli, zengin bir patates püresi ile birleştiriyoruz ve sonuç olarak lezzetlerin ve dokuların patlaması meydana geliyor.

Malzemeler:

Schnitzel için:
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- 4 yumurta
- 50 g rendelenmiş cheddar peyniri
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- Pul biber, damak tadına göre
- Galeta unu, yeterince

Püre için:
- 3-4 patates (yaklaşık 600 g)
- 50 g tereyağı
- 5 yemek kaşığı süt
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre

Ekstra:
- 125 g mini mozzarella
- 50 g rendelenmiş cheddar peyniri

Adım adım:

1. Schnitzel'in hazırlanması:
- Tavuk göğsünü soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Herhangi bir zar veya yağ kalıntısını çıkardığınızdan emin olun.
- Tavuk göğsünü yaklaşık 1 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Bu, schnitzel'in eşit şekilde pişmesine ve yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.
- Bir kasede yumurtaları tuz, karabiber, pul biber ve rendelenmiş cheddar peyniri ile birlikte çırpın. Bu karışım, schnitzel'inize lezzetli bir tat katacaktır.

2. Schnitzel'in pane edilmesi:
- Galeta ununu derin bir tabağa koyun. Taze galeta unu kullanmanızı öneririm, çünkü bu, schnitzel'e daha kıtır bir doku verecektir.
- Her tavuk dilimini galeta ununa, ardından yumurta karışımına ve tekrar galeta ununa bulayın. Bu işlem, etin sulu kalmasını sağlayan lezzetli ve kıtır bir kabuk oluşturacaktır.

3. Schnitzel'in kızartılması:
- Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağın yeterince ısındığından emin olun; bunu kontrol etmek için tavaya küçük bir galeta unu parçası atabilirsiniz - eğer cızırdarsa, hazır demektir.
- Her schnitzel dilimini her iki tarafı altın rengi alana kadar 3-4 dakika kızartın. Fazla yağı emmesi için kağıt havluların üzerine koyun.

4. Pürenin hazırlanması:
- Bu arada, patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Bu, pişirme süresini kısaltacak ve pürede pürüzsüz bir doku elde etmenizi sağlayacaktır.
- Patatesleri soğuk su dolu bir tencereye koyun, tuz ve karabiber ekleyin ve yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) orta ateşte kaynatın.
- Patatesler piştikten sonra süzün ve bir patates ezici ile ezin. Küp küp kesilmiş tereyağını ekleyin ve sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, pürüzsüz bir püre elde edene kadar. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.

5. Yemeğin birleştirilmesi:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
- Fırın kabında schnitzelleri yerleştirin, parmaklarınızla kopardığınız mini mozzarella peynirini serpiştirin ve üzerine patates püresini ekleyin.
- Ekstra lezzet için, püresinin üzerine rendelenmiş cheddar peynirini serpin.
- Kabı fırına koyun ve üstü altın rengi olana kadar 25 dakika pişirin.

6. Servis:
- Schnitzel'iniz hazır olduğunda, fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Dilimleyin ve sıcak servis yapın; yanında taze yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzeler ile sunarak dokular ve tatlar arasında bir kontrast oluşturabilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Pürenin tadını zenginleştirmek isterseniz, ezilmiş sarımsak veya maydanoz ya da dereotu gibi otlar ekleyebilirsiniz.
- Cheddar peyniri yerine gouda veya mozzarella gibi farklı peynir türleri ile deneme yapabilirsiniz.
- Bu yemek, hoş bir kontrast için bir kadeh beyaz şarap veya taze sıkılmış limonata ile mükemmel bir şekilde bir araya gelir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Tavuk yerine domuz eti kullanabilir miyim?
- Kesinlikle! Tarif, domuz eti ile de çok iyi çalışır ve schnitzel farklı bir tat alır.

2. Schnitzel'i daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim?
- Kızartma yerine yağsız fırında pişirme yöntemi tercih edebilir, kıtır bir kabuk elde etmek için pişirme spreyi kullanabilirsiniz.

3. Schnitzel ne kadar süre dayanır?
- Schnitzel, buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır ve kıtır dokusunu korumak için fırında veya tavada ısıtılabilir.

Kalori ve besin değerleri:
Bir porsiyon fırında püreli schnitzel yaklaşık 600-700 kalori içerir, kullanılan yağ miktarına ve özel malzemelere bağlı olarak. Tavuk etinden iyi bir protein kaynağı ve patateslerden karbonhidrat sağlamaktadır. Ayrıca peynir kalsiyum ve sağlıklı yağlar eklerken, taze sebzeler de gerekli vitamin ve mineralleri sağlar.

Bu fırında püreli schnitzel tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda kolay hazırlanabilir, bu da onu her türlü etkinlik için ideal kılar. Mutfakta yaratıcılığınızı teşvik ediyorum, bu yüzden sevdiğiniz malzemeler ve baharatlarla denemekten çekinmeyin! Her lokmanın tadını çıkarın ve sevdiklerinizle masada geçirdiğiniz zamanın keyfini çıkarın.

 Malzemeler: Şinitzel için: bir tavuk göğsü; 4 yumurta; 50g cheddar peyniri; tuz; karabiber; acı biber pul; galeta unu. Püre için: 3-4 patates; 50g tereyağı; 5 yemek kaşığı süt; tuz; karabiber. Ek olarak: 125g mini mozzarella; 50g cheddar peyniri;