Snickers Kek
Snickers Kek – karşı konulmaz bir lezzet
Eğer etkileyici bir tatlı tarifi arıyorsanız, Snickers kek mükemmel bir seçimdir. Nemli ve havadar bir taban, şımartan bir karamel kreması ve aşık olmanızı sağlayacak bir çikolata katmanı ile bu tatlı kesinlikle favoriniz olacak. Harika tadının yanı sıra, bu kek mutfakta yeni başlayanlar tarafından bile başarıyla hazırlanabilir.
Toplam hazırlama süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 12
Malzemeler:
Taban için:
- 6 yumurta beyazı
- 100 g şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 200 g ceviz veya yer fıstığı tozu
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı irmik
Karamel kreması için:
- 6 yumurta sarısı
- 13 yemek kaşığı toz şeker
- 100 g kavrulmuş ceviz veya yer fıstığı
- 200 g tereyağı
- 200 g beyaz çikolata
- 200 g bitter çikolata
Faydalı ipuçları:
- Daha hacimli bir mereng elde etmek için yumurta beyazlarının oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- Aromayı artırmak için kavrulmuş ceviz veya yer fıstığı kullanın, ancak badem veya antep fıstığı gibi diğer kuruyemiş türleriyle de denemeler yapabilirsiniz.
- Daha az tatlı bir kek istiyorsanız, her tür çikolatadan 100 g kullanarak tadı dengeleyebilirsiniz.
Hazırlık:
Adım 1: Tabanın hazırlanması
1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yapışmayı önlemek için bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.
2. Büyük bir kasede yumurta beyazlarını şekerle, elektrikli bir mikser kullanarak, sert ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpın. Hafif bir kıvam elde etmek, tabanın kabarık olmasını sağlayacaktır.
3. Başka bir kasede, unu kabartma tozu, irmik ve ceviz/yer fıstığı tozu ile karıştırın. Bu malzemelerin kombinasyonu tabana mükemmel bir doku verecektir.
4. Un karışımını yumurta beyazı merengine nazik hareketlerle spatula ile alttan üste doğru karıştırarak ekleyin, merengdeki havayı korumak için.
5. Hamuru hazırlanan tepsiye dökün ve yüzeyi düzleştirin. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 20 dakika pişirin ya da taban altın rengi alana kadar, kürdan testi geçene kadar.
Adım 2: Karamel kremasının hazırlanması
1. Şekeri karamelize etmeye başlayın: bir tencerede 8 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve orta ateşte hafifçe karıştırarak altın rengi alana kadar erimesini bekleyin. Şekerin çok hızlı bir şekilde yanabileceğine dikkat edin.
2. Şeker karamelize olduktan sonra tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
3. Ayrı bir kasede, yumurta sarılarını 5 yemek kaşığı şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Karamel karışımını ve ceviz/yer fıstığı tozunu ekleyin, iyice karıştırın.
4. Karışımı kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar. Yumurtaların kesilmemesi için krema kaynamaya bırakılmamalıdır.
Adım 3: Kekin birleştirilmesi
1. Kek tamamen soğuduktan sonra, üzerine benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatayı dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun.
2. Çikolatanın biraz sertleşmesine izin verin, ardından karamel kremasını üzerine dökün. Spatula ile düzgün bir katman elde etmek için iyice düzleştirin.
3. Son adım, bitter çikolatayı eritmek ve karamel kremasının üzerine dökmektir. Bu katman kekinize lezzetli bir kontrast ve şık bir görünüm katacaktır.
4. Kekin birkaç saat, ideal olarak bir gece buzdolabında soğumaya bırakın, böylece tatların gelişmesine izin verin.
Servis ve varyasyonlar
Snickers keki sade olarak harika bir lezzet sunar, ancak üzerine bir top vanilyalı dondurma veya karamel sos ekleyerek ekstra bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, daha ilginç bir deneyim yaratmak için bitter çikolatanın üzerine bir tutam deniz tuzu ekleyebilirsiniz.
Besin faydaları
Bu kek, sağlıklı yağlar, proteinler ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynak olan cevizleri içerir. Ayrıca, bitter çikolatanın sağlık yararları vardır; flavonoid içeriği sayesinde ruh halini ve kardiyovasküler sağlığı iyileştirmeye katkıda bulunur.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka bir tür ceviz kullanabilir miyim?
Evet, tercihlerinize bağlı olarak badem veya antep fıstığı ile deneme yapabilirsiniz.
2. Keki daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Kurumayı önlemek için, buzdolabında streç filmle kaplı olarak saklamanız önerilir.
3. Beyaz çikolatayı başka bir şeyle değiştirebilir miyim?
Daha tatlı bir tat için sütlü çikolata kullanabilirsiniz, ancak tarifteki şeker miktarını ayarladığınızdan emin olun.
Snickers keki sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır – sevinç ve tatmin getiren bir mutfak deneyimidir. İster özel bir etkinlik için, ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, her lokma sizi lezzetler ve dokular dünyasına götürecektir. Bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmaktan çekinmeyin ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın!
Malzemeler: Taban: 6 yumurta akı, 100 g şeker, 1 tutam kabartma tozu, 200 g öğütülmüş ceviz/fındık, 4 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı irmik. Karamel kreması: 6 yumurta sarısı, 13 yemek kaşığı toz şeker, 100 g kavrulmuş ceviz/fındık, 200 g tereyağı, 200 g beyaz çikolata, 200 g bitter çikolata.
