Avokadolu yeşil salata

Genellikle bu salatayı, mutfağı ısıtmadan hızlı bir şeyler yemek istediğimde yaparım. Marul ve avokado neredeyse yıl boyunca kolayca bulunabilir ve sos en basitlerinden biridir. Hızla hazırlanır, kafa karıştırıcı bir tarafı yoktur, bu yüzden yoğun günlerimde masamda sıkça yer alır.

Hızlı bilgiler

Toplam süre: 10-15 dakika
Hazırlama süresi: 10-15 dakika
Pişirme süresi: gerektirmez
Porsiyon: 2
Zorluk: çok kolay
Tarif tipi: hızlı salata

Malzemeler

1 marul
1 avokado
Tuz (isteğe göre)
1 yemek kaşığı yağ
1 tatlı kaşığı balsamik sirke

Hazırlık aşaması

1. Marul yapraklarını soğuk su altında yıkayın. Taze görünmeyen kısımları çıkarın. Birkaç dakika süzülmeye bırakın veya temiz bir havluyla nazikçe kurulayın.

2. Avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın ve eti uzunlamasına dilimleyin.

3. Marul yapraklarını uygun parçalara koparıp bir kaseye doğrudan koyun.

4. Avokado dilimlerini salatanın üzerine yerleştirin, görünür olacak şekilde ve kolayca servis edilebilecek şekilde dağıtın.

5. Sos için, yağı balsamik sirke ve biraz tuz ile karıştırın, tuz eriyene kadar. Çırpıcıya gerek yok, bir çatal yeter.

6. Sosu salata ve avokadonun üzerine, servis etmeden hemen önce dökün.

Bu tarifi neden sık yapıyorum

Çok zaman almaz ve karmaşık malzemeler gerektirmez. Hafif bir şey istediğinizde veya başka bir yemeğin yanında garnitür olarak uygundur. Marul ve avokado, basit sos sayesinde taze kalır ve hoş bir tat alır.

İpuçları ve varyasyonlar

İpuçları

Eğer daha olgun bir marul varsa, sapını ve sert yapraklarını çıkarın. Avokadonun kararmaması için, sadece kullanmadan hemen önce dilimleyin.

İkame

Eğer balsamik sirkeniz yoksa, başka bir tür sirke kullanabilirsiniz, ama nihai tat biraz farklı olacaktır. Yağ ayçiçek yağı veya zeytinyağı olabilir, neyi tercih ediyorsanız ve elinizde ne varsa ona göre.

Varyasyonlar

Sosa biraz karabiber veya limon suyu ekleyebilirsiniz, ancak bu temel tarif için gerekli değildir. Daha doyurucu bir salata isterseniz, başka yeşil yapraklar ekleyebilirsiniz, ancak bu orijinal tarifi değiştirir.

Servis fikirleri

Öğle yemeği, hızlı bir akşam yemeği veya taze bir ekmek diliminin yanında garnitür olarak iyi gider.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Hangi tür marul kullanmalıyım?

Herhangi bir klasik marul türünü kullanabilirsiniz, en taze yapraklarla. Nazik yapraklar dokusu açısından daha hoş.

2. Avokado hızlıca kararıyor, ne yapabilirim?

Eğer soyup uzun süre havada bırakırsanız, rengi değişir. En iyisi, salataya koymadan hemen önce dilimlemektir ve sosu hızlıca eklemektir.

3. Eğer balsamik sirkem yoksa, neyle değiştirebilirim?

Elma sirkesi veya beyaz sirke kullanabilirsiniz, ancak tat farklı olacaktır. Tam olarak balsamik yoksa sorun değil, salata yine lezzetli kalır.

4. Salata başka yeşilliklerle de yapılabilir mi?

Diğer yapraklarla (genç ıspanak, roka) de deneyebilirsiniz, ancak bu tarifte sadece basit marul kullandım.

5. Salataya tadını bozmayacak şekilde ekstra bir şey ekleyebilir miyim?

İsterseniz, biraz limon suyu veya karabiber ekleyebilirsiniz. Diğer her şey, tarifin dengeli kalmasını sağlar.

Besin değerleri

Bir porsiyon için tahmini:
Kalori: yaklaşık 190-220 kcal
Yağ: 18-20g (avokado ve yağdan)
Karbonhidrat: 7-10g
Protein: 2-3g

Değerler yaklaşık olarak verilmiştir. Avokado sağlıklı yağlar içerir ve marul lif sağlar, ancak çok fazla kalori içermez.

Saklama ve yeniden ısıtma

Salata, özellikle sosu ekledikten sonra uzun süre dayanmaz. Önceden hazırlamak isterseniz, sosu ayrı tutun ve sadece servis yaparken ekleyin. Yeniden ısıtılması önerilmez. Salata en iyi hemen hazırlandıktan sonra tüketilir.