Tavuk Burgeri

Lezzetli bir ekmek hazırlamak için hamuru yapmaya başlarız. Büyük bir kasede unu mayayla, tuzla ve şekerle karıştırırız, ardından ılık su ve zeytinyağı ekleriz. Homojen bir hamur elde edene kadar karıştırırız, ardından yaklaşık 10 dakika yoğururuz, hamur elastik ve pürüzsüz olana kadar. Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra, kaseyi temiz bir havluyla kapatır ve hamurun sıcak bir yerde yaklaşık bir saat mayalanmasını bekleriz veya hacmi iki katına çıkana kadar.

Dinlenme süresinin ardından, lezzetli köfteleri şekillendirmeye başlarız. Hamuru un serpilmiş bir yüzeye dökeriz ve eşit parçalara böleriz, küçük toplar oluştururuz ve bunları yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştiririz. Tepsiyi nemli bir havluyla kapatır ve tekrar mayalanması için yaklaşık 30 dakika bekletiriz, böylece daha da gelişir.

Bu arada, lezzetli iç harcıyla ilgileniriz. Soğanı, sarımsağı ve naneyi bir mutfak robotunda ince ince karıştırırız, homojen bir macun elde edene kadar. Ekmek çubuğunu ılık su dolu bir kapta ıslatır, ardından iyice sıkıp kıyma karışımına ekleriz. Bu, iç harca daha yumuşak bir doku kazandıracak ve tatları emecektir. Malzemeleri bağlamak için bir çırpılmış yumurta ekleriz ve her şeyi ellerimizle karıştırırız, homojen bir karışım elde edene kadar.

Islak ellerle, daha büyük ve daha ince köfteler şekillendiririz, bunları bir parça streç filme yerleştiririz. Yapışmaz bir tavada iki yemek kaşığı yağı ısıtırız. Yağ iyi ısındığında, köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartırız, ardından fazla yağı almak için kağıt havluyla kaplanmış bir tabağa alırız. Köfteleri sıcak ve sulu tutmak için alüminyum folyo ile kaplarız.

Bu arada, artık fırınlamaya hazır olan ekmeğimize geri döneriz. Önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırına koyarız ve 25-30 dakika pişiririz, ekmek altın rengi alana kadar ve vurduğumuzda boş bir ses çıkarana kadar. Pişirdikten sonra, ekmeği hafifçe soğuması için bir ızgara üzerine bırakırız, böylece ıslaklaşmaz.

Her şey hazır olduğunda, yemeğimizi bir araya getiririz: taze bir ekmek parçası alır, birkaç lezzetli köfte ekleriz ve üstüne soslar veya taze sebzeler koyabiliriz, tercihimize göre. Bu, günün her saati için mükemmel, lezzetli ve rahatlatıcı bir yemektir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 450 g tavuk göğsü, 1 tatlı kaşığı vegeta, karabiber, 1/2 demet taze nane, 1 yumurta, 1/4 baget (ekmek), 1 orta boy soğan, 2 diş sarımsak. Ekmek için: en sevdiğiniz ekmek tarifi, ama tam buğday unu ile. Salata: domates, soğan, peynir. Sos için: 3 yemek kaşığı ketçap, 1 tatlı kaşığı mayonez, 1 tatlı kaşığı hardal.

 Etiketler:  soğan yeşillik peynir tavuk et sarımsak domates un laktozsuz tarifler çocuklar için tarifler