Bulgur Kızartması, Peynir ve Sarımsaklı Karnabahar, Fırında
Lezzetli bir fırın karnabahar hazırlamak için, karnabaharı temizleyerek başlayın. Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve daha büyük çiçekleri yarıya keserek eşit pişirme sağladığınızdan emin olun. İşlemi tamamladıktan sonra, karnabaharı soğuk su altında iyice yıkayın ve bir süzgeçte veya temiz bir havluda süzülmeye bırakın.
Büyük bir tencerede suyu kaynamaya getirin ve kaynatma sırasında hoş bir tat elde etmek için tuz ekleyin. Su kaynadıktan sonra, karnabahar çiçeklerini ekleyin ve yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın. Bu adım karnabaharı yumuşatmaya yardımcı olacaktır, ancak hala gevrek kalmasını sağlamalısınız. Kaynatma süresi dolduktan sonra, karnabaharı süzün ve tekrar iyi bir şekilde süzülmeye bırakın.
Bu arada, ısıya dayanıklı bir kap hazırlayın. Yapışmayı önlemek için zeytinyağı ile yağlayın ve ardından karnabaharın gevrek ve lezzetli bir kabuğa sahip olması için ekmek kırıntıları ile kaplayın. Ayrı bir kasede rendelenmiş parmesan veya başka bir sert peynir, kalan ekmek kırıntıları ve ince doğranmış sarımsağı karıştırın. Bu karışım, yemeğe yoğun ve aromatik bir tat katacaktır.
Süzülen karnabaharı tuz ve karabiberle tatlandırın. İki şekilde devam edebilirsiniz: ya her çiçeği ekmek kırıntısı ve peynir karışımına batırın, iyi kaplandığından emin olun, ardından hazırladığınız kaba yerleştirin ya da karışımı ısıya dayanıklı kapta katmanlar halinde yerleştirilmiş karnabaharın üzerine eşit şekilde serpebilirsiniz. Hangi yöntemin sizin için daha uygun olduğunu seçin.
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Fırın hazır olduğunda, karnabaharın bulunduğu kabı içine yerleştirin ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ekmek kırıntıları altın rengi alıp gevrekleştiğinde ve aroması karşı konulmaz hale geldiğinde, hazır olduğunu bileceksiniz.
Fırından karnabaharı çıkardığınızda, hemen servis yapın, ya sade ya da ince doğranmış taze maydanozla serpilmiş olarak ekstra tazelik için. Bu yemek, ana yemek olarak veya garnitür olarak keyifle yenebilir. İsterseniz, yanında ekşi krema, yoğurt veya sarımsak kreması ile servis edebilirsiniz, lezzeti artırmak ve krema dokusu katmak için mükemmel seçeneklerdir. Fırın karnabahar sadece sağlıklı değil, aynı zamanda son derece lezzetlidir!
Malzemeler: -1 büyük karnabahar -5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan / başka bir sert peynir veya peynir, rendelenmiş -3-5 yemek kaşığı galeta unu -2-4 diş sarımsak -tuz -karabiber, taze çekilmiş Tepsi için -4 yemek kaşığı yağ -4 yemek kaşığı galeta unu Servis için -yarım demet taze maydanoz, isteğe bağlı -ekşi krema veya yoğurt ya da sarımsak kreması, tercihe göre (isteğe bağlı ve oruç döneminin dışında)
Etiketler: yeşillik peynir sarımsak yağ ekşi krema karnabahar peynir vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler
