Nane bisküvileri meyve kreması ile

Nane kremalı kurabiyeler – Bayramlar için mükemmel bir lezzet

Her yıl aralık ayı yaklaşırken, evimi dolduran tatlı ve taze kurabiye kokusunu düşünmeden edemiyorum; bu, Noel Baba'nın gelişi için atmosferi hazırlıyor. Bu nane kremalı kurabiyeler, meyvelerin tazeliğini nane aromasının serinletici tadıyla birleştiren bir lezzettir ve sıcak bir çay ile birlikte tadını çıkarmak için mükemmeldir. Bu büyüleyici tarifi nasıl hazırlayabileceğimize bir bakalım!

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 12 kurabiye

Malzemeler:

*Hamur için:*
- 430 g un
- 110 g pudra şekeri
- 150 ml badem sütü (veya normal süt)
- 65 ml palmiye yağı (veya eritilmiş tereyağı)
- 2 tatlı kaşığı nane özü
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü

*Kreması için:*
- 2 orta boy muz
- 2 kivi
- 3 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı nane özü
- 4 yemek kaşığı pirinç unu

*Süsleme için:*
- 60 g bitter çikolata (en az %55 kakao)
- 2 tatlı kaşığı su
- 2 damla yağ

Nane kurabiyeleri için adım adım

1. Fırını hazırlama:
Fırını 180 derece Celsius'a ısıtarak başlayın. Bu adım, kurabiyelerin eşit şekilde pişmesini sağlamak için önemlidir.

2. Hamur malzemelerini karıştırma:
Büyük bir kasede, un ile pudra şekerini birleştirin. Bu kuru malzemelerin iyice karıştırılması, homojen bir doku elde etmek için kritik öneme sahiptir. Ardından, badem sütünü (veya normal sütü), palmiye yağını (veya eritilmiş tereyağını) ve nane ile vanilya özlerini ekleyin. Hamuru iyice yoğurmak için bir spatula veya ellerinizi kullanın, homojen olana kadar yoğurun.

3. Kurabiye şekillendirme:
Hamuru beş eşit parçaya bölün, böylece çalışmak daha kolay olur. Her parçayı iki yağlı kağıt arasında açarak yaklaşık 0.4 cm kalınlığa getirin. İşte bir ipucu: hamuru fazla açmamaya dikkat edin, böylece kurabiyeler çok ince olmaz.

4. Şekil oluşturma:
Kurabiyeleri kesmek için 8 cm çapında bir kalıp kullanın. Kesim işlemi tamamlandıktan sonra, dikkatlice yağlı kağıttan çıkarın.

5. Alüminyum folyo silindirlerini hazırlama:
30-40 cm uzunluğunda üç alüminyum folyo silindiri yapın. Bunlar, kurabiyelerin pişirme sırasında şeklini korumasına yardımcı olacaktır.

6. Sepetleri oluşturma:
Her hamur diskini alın ve eşit bir kalınlık elde etmek için hafifçe açın. Diskin ortasına bir alüminyum folyo silindiri yerleştirin ve hamurun kenarlarını silindirin etrafında sıkıştırarak bir sepet oluşturun. Her silindir, dört diski destekleyebilir.

7. Kurabiyeleri pişirme:
Silindirleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve fırına koyun. 5 dakika sonra tepsiyi çıkarın ve gerekirse diskleri tekrar sıkıştırın, ardından fırına geri koyarak 10-15 dakika daha pişirin. Bu adım, kurabiyelerin eşit şekilde pişmesini sağlamak için önemlidir.

8. Soğutma ve silindirlerin çıkarılması:
Kurabiyeleri fırından çıkarırken dikkatli olun. Her sepetin içindeki alüminyum silindiri hala sıcakken çıkarın, böylece yapışmaz.

Meyve kreması hazırlama

9. Kremayı oluşturma:
Bir kasede, soyulmuş muzları ve kivileri koyun. İyi bir şekilde ezmek için bir el blenderi kullanın. Limon suyu, nane özü ve pirinç unu ekleyin, her şeyi pürüzsüz ve homojen bir kremaya ulaşana kadar karıştırın. Bu krema, kurabiyelere taze ve meyveli bir tat katacaktır.

Kurabiyeleri süsleme

10. Çikolatanın eritilmesi:
Bir kapta, bitter çikolatayı su ve yağ ile birleştirin. Kapağı kapalı bir kapta düşük ateşte sürekli karıştırarak tutun. İsterseniz, çikolatayı daha nazik bir şekilde eritmek için benmari yöntemini kullanabilirsiniz.

Montaj

11. Kurabiyeleri doldurma:
Her sepeti meyve kreması ile doldurmak için bir kaşık kullanın, iyice dağıldığından emin olun. Ardından, kurabiyeleri eritilmiş çikolata ile süsleyin, çikolatanın üstte hafifçe akmasına izin verin.

Servis ve öneriler

Bu nane kremalı kurabiyeler tek başına lezzetlidir, ancak bir fincan nane çayı veya sıcak çikolata ile birlikte tadına varmak için de harikadır. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya meyve sorbeti ile servis etmeyi deneyebilirsiniz, böylece dokular ve tatlar arasında bir kombinasyon elde edersiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

- Kremada başka meyveler kullanabilir miyim?
Elbette! Farklı tatlar elde etmek için çilek, mango veya şeftali gibi meyvelerle deneme yapabilirsiniz.

- Genişletilmiş pirinç ununu değiştirebilir miyim?
Evet, badem unu veya buğday unu kullanabilirsiniz, ancak doku farklı olacaktır.

- Kurabiyeleri ne kadar süre saklayabilirim?
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz, ancak en iyisi taze tüketmektir.

Besin faydaları

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Muzlar potasyum açısından mükemmel bir kaynaktır ve kivi C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca, badem sütü kullanımı bu kurabiyeleri geleneksel versiyonlara göre daha hafif ve daha az kalorili hale getirir.

Bu nane kremalı kurabiyeleri hazırlarken bol şans dilerim! Her ısırık size mutluluk getirsin ve evinizi bayram aromalarıyla doldursun!

 Malzemeler: Hamur: 430 g buğday unu 110 g pudra şeker 150 ml badem sütü 65 ml palmiye yağı 2 tatlı kaşığı nane özü 1 tatlı kaşığı vanilya özü Krema: 2 orta boy muz 2 kivi 3 tatlı kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı nane özü 4 dolu yemek kaşığı patlamış pirinç unu Süsleme: 60 g bitter çikolata (55% kakao) 2 tatlı kaşığı su 2 damla yağ

 Etiketler:  kurabiye kurabiye kahvaltı noel tarifleri