Kabak ve Pirinç Graten

Lezzetli bir kabak gratin hazırlamak için, öncelikle kabakları soyun ve herhangi bir kir izi kalmadığından emin olun. Kabakları soyduktan sonra, ince ve homojen bir doku elde etmek için büyük delikli bir rende ile rendeleyin. Büyük bir kasede rendelenmiş kabakları çırpılmış yumurtalar ve zengin ve kremalı bir tat verecek olan lor peyniri veya feta ile birleştirin. Ayrıca, yemeğin kıvamına katkıda bulunacak olan pirinci de eklemeyi unutmayın, mısır unu ile birlikte, bu da biraz çıtırlık katacaktır.

Sonraki adım ezilmiş sarımsağı eklemektir, bu da ekstra bir tat katacak ve taze bir nota sağlayacak olan ezilmiş kişniş ile birlikte. Daha sonra, tercihinize bağlı olarak maydanozu veya dereotunu ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri iyi karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Tadı için tuz ve karabiber ile baharatlandırın, böylece yemeğin iyi bir şekilde tatlandırıldığından emin olun. Son olarak, yapışmayı önlemek ve narin bir doku elde etmek için yağı ekleyin.

Isıya dayanıklı bir kap hazırlayın, yağı ile yağlayın ve çıtır bir kabuk elde etmek için mısır unu veya galeta unu ile kaplayın. Hazırlanan kaba kabak karışımını dökün ve bir spatula ile yüzeyi düzeltin. Üzerine eşit şekilde mısır unu veya galeta unu serpin, bu da pişirme sırasında altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk oluşturacaktır.

Başka bir kapta yumurtaları yoğurt ile çırpın, homojen bir karışım elde edene kadar. Bu karışımı kabakların bulunduğu kabın un katmanının üzerine dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Daha sonra, kabı 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına yerleştirin, yaklaşık 60 dakika veya gratin sertleşene ve yüzeyde güzelce altın rengi bir kabuk oluşana kadar. Hazır olduktan sonra, kabın içinde biraz soğumaya bırakın, böylece stabil hale gelir.

Servis için, gratini cömert parçalara kesin. Hem sıcak hem de soğuk olarak tadılabilir, günlük yemekler veya özel etkinlikler için uygun olan çok yönlü bir yemektir. Diyetinize sebzeleri eklemek için mükemmel bir seçimdir, lezzetli bir tat ve harika bir doku sunar. Afiyet olsun!

 Malzemeler: -1,8 kg genç kabak, soyulmuş -4 yumurta -500 g lor peyniri (iyi süzülmüş) / feta -10 yemek kaşığı Arborio / Basmati pirinci -6 yemek kaşığı mısır unu / beyaz un -3 diş sarımsak, ezilmiş -1 tatlı kaşığı kişniş tohumları, ezilmiş -1 demet taze maydanoz / dereotu, ince doğranmış -tuz -karabiber, taze çekilmiş -100 ml zeytinyağı Yağı ve mısır ununu / galeta ununu yağlamak ve kalıbı kaplamak için Üst için -3 yemek kaşığı mısır unu / galeta unu -2 yumurta -200 ml yoğurt

 Etiketler:  yumurtalar yeşillik sarımsak pirinç un yağ kabak krema peynir zeytin vejetaryen tarifler