Kalp şeklinde kek

Kalp Şeklinde Pasta - Aşk Dolu Bir Lezzet

Kim güzel, kalp şeklinde bir pastayı sevmez ki? Sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler getiren bu tarif, bir yıl dönümü, özel bir gün veya eşinize ne kadar değer verdiğinizi göstermek için mükemmel. Her lokma, yumuşak kekten kadifemsi krema ve aşırı lezzetli çikolataya kadar patlayan tatlar ve dokularla dolu. Hadi başlayalım!

Hazırlama Süresi: 60 dakika
Pişirme Süresi: 70 dakika
Toplam Süre: 130 dakika
Porsiyon Sayısı: 12

Malzemeler

Kek 1:
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı yağ
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kek 2:
- 5 yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı yağ
- 5 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu

Şerbet:
- 200 ml su
- 2 yemek kaşığı şeker
- rom aroması

Krema:
- 600 ml süt
- 6 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı nişasta
- vanilya aroması
- 300 ml sıvı krema

Sos:
- 60 g çikolata
- 60 ml sıvı krema

Hazırlık - Adım Adım

Adım 1: Kek 1'in Hazırlanması

Öncelikle yumurtanın beyazlarını sarılarından ayırın. Bir kasede, beyazları bir tutam tuz ile köpürene kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve karışım parlak ve sert olana kadar çırpmaya devam edin. Yumuşak bir kek elde etmek için beyazların iyi çırpılması çok önemlidir.

Başka bir kasede, yumurta sarılarını yağ, un, kabartma tozu ve kakao ile karıştırın. Yavaş hareketlerle, yukarıdan aşağıya doğru spatula ile beyazları yumurta sarısı karışımına nazikçe katın, böylece beyazlardaki havayı koruyun.

Karışımı yağlı kağıt serili tepsiye dökün (20x30 cm) ve önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 30-40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın; kürdan temiz çıkmalıdır. Pişirdikten sonra, keki bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Adım 2: Kek 2'nin Hazırlanması

İkinci kek için aynı adımları tekrarlayın. Beyazları tuz ile çırpın, şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Başka bir kasede, yumurta sarılarını yağ, un ve kabartma tozu ile karıştırın. Karışımın yarısını yuvarlak tepsiye (26 cm çapında) dökün.

Sonra, Kek 1'den kalp şekilleri kesin ve bunları hamurun içinde, uçları aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Kalpleri, kalan kek karışımı ile kapatın ve 30-40 dakika pişirin. Soğuması için tel ızgara üzerinde bekletin ve ardından üç dilime kesin.

Adım 3: Şerbetin Hazırlanması

Bir tencerede su ve şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynatın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şerbet kaynadıktan sonra, rom aromasını ekleyin ve soğuması için bekletin.

Adım 4: Krema Hazırlığı

600 ml sütü bir tencereye koyun ve şekeri ve vanilya aromasını ekleyin. Süt kaynamaya başladığında, 100 ml sütü nişasta ile karıştırarak homojen bir macun haline getirin, ardından nişasta karışımını kaynayan süte ekleyin. Krema koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Hazır olduğunda, soğuması için bırakın.

Sıvı kremayı katılaşana kadar çırpın. Krema soğuduktan sonra, vanilya kremasına nazikçe sıvı kremayı katın.

Adım 5: Sosun Hazırlanması

Sos için çikolatayı parçalara ayırın ve ısıya dayanıklı bir kaseye koyun. Krema ekleyin ve kaseyi buharda ısıtın, karıştırarak homojen hale getirin. Kullanımdan önce sosun biraz soğumasını bekleyin.

Adım 6: Pastanın Montajı

Kek dilimlerini bolca rom şerbeti ile ıslatın. İlk kek dilimini bir servis tabağına yerleştirin, üzerine bir kat kremayı ekleyin, ardından ikinci kek dilimini yerleştirin ve kalplerin üstte görünmesini sağlayın. Başka bir kremalı kat ile devam edin ve en sonunda her şeyi çikolata sosu ile kaplayın.

Özel bir detay için, pastayı taze meyveler veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu harika pasta, aromalı bir çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir top vanilyalı dondurma ferahlatıcı ve zıt bir tat katabilir. Denemeyi seviyorsanız, vanilyalı kremanın yerine limonlu bir krema deneyin - bu, özel bir ferahlık katacaktır!

Besin Bilgileri

Her bir pasta dilimi yaklaşık 300-350 kalori içerir ve dengeli bir karbonhidrat, protein ve yağ kombinasyonu sunar. Tatlı isteğini karşılamak için mükemmel bir seçimdir, lezzetten ödün vermeden.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir un türü kullanabilir miyim?
Evet, daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday unu kullanabilirsiniz, ancak dokusu biraz farklı olacaktır.

2. Pastayı daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklamanız önerilir. Pasta birkaç gün sonra da tüketilebilir, ancak en lezzetli olduğu zaman ilk 2 gündür.

3. Sıvı kremayı değiştirebilir miyim?
Daha hafif bir versiyon için Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz, ancak tadı değişecektir.

Bu tarifin her adımı, sevgi ve yaratıcılık eklemek için bir fırsattır. Kalp şeklinde pasta sadece bir tatlı değil, sevdiklerinizin yüzlerinde mutluluk ve gülümseme getiren bir deneyimdir. O halde bu mutfak macerasına atılın ve hayal gücünüzün uçmasına izin verin!

 Malzemeler: TABAN 1 4 yumurta 4 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı yağ 3 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı kakao 1 çay kaşığı kabartma tozu TABAN 2 5 yumurta 5 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı yağ 5 yemek kaşığı un 1 paket kabartma tozu ŞERBET 200 ml su 2 yemek kaşığı şeker rom esansı KREM 600 ml süt 6 yemek kaşığı şeker 6 yemek kaşığı mısır nişastası vanilya esansı 300 ml sıvı krema SÜSLEME 60 g çikolata 60 ml sıvı krema

 Etiketler:  kalp şeklinde kek pasta pasta keki vanilya kreması