Ispanak kuzu eti ile a la

Ispanakları soğuk su altında iyice yıkayın, böylece herhangi bir kir veya toprak kalmasın. Daha sonra büyük bir tencerede bir yemek kaşığı tuz ile su kaynatın. Su kaynama noktasına geldiğinde ıspanakları ekleyin ve yapraklar yumuşayıp renk değiştirene kadar yaklaşık 2-3 dakika kaynatın. Ispanak haşlandıktan sonra, bir delikli kaşıkla çıkarın ve pişirme sürecini durdurmak ve canlı rengi korumak için soğuk suyun altında durulayın. Soğuduktan sonra, ıspanakları bir bıçakla ince ince doğrayın veya homojen bir kıvam elde etmek için bir mutfak robotu kullanın.

Bu arada, eti hazırlayın. Tercihinize bağlı olarak bir parça sığır veya domuz eti seçin ve uygun boyutlarda küpler halinde kesin. Derin bir tavaya birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ iyice ısındığında et küplerini ekleyin ve her tarafı yaklaşık 5-7 dakika boyunca kızarana kadar pişirin. Tavayı fazla doldurmamak önemlidir, böylece eşit şekilde kızarmasını sağlarsınız.

Et kızardığında, eti kaplayacak şekilde bir su bardağı su ekleyin ve ateşi kısın. Kapağını kapatarak, et yumuşak ve sulu olana kadar yaklaşık 30-40 dakika kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında kişisel tercihlere göre tuz, karabiber, tatlı biber veya otlar gibi baharatlar eklenebilir. Et piştikten sonra, doğranmış ıspanakları ekleyin ve iyice karıştırın, böylece tüm tatların mükemmel bir şekilde harmanlanması için birlikte 10 dakika daha kaynatın.

Ekstra bir lezzet için, sonunda bir yemek kaşığı ekşi krema veya Yunan yoğurdu ekleyebilirsiniz, karıştırarak kremsi bir kıvam elde edin. Bu yemek sıcak servis edilebilir, yanında zengin et tadını ve ıspanağın tazeliğini mükemmel bir şekilde tamamlayacak bir pirinç veya patates püresi garnitürü ile birlikte sunulabilir. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ve temel besin maddeleri ile doludur. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Ispanak 1 kg yeşil sarımsak bir demet, bir demet yeşil soğan, 1 kg kuzu kaburga, bir yemek kaşığı un, delikat, limon ve biber, tuz

 Etiketler:  kuzu eti ile yemek kuzu tarifleri