Tabansız Cheesecake - Dukan

Tabansız Cheesecake – Dukan: Damak tadınızı şımartacak diyet tatlısı

Sağlıklı bir diyet yolunda mısınız yoksa sadece hafif ve lezzetli bir tatlı denemek mi istiyorsunuz? Tabansız cheesecake mükemmel bir seçimdir. Dukan diyetinden ilham alan bu tarif, sadece siluete dost değil, aynı zamanda son derece kolay hazırlanabilir. Bu cheesecake'i diyetin tüm aşamalarında tadabilirsiniz: Saldırı, Seyir, Konsolidasyon ve Stabilizasyon. Hadi birlikte nasıl hazırlanacağını görelim!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 50-60 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Gerekli malzemeler:

- 1 kg yağsız peynir (0,2% yağ) - pürüzsüz ve kremamsı bir doku elde etmek için kaliteli bir peynir seçmek önemlidir.
- 5 yumurta - yumurtalar protein kaynağıdır ve havadar bir yapı sağlar.
- 10 yemek kaşığı tatlandırıcı (Green Sugar'ı öneririm) - kalori eklemeyen doğal bir tatlandırıcıdır ve Dukan diyeti için idealdir.
- 1 şişe vanilya özü - aromatik ve hoş bir tat için.
- 2 yemek kaşığı nişasta - malzemeleri bağlamaya yardımcı olur ve daha iyi bir kıvam sağlar.
- Bir tutam tuz - tatları yoğunlaştırır ve tatlılığı dengeler.

Cheesecake'in hazırlanması: Adım Adım

1. Yumurtaları ayırma: Öncelikle yumurta beyazlarını sarılardan ayırın. Beyazlarda sarı kalmadığından emin olun, çünkü bunlar sert bir köpük olana kadar çırpılmalıdır.

2. Beyazları çırpma: Tuz ile birlikte beyazları çırpmak için bir mikser kullanın. Sert bir köpük elde etmek isteyeceksiniz, bu nedenle beyazlar sert tepeler oluşturana kadar çırpmaya devam edin.

3. Tatlandırıcı ekleme: 4 yemek kaşığı tatlandırıcıyı beyaz köpüğe yavaşça ekleyin ve çırpmaya devam edin. Tatlandırıcının tamamen çözündüğünden emin olun.

4. Sarı karışımını hazırlama: Ayrı bir kasede, yumurta sarılarını kalan 6 yemek kaşığı tatlandırıcı, nişasta ve vanilya özü ile karıştırın. Homojen bir karışım elde etmek için bir çırpıcı veya mikser kullanın.

5. Peyniri ekleme: Yağsız peyniri yumurta sarısı karışımına ekleyin ve her şey tamamen karışana kadar iyi bir şekilde karıştırın.

6. İki karışımı birleştirme: Bir spatula ile, beyaz köpüğü yumurta sarısı karışımına nazikçe katın. Bunu, beyazlardaki havayı kaybetmemek için yukarıdan aşağıya doğru nazik hareketlerle yapın; bu, puf puf bir cheesecake elde etmek için esastır.

7. Kalıbı hazırlama: Yuvarlak bir kalıbı yağlı kağıt ile kaplayın. Kalıp yaklaşık 22 cm çapında olmalıdır, böylece cheesecake'in eşit kalınlıkta olmasını sağlarsınız.

8. Pişirme: Karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış düşük sıcaklıktaki fırına koyun. Cheesecake'i yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Güzelce kabardığını göreceksiniz, ancak endişelenmeyin, çünkü soğudukça düşecektir.

9. Soğutma ve servis: Cheesecake piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta tamamen soğumasını bekleyin. Ardından birkaç saat veya ideal olarak bir gece buzdolabına aktarın. Soğudukça daha lezzetli hale gelecektir.

Servis önerileri: Cheesecake'i sade veya taze meyve sosu ile servis edebilirsiniz. Orman meyveleri kombinasyonu, asidite eklemek ve renk katmak için mükemmel olacaktır. Ayrıca, üzerine biraz kakao veya tarçın serpebilirsiniz, böylece ekstra bir aroma elde edersiniz.

Beslenme bilgileri: Her bir cheesecake porsiyonu yaklaşık 150 kalori içerir, bu da kendinizi suçlu hissetmeden şımartmak isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Ayrıca, peynir ve yumurtalardan dolayı protein açısından zengindir, bu da onu dengeli bir diyet için ideal hale getirir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka bir peynir türü kullanabilir miyim? - Düşük yağlı peynirin diyet tarifini korumak için önerilmesine rağmen, az yağlı lor peyniri veya ricotta ile deneme yapabilirsiniz.

2. Cheesecake'i daha aromalı hale nasıl getirebilirim? - Yumurtanın sarı karışımına limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyin, böylece özel bir tat ve aroma elde edersiniz.

3. Artanlarla ne yapabilirim? - Cheesecake'iniz kaldıysa, buzdolabında 3-4 gün boyunca mükemmel bir şekilde saklanır. Ayrıca dondurabilirsiniz, ancak iyi kaplandığından emin olun.

4. Hangi içecekler en iyi gider? - Bir fincan yeşil çay veya espresso, cheesecake'in tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlayarak hoş bir zıtlık oluşturacaktır.

Hızlı, kolay ve tatta ödün vermeden bir tatlı istiyorsanız, tabansız cheesecake ideal seçimdir. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın ve her anın keyfini çıkarın!

 Malzemeler: 1 kg az yağlı peynir %0.2 yağ 5 yumurta 10 yemek kaşığı tatlandırıcı (ben Green Sugar kullandım) 1 şişe vanilya özü 2 yemek kaşığı nişasta bir tutam tuz

 Etiketler:  tabansız cheesecake - dukan