Sunkafleky

Lezzetli bir jambon ve ekşi krema makarna yemeği hazırlamak için öncelikle gerekli tüm malzemeleri topluyoruz: makarna (tercihen penne veya fusilli), büyük bir soğan, birkaç dilim jambon, yumurta, ekşi krema, zeytinyağı, galeta unu, tuz ve karabiber. Büyük bir tencerede suyu kaynatıyoruz ve makarnaya tat vermek için bir tutam tuz ekliyoruz. Su kaynadığında makarnayı ekliyoruz ve paketin üzerindeki talimatlara göre al dente olana kadar pişiriyoruz.

Bu arada soğanla ilgileniyoruz. Soğanı soyup ince doğrayarak, biraz zeytinyağı ile ısıtılmış bir tavaya koyuyoruz. Orta ateşte ara sıra karıştırarak altın rengi alana ve aromatik bir hale gelene kadar soteliyoruz ki bu yemeğimize yoğun bir tat katacaktır. Bu noktada jambonu küçük küpler halinde kesip tavaya ekliyoruz ve soğanla birlikte hafifçe kızarmasını sağlıyoruz. Kızarmış jambonun aroması yemeği zenginleştirerek ona iştah açıcı bir görünüm ve tat verecektir.

Makarna piştikten sonra, iyice süzüp soğuk suyla duruluyoruz ki pişirme işlemini durdursun. Ardından tavaya ekleyip soğan ve jambon ile karıştırıyoruz ki tüm malzemeler mükemmel bir şekilde birleşsin. Az miktarda yağ ile yağladığımız bir fırın tepsisi hazırlıyoruz ve üzerine galeta unu serpiştiriyoruz ki çıtır bir kabuk elde edelim. Makarna, soğan ve jambon karışımını tepsiye döküyoruz ve eşit bir şekilde yayıyoruz.

Ayrı bir kapta yumurtaları ekşi krema ile çırpıyoruz, tat için bir tutam tuz ve karabiber ekliyoruz. Elde edilen karışımı makarnanın üzerine eşit şekilde döküyoruz ve tüm makarnanın kaplandığından emin oluyoruz. Fırını 220 derece Celsius'a önceden ısıtıyoruz ve tepsiyi fırına koyarak yemeği 25 dakika pişiriyoruz veya yüzeyi altın rengi ve çıtır olana kadar.

Süre dolduğunda, tepsiyi fırından çıkarıyoruz ve yemeği servis etmeden önce birkaç dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Böylece, aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel, aromalarla dolu lezzetli bir yemeğin tadını çıkaracağız. Bu basit ama lezzetli tarif kesinlikle mutfağınızda bir favori haline gelecektir! Afiyet olsun!

 Malzemeler: 400g kare makarna, 200g jambon, 1 büyük soğan, 3 yumurta, 250g ekşi krema

 Etiketler:  yumurtalar soğan ekşi krema