Şanghay tavuğu fırınlanmış patatesle

Şanghay Tavuklu Fırın Patates – Hızlı ve Lezzetli Bir İkram

Kim lezzetli, çıtır çıtır ve aromatik bir yemeği sevmez ki? Bugün, çıtır tavuk ile fırın patatesi mükemmel şekilde birleştiren bir tarif hazırlamanız için sizi davet ediyorum. Şanghay Tavuk, genellikle çıtır dokusu ve zengin aromaları nedeniyle tercih edilen bir geleneksel yemek. Bu tarif basit, hızlı ve aile yemeği veya arkadaş buluşmaları için mükemmel.

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Şanghay Tavuk için Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- 2 yumurta
- 50 g susam tohumu
- 100 g galeta unu
- 50 g un
- Kızartmak için yağ (yaklaşık 200 ml)
- Tuz isteğe göre
- Karabiber isteğe göre
- Kekik, fesleğen, kekik – her birinden bir tatlı kaşığı, mükemmel bir tat için

Fırın Patates için Malzemeler:
- 6-8 orta boy patates (yaklaşık 1 kg)
- Fırın kabını yağlamak için tereyağı
- 50 ml zeytinyağı
- 4-5 diş sarımsak (dilimlenmiş)
- Kekik, fesleğen, kekik – her birinden bir tatlı kaşığı
- 200 ml su

Hazırlık Adımları:

1. Tavuk Hazırlığı:
- Tavuk göğsünü yaklaşık 1 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Bu, etin eşit ve hızlı bir şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.
- Tavuk dilimlerini tuz, karabiber ve aromatik otlarla (kekik, fesleğen, kekik) tatlandırın. Yaklaşık 10 dakika marine olmaya bırakın.

2. Pane Hazırlığı:
- Bir kasede iki yumurtayı çırpın. Diğer bir kasede galeta ununu, susam tohumunu ve unu karıştırın. Bu karışım tavuk için ekstra bir çıtırlık katacaktır.
- Her bir tavuk dilimini önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak galeta unu ve susam karışımına bulayın. Her dilimin iyi kaplandığından emin olun.

3. Tavuk Kızartma:
- Bir tavada yağı ısıtın. Altın rengi bir kabuk elde etmek için iyice ısındığından emin olun. Tavuk dilimlerini ekleyin ve tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin. Her iki tarafını 3-4 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.
- Kızarttıktan sonra, tavuk dilimlerini kağıt havluyla kaplı bir tabağa alın, fazla yağı emmesi için.

4. Fırın Patates Hazırlığı:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Patatesleri iyice yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Yağlı bir fırın kabına yerleştirin.
- Zeytinyağını, sarımsak dilimlerini, aromatik otları ve suyu ekleyin. Tüm malzemelerin eşit dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın.
- Kabı alüminyum folyo ile kaplayın ve fırında 30 dakika pişirin. Ardından folyo çıkarın ve patateslerin 10 dakika daha kızarmasına izin verin.

5. Servis:
- Patatesler pişirildiğinde ve kızardığında, fırından çıkarın ve Şanghay tavuk dilimlerinin yanına bir tabağa yerleştirin. Taze sebze salatası ekleyerek tazelik katabilirsiniz.
- Bu yemeği nane yoğurt sosu veya baharatlı bir sos ile sunmak, tazelik ve tatlarda bir kontrast katmak için ilginç bir fikir olabilir.

Pratik İpuçları:
- Tavuk eklemeden önce yağın iyice ısındığından emin olun, aksi takdirde yağla doygun hale gelir ve çıtır olmaz.
- Farklı baharatlarla deney yapabilirsiniz. Pul biber veya kimyon ilginç bir tat ve renk katabilir.
- Daha sağlıklı bir versiyon istiyorsanız, tavukları fırında az miktarda zeytinyağı ile yağlayarak ve üstüne galeta unu ve susam serpiştirerek pişirmeyi deneyin.

Beslenme Bilgileri:
Bu tarif, tavuk sayesinde protein açısından zengindir ve patateslerden sağlıklı karbonhidratlar sunar. Her porsiyon yaklaşık 550-600 kalori içerir, kullanılan yağ ve patates miktarına bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka bir et türü kullanabilir miyim? Evet, bu tarif domuz veya hindi eti ile de yapılabilir.
- Susam tohumum yoksa ne yapmalıyım? Bunu doğranmış cevizlerle değiştirebilir veya bu malzemeyi atlayabilirsiniz.
- Patatesleri daha çıtır yapmak için ne yapabilirim? Piştikten sonra, birkaç dakika ızgarada kızartarak daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, yemek yapmaya başlayabilirsiniz! Fırın Patatesli Şanghay Tavuk tarifi kesinlikle favorilerinizden biri olacak. Deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın! Afiyet olsun!

 Malzemeler: Şanghay tavuğu için: 1 tavuk göğsü, 2 yumurta, 50 g susam, galeta unu, un, kızartmak için yağ, tuz, karabiber, kekik, fesleğen, kekiği. Fırın patatesleri için: 6-8 orta boy patates, 1 fırın kabını yağlamak için, 50 ml yağ, 4-5 diş sarımsak, kekik, fesleğen, kekiği, 200 ml su.

 Etiketler:  Şanghay tavuk