Ağustosböceği Yuvası (Hızlı Tarif)

Amerikalılardan yemek pişirme konusunda çok şey öğrendim, bazı şeyler mükemmel, bazıları ise daha az başarılı. Ancak, bugün paylaşacağım tarif gerçekten özel: eşek arısı yuvaları hızlı bir şekilde hazırlanan harika bir tatlıdır ve hem taze hem de bir gün sonra, ısıtıldığı sürece tadına varılabilir. Bu kekte başarı sağlamanın sırrı, yumuşak ve yapışmayan bir ekmek hamuruna sahip olmaktır. Eğer mağazadan satın alınan versiyonu tercih etmiyorsanız, ekmek hamurunu hazırlayıp dondurucuda saklamanızı öneririm, böylece yoğurma canınız istemediği günlerde elinizin altında birkaç paket bulundurursunuz.

Hamuru yapmaya karar verdiğinizde, eğer biraz yapışkan olduğunu fark ederseniz, endişelenmeyin! Gece boyunca buzdolabında bekletin; ertesi gün eşek arısı yuvaları yapmak için mükemmel olacaktır. Süreç, hamuru yarım santimetre kalınlığında ince bir tabaka halinde açmakla başlar. Sonra tabakayı 75 gram yumuşak tereyağı ile yağlayın ve üzerine kahverengi şeker serpin, miktar tercihlerinize bağlıdır; ben daha tatlı ve karamelize bir tat elde etmek için daha fazla koymayı tercih ediyorum. Eritilmiş tereyağının kahverengi şekerle birleşimi, pişirme sırasında eşek arısı yuvalarına lezzet katacak harika bir şurup oluşturacaktır.

Şekeri serptikten sonra, damak zevkinize göre tarçın ekleyin; ben şahsen bu baharatın aromasını seviyorum, bu yüzden cimri davranmıyorum. Şeker ve tarçın karışımını avuç içiyle hafifçe bastırın, ardından hamuru sıkıca sarın. Rulodan sonra, hamuru avuçlarınız arasında hafifçe bastırarak hava kabarcıklarını çıkardığınızdan emin olun. Ruloyu yaklaşık 4 cm kalınlığında dilimlere kesin ve kesik tarafı yukarı gelecek şekilde yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. Tepsiyi yağlı streç filmle kaplayın ve buzdolabında bir gece bekletin.

Sabah, tepsiyi buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Fırını orta sıcaklıkta ısıtın ve 10 dakika bekledikten sonra tepsiyi pişirmeye koyun. Yuvalar hazır olduğunda, çıkarın ve çalışma tezgahında soğumaya bırakın. Bu arada, Philadelphia peyniri ile hafifçe ısıttığınız veya oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırarak krem peynir hazırlayın. Bir yemek kaşığı süt ve vanilya ekleyin, ardından toz şekeri ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

Yuvalar soğuduğunda, onları krem peynirle cömertçe sürün. Bu lezzetli eşek arısı yuvaları, bir fincan süt eşliğinde lezzetli bir kahvaltı için idealdir. Bir diğer önemli not: dilimleri mükemmel bir şekilde kesmek için diş ipi kullanabilirsiniz, basit ve etkili bir yöntem. Eğer aynı gün tadını çıkarmak istiyorsanız, onları sıcak bir yerde kabarmaya bırakın ve hacimleri iki katına çıktığında pişirin ve ardından krem peynirle sürün. Bu tarif sadece bir parça sevinç getirmekle kalmaz, aynı zamanda evin içinde davetkar aromalar yayar.

 Malzemeler: 300 g yumuşak ekmek hamuru (sert değil) 125 g Philadelphia krem peynir 40-50 g tereyağı 1 yemek kaşığı süt 1/2 çay kaşığı vanilya (öz) 250 ml'lik bir fincan ve yarısı pudra şekeri ile dolu kahverengi şeker damak tadınıza göre toz tarçın, yine damak tadınıza göre 75 g yumuşak tereyağı (tekrar)

 Etiketler:  süt tereyağı peynir şeker vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler