Mini pizza

Jambon ve Mantar ile Mini Pizza - Hazırlaması Kolay Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Mayalanma süresi: 45-60 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: ~ 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: Yaklaşık 3 tepsi

Hem sıcak hem de soğuk olarak mükemmel bir atıştırmalık hayal ediyor musun? Seni Jambon ve Mantar ile Mini Pizza tarifini keşfetmeye davet ediyorum. Bu lezzetli atıştırmalıklar, bir parti, piknik veya sadece bir hafta sonu akşamında kendini şımartmak için idealdir. Kabaran hamur ve lezzetli iç harcı, bu mini pizzaları gerçek bir gastronomik zevk haline getiriyor!

Gerekli malzemeler:

*Hamur için:*
- 600 g un
- 500 ml ılık süt
- 1 küp taze maya (yaklaşık 25 g)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı yağ (daha yoğun bir tat için zeytinyağı ideal)

*İç harcı için:*
- 300 g jambon, küp şeklinde doğranmış
- 300 g mantar, temizlenmiş ve ince doğranmış (bu tarif için en iyi mantarlar Champignon'dur)
- 2 kırmızı soğan, ince doğranmış
- 4 haşlanmış yumurta, küp şeklinde doğranmış
- 400 g domates püresi (domates sosu)
- Kuru kekik, damak zevkine göre
- Taze fesleğen, doğranmış (yaklaşık 2-3 yaprak)
- Tuz, damak zevkine göre

*Süsleme için:*
- 1 yumurta, çırpılmış (üzerine sürmek için)
- 100 g rendelenmiş peynir (lezzetli bir üst malzeme için)

Tarifin tarihi:
Mini pizza, herkesin sevdiği geleneksel pizzaların bir uyarlamasıdır. Bu küçük lezzetler, her türlü etkinlik için kolayca servis edilebilecek bir aperatif veya atıştırmalık yaratma arzusundan doğmuştur. İster arkadaşlarınla bir buluşma için, ister kendini şımartmak için hazırlıyor ol, bu mini pizzalar mükemmel bir seçimdir.

Hamurun hazırlanışı:
1. Büyük bir kasede, mayayı ılık sütle eritin. Sütün ılık olması, sıcak olmaması çok önemlidir; böylece maya bozulmaz.
2. Tuz ve yağı ekleyin, ardından unu yavaş yavaş eklemeye başlayın. Hamur bir araya gelene kadar ahşap bir kaşıkla iyice karıştırın.
3. Temiz bir yüzeyde hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun, hamur elastik ve pürüzsüz olana kadar. Hamurun çok yapışkan olduğunu hissediyorsanız, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
4. Hamuru bir top haline getirin ve az yağ ile yağlanmış bir kaseye koyun. Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve 45-60 dakika boyunca sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın, hacmi iki katına çıkana kadar.

İç harcın hazırlanışı:
1. Bir tavaya biraz yağ ekleyin ve doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin.
2. Mantarları ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirmeye devam edin, yumuşayana kadar. Ocaktan alın ve soğuması için bırakın.
3. Bir kasede, jambonu, sotelenmiş mantarları, küp doğranmış haşlanmış yumurtaları ve domates püresini birleştirin. Damak zevkine göre kekik, fesleğen ve tuz ile tatlandırın.

Mini pizzanın montajı:
1. Hamur mayalandıktan sonra, un serpilmiş bir yüzeyde açın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında bir hamur oluşturun.
2. Hamurun üzerine domates püresi (sos) sürün ve ardından jambon ve mantar iç harcını eşit bir şekilde dağıtın.
3. Hamuru sıkıca sararak bir silindir haline getirin. Keskin bir bıçak kullanarak 2-3 cm kalınlığında dilimler kesin.
4. Bu dilimleri, pişirme kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirin ve aralarında biraz boşluk bırakın, böylece pişerken kabarabilirler.
5. Her mini pizzanın üzerine çırpılmış yumurta sürün ve rendelenmiş peyniri serpin.

Pişirme:
1. Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın ve mini pizzaları 25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.
2. Piştikten sonra fırından çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin.

Servis önerileri:
Bu mini pizzalar hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Onları hafif acı ketçap sosu veya sarımsak ve dereotu ile tatlandırılmış yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze sebze salatası ile birlikte mükemmel bir şekilde uyum sağlarlar.

Varyasyonlar:
Bu tarifi daha ilginç hale getirmek için farklı iç harçlarla denemeler yapabilirsiniz. Jambonu, pişirilmiş tavuk göğsü veya ızgara sebzelerle değiştirerek vejetaryen bir versiyon oluşturabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için zeytin, biber veya beyaz peynir ekleyin.

Besin bilgileri:
Bu mini pizzalar, jambon ve yumurtadan protein, un kaynaklı karbonhidrat ve yağdan sağlıklı yağlar sunar. Her porsiyon yaklaşık 300-350 kalori içerir, kullanılan peynir miktarına bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Taze maya yerine kuru maya kullanabilir miyim?
Evet, kuru maya kullanabilirsiniz. Yaklaşık 7 g kuru maya kullanın ve aynı talimatları izleyin.

2. Hamuru bir gün önceden hazırlayabilir miyim?
Elbette! Hamuru hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. İyi bir şekilde streç filmle kaplandığından emin olun.

3. Mini pizzaları nasıl saklayabilirim?
Onları kapalı bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya dondurucuda daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz.

Jambon ve Mantar ile Mini Pizza tarifini denemenizi ve her lokmanın tadını çıkarmanızı tavsiye ederim. Herhangi bir etkinlik için mükemmel, basit ve çok yönlü bir tariftir! Afiyet olsun!

 Malzemeler: Hamur şu malzemelerle yapılır: 600 g un, 500 ml ılık süt, bir küp maya, bir tutam tuz, 6 yemek kaşığı yağ. İç harcı: 300 g küp doğranmış jambon, 300 g mantar, 2 kırmızı soğan, 4 haşlanmış yumurta, domates püresi, kekik, fesleğen, tuz. Üstü için: 1 çırpılmış yumurta, peynir.

 Etiketler:  pizza jambon mini pizza mantarlar peynir