Dolgulu patlıcanlar
Tavuk ve peynirle doldurulmuş patlıcan - Akdeniz lezzeti
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4
Tavuk, peynir ve taze otlarla doldurulmuş patlıcanların aromasına kim karşı koyabilir? Bu basit ve lezzetli doldurulmuş patlıcan tarifi, hızlı ve doyurucu bir akşam yemeği için mükemmeldir. İşte bu lezzetli yemeği adım adım nasıl hazırlayacağınız.
Gerekli malzemeler:
- 3 orta boy patlıcan
- 1 kemiksiz tavuk göğsü
- 1 büyük soğan
- 1 su bardağı domates suyu (tercihen doğal)
- 1 demet taze dereotu
- 3-4 dilim peynir (veya daha tuzlu bir tat için beyaz peynir)
- 2 diş sarımsak
- 1 dal taze kekik (veya taze yoksa kuru)
- Tuz ve karabiber, tadına göre
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Talimatlar:
1. Patlıcanları hazırlama: Patlıcanları iyice yıkamakla başlayın. Uzunlamasına kesin ve ardından bir kaşık yardımıyla dikkatlice içini çıkarın, ince bir duvar bırakın. Bu, patlıcanların eşit şekilde pişmesini ve iç harcın tatlarını emmesini sağlayacaktır. İç kısmı atmayın, küp küp doğrayın.
2. Harcı hazırlama: Büyük bir tavada zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin. Küp doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve altın rengi alana kadar pişirin. Burada isteğe göre tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
3. Malzemelerin eklenmesi: Tavuk piştikten sonra, doğranmış patlıcan içini, ezilmiş sarımsağı ve domates suyunu ekleyin. Her şeyi orta ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırın. Sonunda, ocağı kapatın ve taze dereotu ile kekik ekleyin, böylece taze ve aromatik bir tat elde edin.
4. Patlıcanları doldurma: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Her bir patlıcan yarısını tavuk ve sebze karışımıyla doldurun, böylece iyice sıkışsın. Doldurulmuş patlıcanları bir fırın tepsisine yerleştirin ve peynir dilimleriyle kaplayın.
5. Son pişirme: Doldurulmuş patlıcanları fırında 20 dakika pişirin veya peynir eriyip altın rengi alana kadar.
6. Servis: Doldurulmuş patlıcanları sıcak servis edin, üzerine biraz taze dereotu serpiştirin. Bunlar yeşil salata veya bir porsiyon basmati pirinci ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.
Pratik ipuçları:
- Tarife çeşit katmak için harca biber veya mantar gibi diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz.
- Daha aromatik bir tat isterseniz, beyaz peynir yerine feta peyniri kullanabilirsiniz.
- Patlıcanların taze olduğundan emin olun; sert ve lekesiz olmalıdırlar.
Bu doldurulmuş patlıcan tarifi sadece lezzetli bir seçenek değil, aynı zamanda sebzeleri diyetinize dahil etmenin harika bir yoludur. Deneyin ve ailenizi ve arkadaşlarınızı tabağınıza biraz güneş getiren bir yemekle etkileyin!
Malzemeler: 3 patlıcan, 1 kemiksiz tavuk göğsü, 1 soğan, 1 su bardağı domates suyu, 1 demet dereotu, 3-4 dilim peynir, 2 diş sarımsak, 1 dal kekik, tuz, karabiber
