Hamursuz Paskalya ekmeği

Hamursuz Paskalya Cheesecake – geleneksel bir Paskalya tatlısı

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon: 8-10

Hamursuz Paskalya cheesecake, Paskalya masası için lezzetli bir seçimdir ve Rumen mutfak geleneklerine saygı duruşunda bulunur. Bu tatlı, hazırlaması kolaydır ve ileri düzey pasta becerileri gerektirmez, bu da onu hamurla uğraşmak istemeyenler için ideal hale getirir. İşte bu basit ve hızlı tarifi nasıl hazırlayabileceğiniz:

Malzemeler:
- 500 g lor peyniri (tercihen iyi süzülmüş, ince bir doku için)
- 200 g ekşi krema (daha zengin bir tat için tam yağlı ekşi krema kullanın)
- 150 g şeker
- 2 büyük yumurta
- 100 g un
- 1 paket kabartma tozu
- 150 g kuru üzüm (daha narin bir dokunuş için altın kuru üzüm kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı, ekstra aroma için)
- bir tutam tuz

Hazırlık adımları:

1. Malzemelerin hazırlanması: Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Lor peynirinin iyi süzüldüğünden emin olun, böylece çok ıslak bir karışım oluşmaz. Peynir pürüzlü ise, bir çatal ile ezebilir veya hafifçe karıştırarak daha homojen bir doku elde edebilirsiniz.

2. Karışımın karıştırılması: Büyük bir kasede lor peynirini, ekşi kremayı, şekeri, yumurtaları, vanilya özünü ve bir tutam tuzu ekleyin. Malzemeleri bir çırpıcı veya el mikseri ile iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar.

3. Un ve kuru üzümlerin eklenmesi: Başka bir küçük kasede, unu kabartma tozu ile birleştirin. Ardından, un karışımını peynir karışımına ekleyin ve topaklanmaması için nazikçe karıştırın. Son olarak, kuru üzümleri ekleyin ve karışıma iyice entegre edin.

4. Pişirme: Bir kek kalıbını (tercihen yuvarlak) tereyağı veya yağ ile yağlayın ve karışımı eşit şekilde dökün. Cheesecake'i önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin, ya da altın rengi alana kadar ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar.

5. Soğutma ve servis: Cheesecake'in kalıpta 15 dakika soğumasına izin verin, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. İsterseniz sade olarak ya da üzerine ekşi krema sosu ve pudra şekeri serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Daha aromatik bir versiyon istiyorsanız, karışıma rendelenmiş limon veya portakal kabuğu ekleyin.
- Kuru üzümleri, kayısı veya kızılcık gibi diğer kuru meyvelerle değiştirebilirsiniz, farklı bir tat için.
- Tat deneyimini artırmak için bir kadeh tatlı şarap veya aromatik çay ile servis etmek harika olabilir.

Hamursuz Paskalya cheesecake sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda Paskalya geleneklerinin bir sembolüdür ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketmek için mükemmeldir. Bu hızlı ve basit tatlının Paskalya masanızda favori olacağına ve her dilimde neşe ve lezzet getireceğine garanti ediyorum. Afiyet olsun!

Bu kabuksuz cheesecake tarifini hazırlamak için peynir, şeker, vanilyalı şeker, limon kabuğu, puding tozu (pişmemiş), ekşi krema, yumurta sarıları, çırpılmış yumurta akları karıştırmalıyız ve en son kuru üzümleri eklemeliyiz. Peynir daha yumuşaksa 2 paket puding ekleyebilirsiniz. Tavayı tereyağı ile yağlayın, un serpin, karışımı dökün ve fırına koyun. Fırınıza bağlı olarak yaklaşık 60-70 dakika pişirin. Ortası biraz daha yumuşak olacak, ama endişelenmeyin, çiğ değil ve soğudukça eşit şekilde sertleşecek. Tavada soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra kesin. Afiyet olsun! Edith tarafından önerilen Kabuksuz Cheesecake Tarifi. Bu tarif hakkında daha fazla tartışmak için tarif forumuna katılın. Diğer lor peyniri tarifleri.

 Malzemeler: 800 g lor peyniri, 5 yemek kaşığı un, 1 paket hazırlanmış vanilyalı puding tozu, 1 tatlı kaşığı limonla karıştırılmış kabartma tozu, 200 ml ekşi krema (yüzde 25 yağ, benimkisi sadece yüzde 15'ti), 5 yumurta, 12 yemek kaşığı şeker, limon kabuğu, vanilya şekeri (yaklaşık 5 paket), 100 g kuru üzüm (ben 120 g kullandım).

 Etiketler:  peynirli pasta paskalya ekmeği çikolatalı kek ekşi krema ile paskalya keki kuru üzümlü paskalya keki