Patates Salatası III

Lezzetli ve besleyici bir sebzeli patates salatası hazırlamak için, öncelikle temel malzemeleri hazırlamaya başlıyoruz. Patatesler dikkatlice seçilir, tercihen haşlandığında iyi tutan bir çeşitten, yeni patatesler veya salata için olanlardan seçilir. Herhangi bir kirletici maddeyi ortadan kaldırmak için soğuk su altında iyice yıkanır, ardından tuzlu suya haşlanmaya bırakılır ve kabuklarıyla birlikte yumuşayana kadar, ama fazla değil, pişirilir, böylece dağılmazlar.

Haşlandıktan sonra sudan çıkarır ve biraz soğumaya bırakırız. Soğuduktan sonra, keskin bir bıçakla kabuklarını soyarız ve her bir kenarı yaklaşık 1 cm olan küpler halinde keseriz, böylece eşitlik sağlarız. Büyük bir kasede patates küplerini ekler ve lezzetli bir başlangıç vermek için tuz ve beyaz biber ile tatlandırırız.

Diğer malzemeleri hazırlamaya devam ediyoruz. Zeytinleri alıyoruz, tercihen yeşil veya siyah olanlardan seçiyoruz, tercihe göre ve çekirdeklerini çıkarıyoruz. Temizledikten sonra, gevrek dokusunu korumak için çok ince kesmiyoruz. Salatanın taze bir not vermesi için, ideal olarak gevrek ve sulu bir salatalık, fazla tuzlu sudan arındırılır ve ince dilimler halinde kesilir.

Soğan soyulur ve ince halkalar halinde kesilir, hafif baharatlı bir tat ve belirgin bir aroma getirir. Kızartılmış biberler, konserve veya ev yapımı olabilir, 1 cm kenar uzunluğunda küpler halinde kesilir ve salataya tatlılık ve canlı bir renk ekler. Tüm bu malzemeler, patateslerin olduğu kasede dikkatlice karıştırılır ve ezilmemesine dikkat edilir.

Tüm malzemeleri birleştirmek için, mayonez ve ekşi krema karıştırarak kremalı bir sos hazırlarız. Bu karışım, yumuşak bir doku ve zengin bir tat ekleyecektir. Sosu salatanın üzerine dökeriz ve tüm malzemelerin eşit şekilde kaplanması için nazikçe karıştırırız. Ayrıca, salatanın yeterince tuzlu olduğundan emin olmak önemlidir, tadı tercihlere göre ayarlamak gerekir. Son olarak, salata hemen servis edilebilir veya tatların birleşmesi için buzdolabında bırakılabilir. Bu patates salatası, yan yemek olarak veya ana yemek olarak mükemmel bir seçenektir, her damak zevkine hitap eden çok yönlü bir yemektir.

 Malzemeler: 1 kg kabuklu haşlanmış patates, 200 g siyah zeytin, 3-4 salatalık (sirke içinde), 3-4 közlenmiş biber (veya turşu biber), 1 kırmızı soğan, 3 yumurta sarısından yapılmış mayonez, bir fincan ekşi krema, tuz, öğütülmüş beyaz biber.

 Etiketler:  soğan domates patates biber salata zeytin salatalık glutensiz tarifler vejetaryen tarifler