Teletubbies Pastası

 Malzemeler: Taban için: 8 büyük yumurta, 8 yemek kaşığı şeker, bir tutam tuz, 8 yemek kaşığı un, limon kabuğu, vanilya. Ganaj kreması için: 200ml sıvı krema, 200g çikolata. Krema için: 250ml sıvı krema, 2 yemek kaşığı süt, 2 yemek kaşığı bal, 5g jelatin, süslemeler için şeker hamuru.

Lezzetli ve şık bir kek hazırlamak için, önce yumurta aklarını sarılarından dikkatlice ayırarak başlıyoruz. Bu, kekin kabarık dokusuna katkıda bulunacağı için önemli bir adımdır. Yumurtanın akını bir tutam tuz ile yüksek hızda bir mikser kullanarak sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpıyoruz. Ardından, elimizde bulunan 8 yemek kaşığından 3 yemek kaşığını yavaşça eklemeye başlıyoruz. Şeker tamamen eriyene ve karışım parlak hale gelene kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Başka bir kasede, yumurta sarılarını kalan şekerle karıştırıyoruz, ta ki karışım kremamsı ve yoğun bir sarı rengi alana kadar. Bu adım kritik öneme sahiptir, çünkü şeker eriyecek ve ince bir doku oluşturulmasına yardımcı olacaktır. Sarılar hazır olduğunda, dikkatlice çırpılmış yumurta aklarının üzerine ekliyoruz ve spatula ile yukarıdan aşağıya nazik hareketlerle karıştırıyoruz, böylece hava kaybı yaşamıyoruz.

Sonraki adım, kekin yapısını sağlayacak un eklemektir. Karışımı tekrar dikkatlice karıştırarak unu entegre ediyoruz ve bu noktada vanilya veya limon kabuğu gibi tercih edilen aromaları ekleyebiliriz, böylece tadı yoğunlaştırırız. Fırın tepsisini hazırlıyoruz, yağlı kağıtla kaplıyoruz ve karışımı tepsiye döküyoruz. Bu karışımdan, dekoratif ev için kullanılacak küçük bir taban oluşturmak için küçük bir miktar ayırabiliriz. Kek altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar orta sıcaklıkta pişiriyoruz.

Ganaj kreması için, ince doğranmış çikolatayı orta ateşte bir kabın içine koyuyoruz ve krema ekliyoruz. Çikolatanın yanmasını önlemek için sürekli karıştırmak önemlidir. Çikolata tamamen eridiğinde ve karışım homojen hale geldiğinde, oda sıcaklığına soğumaya bırakıyoruz ve ardından ince bir doku elde etmek için karıştırıyoruz, rom özü ekliyoruz.

Krem şanti için, jelatini soğuk suda birkaç dakika bekletiyoruz, ardından sıvı hale getirmek için mikrodalgada ısıtıyoruz. Krema, hafif bir köpüğe dönüşecek ve üzerine bal, süt ve soğuyan jelatini ekliyoruz. Bu kombinasyon kremsilik ve tatlı bir tat sağlayacaktır.

Taban soğuduktan sonra, üç eşit dilime kesiyoruz ve hazırlanan iki krema ile doldurmaya başlıyoruz. Aromaları yoğunlaştırmak için, limon kabuğu ve vanilya ile yapılan su, şeker ve şurubu ile keki ıslatacağız, bu da tazelik katacaktır. Kekin süslemesi, şeker hamuru ile yapılacak ve benim küçük kızımın yardımıyla yapılan gıda boyaları ile boyanmış kelebekler, neşe ve yaratıcılık katacaktır. Böylece, kekimiz sadece bir lezzet değil, aynı zamanda hayattaki güzel anları kutlamak için mükemmel bir sanat eseri haline geliyor.

 Etiketler:  yumurtalar süt un şeker limon bal çikolata çocuklar için tarifler