Cheeseburger Turtası
Cheeseburger Turtası: Lezzetli Kıyma Turtası
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon sayısı: 8
Cheeseburger turtası, ya da köfte, lezzetli ve rahatlatıcı bir aperatif olup, festivallerde veya arkadaşlarla yapılan partilerde mükemmeldir. Bu basit ve hızlı tarif, klasik cheeseburger tatlarını yumuşak ve nemli bir kek dokusuyla birleştirerek kesinlikle etkileyecek bir yemek oluşturur.
Gerekli malzemeler:
- 500 g kıyma
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 200 g cheddar peyniri, rendelenmiş
- 4 yumurta
- 250 g Yunan yoğurdu veya ekşi krema
- 200 g un
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 100 g turşu, ince doğranmış (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı kızartmak için
Adım adım hazırlık:
1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir kek kalıbını az miktarda zeytinyağı ile yağlayın veya yapışmayı önlemek için yağlı kağıt kullanın.
2. Büyük bir tavada zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanı orta ateşte şeffaflaşana kadar soteleyin, yaklaşık 3-4 dakika. Ezilmiş sarımsak ve kıymayı ekleyin, büyük parçaları kırmak için karıştırın. Et iyice kızarana kadar pişirin, ardından biraz soğumaya bırakın.
3. Büyük bir kasede yumurtaları çırpın ve Yunan yoğurdunu (veya ekşi kremayı) ekleyin. İyi karıştırın, ardından unu, kabartma tozunu, hardalı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz bir hamur elde edene kadar birleştirin.
4. Pişirilmiş kıyma karışımını hamura katın. Rendelenmiş cheddar peynirini ve isterseniz doğranmış turşuları ekleyin. Tüm malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın.
5. Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve bir spatula ile yüzeyi düzeltin.
6. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin veya turta altın rengi alana kadar ve ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
7. Turtayı dilimlemeden önce 10 dakika soğumaya bırakın.
Servis önerileri:
Cheeseburger turtasını sıcak servis edin, yanında taze yeşil salata veya ketçap ve mayonez soslarıyla. Ayrıca, tazelik için avokado veya taze domates dilimleri ekleyebilirsiniz.
Olası varyasyonlar:
Daha yoğun bir tat için gouda veya mozzarella peyniri ile deneme yapabilirsiniz. Baharatlı bir tat tercih ediyorsanız, doğranmış acı biber veya paprika veya kimyon gibi baharatlar ekleyin.
Cheeseburger turtası, damak zevkinize göre uyarlanabilecek çok yönlü bir tariftir. Bu kıyma turtası, cheeseburgerin tüm lezzetini doğrudan masanıza getirir ve her durumda mükemmel bir seçimdir. Her lokmanın tadını çıkarmayı unutmayın!
Bir soğanı altın rengi alana kadar kızartın. 1/2 kg kıyma ekleyin (ben hindi veya tavuk kullanıyorum, ama sığır veya domuz eti ile de yapılabilir) ve et pişene kadar bekleyin. Bu arada, bir kabı bolca margarin ile yağlayın. Eti yağdan iyice süzün, baharatları ekleyin (ben tuz, karabiber, tatlı biber ve köri ekledim) ve hazırlanan kaba dökün. Yaklaşık 200g mozzarella (veya elinizdeki herhangi bir peynir) rendeleyin ve üzerine serpin. Ayrı bir kapta 2 yumurtayı 240ml süt ile çırpın, 120g un ve 3/4 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. Karışımı kabın içine dökün. Orta sıcaklıkta (175C) fırında yaklaşık 25-35 dakika pişirin. Bıçak testi yapın (diş çubuğu değil). Oda sıcaklığında daha iyidir, eğer biri denemek isterse, önceden yapmasını öneririm ve 1-2 saat dinlenmesine izin verin. Afiyet olsun! Cheeseburger Pie tarifi California tarafından tarif forumunda önerilmiştir.
Malzemeler: 1 soğan, 1/2 kg kıyma (hindi, tavuk, sığır, domuz), margarin (tepsiyi yağlamak için), baharatlar (tuz, karabiber, paprika, köri), 200 g mozzarella, 2 yumurta, 240 ml süt, 120 g un, 3/4 çay kaşığı kabartma tozu.
Etiketler: parti aperatifleri hızlı aperatifler meze keki etli börek
