Pane tavuk göğsü şinitzel ve fırınlanmış patates garnitürü

Pane kaplamalı tavuk göğsü şinitzel ve fırınlanmış patates

Toplam hazırlama süresi: 40 dakika
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4

İşte sevdiklerinizin yüzlerinde kesinlikle gülümsemeler yaratacak bir tarif! Pane kaplamalı tavuk göğsü şinitzel, çocuklar ve daha fazlası tarafından sevilen klasik bir yemektir, aile yemeği için mükemmeldir. Bu çıtır şinitzel, altın rengi fırınlanmış patateslerle bir araya geldiğinde lezzetli ve tatmin edici bir kombinasyon oluşturur.

Şinitzel hakkında kısa bir hikaye

Dünya genelinde sevilen bir yemek olan şinitzel, birçok kültürün mutfak geleneklerinde derin köklere sahiptir. Sayısız varyasyonu olmasına rağmen, öz aynı kalır: ağzınızda eriyen çıtır bir katmanla kaplanmış yumuşak et. Bu basit ve hızlı tarif, sıradan bir yemeği unutulmaz bir gastronomik deneyime dönüştürecektir.

Malzemeler

Şinitzel için:
- 4 adet derisiz tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- 1 yumurta
- Tuz ve karabiber
- Pane (yaklaşık 200 g)
- 30 g tereyağı (ekstra lezzet için)

Patates garnitürü için:
- 4-5 büyük kırmızı patates
- Tuz
- Zeytinyağı (yaklaşık 2-3 yemek kaşığı)
- Tercih edilen baharatlar (örneğin tatlı paprika, toz sarımsak, kekik)

Hazırlık

Adım 1: Şinitzelin hazırlanması

1. Etin hazırlanması: Tavuk göğsünü yaklaşık 1 cm kalınlığında ince dilimlere kesin. Bu, etin eşit şekilde pişmesini ve yumuşak kalmasını sağlar.

2. Baharatlama: Tavuk dilimlerini tuz ve karabiberle baharatlayın, her parçanın iyi kaplandığından emin olun.

3. Yumurtanın çırpılması: Bir kasede yumurtayı bir tutam tuz ve karabiberle çırpın. Bu, pane için bir yapıştırıcı görevi görecektir.

4. Pane: Başka bir kasede pane ekmeği koyun. Satın alınan pane ekmeği kullanabilir veya evde kuru ekmekten yapabilirsiniz, daha otantik bir tat için.

5. Şinitzelin pane edilmesi: Her tavuk dilimini alıp yumurta karışımına bulayın, ardından iyice paneleyin. Şinitzelleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

6. Tereyağı ekleme: Her şinitzelin üzerine bir parça tereyağı koyun, böylece zengin bir tat ve çıtır bir kabuk elde edersiniz.

Adım 2: Şinitzellerin pişirilmesi

1. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve şinitzelleri 10 dakika pişirin. Yanmadıklarından emin olmak için kontrol etmek önemlidir.

2. Şinitzelleri çevirme: 10 dakikadan sonra tepsiyi fırından çıkarın ve dikkatlice her şinitzeli çevirin. Onları tekrar fırına koyun ve 5-7 dakika daha pişirin. Altın rengi ve çıtır bir kabuk elde etmek için sürekli kontrol edin.

Adım 3: Patateslerin hazırlanması

1. Patateslerin hazırlanması: Patatesleri soyun ve tercihinize göre ince dilimler veya küpler halinde kesin. Bu, eşit bir pişirme sağlayacaktır.

2. Patatesleri haşlama: Patatesleri tuzlu su dolu bir tencereye koyun ve 8-10 dakika haşlayın, hafif yumuşak hale gelene kadar ama tamamen pişmemiş olmalıdır.

3. Patatesleri pişirme: Patatesleri süzün ve yağla yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı ekleyin ve her parçanın kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın.

4. Baharatlama: Son olarak, tatlı paprika, toz sarımsak veya kekik gibi tercih edilen baharatları serpin, ekstra lezzet için.

5. Pişirme: Patates tepsisini fırına, 180 derece Celsius'ta yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin, arada bir karıştırarak, altın rengi ve çıtır olana kadar.

Servis

Artık şinitzeller ve patatesler hazır olduğuna göre, tabağı hazırlama zamanı! Şinitzelleri sıcak servis edin, çıtır patateslerle birlikte. Kızarmış sarımsak soslu pancar salatası veya taze yeşil salata, tabağınıza tazelik ve renk patlaması katacaktır.

Şefin notu

Daha yoğun bir tat için pane ekmeğine kekik veya fesleğen gibi kurutulmuş otlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pane ekmeğine eklenen farklı rendelenmiş peynir çeşitleri ile daha zengin bir aroma elde etmek için deneyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Domuz veya sığır eti kullanabilir miyim?
Evet, domuz veya sığır eti kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi dilimlerin kalınlığına bağlı olarak değişebilir.

Şinitzelleri daha sağlıklı nasıl yapabilirim?
Daha sağlıklı bir versiyon için, şinitzelleri kızartmak yerine fırınlayabilirsiniz. Ayrıca, tam tahıllı ekmek kırıntısı veya hatta öğütülmüş yulaf ezmesi kullanabilirsiniz.

Şinitzellerle hangi soslar iyi gider?
Şinitzeller, sarımsaklı yoğurt sosu, ketçap veya limonlu mayonez gibi soslarla harika bir uyum sağlar.

Kaloriler ve besin faydaları

Fırınlanmış patates garnitürü ile bir porsiyon tavuk göğsü şinitzel yaklaşık 500-600 kalori içerir, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak. Bu öğün, tavuktan kaliteli protein, patateslerden karbonhidrat ve salata ile birlikte gerekli vitaminleri sağlar.

Kişisel not

Bu tarif sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda aile ile kaliteli zaman geçirme fırsatıdır. Masanın etrafında oluşturulan anılar en değerli olanlardır ve bu çıtır şinitzellerden her bir ısırık, sevdiklerinizin yüzlerinde gülümseme ve neşe getirecektir. Afiyet olsun!

 Malzemeler: kemiksiz tavuk göğsü 1 yumurta tuz, karabiber galeta unu gerektiği kadar biraz tereyağı 4-5 büyük kırmızı patates tuz yağ diğer tercih edilen baharatlar

 Etiketler:  paneled tavuk göğsü şinitzel ve yanında patates fırında