Pesto Soslu Penne Makarna
Makarna hazırlamaya başlıyoruz, tercih edilen türü seçiyoruz; ister penne, ister fusilli veya spagetti, herkesin tercihlerine göre. Büyük bir tencereyi suyla dolduruyoruz, içine bolca tuz ekliyoruz ve orta ateşte ısıtıyoruz. Su kaynamaya başladığında makarnayı ekliyoruz ve ambalaj üzerindeki talimatlara göre pişirmeye bırakıyoruz, yapışmayı önlemek için ara sıra karıştırıyoruz. Makarna pişerken, bu yemeği tamamlayacak lezzetli sosla ilgileniyoruz.
Daha derin bir tavaya birkaç yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı döküyoruz ve orta ateşte ısıtıyoruz. Ardından, küçük küpler halinde kesilmiş tavuk parçalarını ekliyoruz; bunlar altın rengi alacak ve çıtır çıtır olacak. Eşit pişirmeleri önemlidir, bu yüzden ara sıra çeviriyoruz. Tavuk iyi pişene kadar yaklaşık 5-7 dakika sonra, ince doğranmış sarımsağı ekliyoruz. Kokusu hemen mutfağı dolduracak ve ek bir lezzet katacak.
Devamında, yemeğimize yoğun ve taze bir tat katacak pesto sosunu ekliyoruz. Malzemeleri iyice karıştırıyoruz, tavukların sosla iyice kaplandığından emin oluyoruz. Birkaç dakika sonra, çırpılmamış sıvı kremayı ekliyoruz; bu, sosu lezzetli bir krema haline getirecek. Bir dakika kaynamaya bırakıyoruz, sürekli karıştırarak, ardından rendelenmiş parmesan ve mozzarella ekliyoruz. Bu peynirler yavaşça eriyecek ve zengin ve iştah açıcı bir sos oluşturacak.
Son olarak, ince dilimlenmiş veya dörde kesilmiş domatesleri ekliyoruz; bunlar tazelik katacak ve hoş bir doku karşıtlığı sağlayacak. Her şeyi nazikçe karıştırıyoruz, ardından elde edilen sosu süzülen makarnanın üzerine döküyoruz. Kremsi ve aromatik sosumuzla her bir makarna parçasının iyice kaplandığından emin olmak için tekrar karıştırıyoruz.
Hemen servis ediyoruz, yanında bu yemeğin zengin tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlayacak bir kadeh kırmızı şarap ile. Her lokmanın tadını çıkarın ve lezzetli tatların keyfini çıkarırken, kesinlikle her misafiri etkileyecek bir yemeği tadın. Bu tarif, sadece damak tadına bir ziyafet değil, aynı zamanda herkesin hafızasında kalacak bir mutfak deneyimidir.
Malzemeler: 1 paket penne makarna, 1 küp küp doğranmış tavuk göğsü, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3-4 diş sarımsak, 5-6 yemek kaşığı pesto sosu, 150-200 ml şekersiz krema, 100 g parmesan, 100 g mozzarella, damak tadına göre domates.
