Kıtır tavuk butları

Kıtır Tavuk Butları - Basit ve Lezzetli Tarif

Mutfağıma hoş geldiniz! Bugün sıradan bir akşamı özel bir fırsata dönüştürecek bir tarif paylaşacağım: kıtır tavuk butları. Bu tarif, aile yemeği için veya arkadaşlarınızı etkilemek için mükemmel. Bu tarifin hikayesi, Cristi'nin bir promosyondan yararlanarak iki paket kemiksiz tavuk butuyla eve geldiği sıradan bir akşamla başlıyor. Deneme isteğiyle ilham alarak, sadece doldurulmuş butlar değil, aynı zamanda kıtır tavuk butları da denemeye karar verdik. Sonuç? Lezzetli! Hadi başlayalım!

Hazırlık Süresi
- Aktif süre: 20 dakika
- Pişirme süresi: 40-60 dakika
- Toplam: 60-80 dakika
- Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler
- 5 adet kemiksiz tavuk butu (yaklaşık 500 g)
- 100 g un
- 2 yumurta
- 100 g galeta unu
- 200 g rendelenmiş peynir
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre

Gerekli Eşyalar
- Fırın tepsisi
- Pişirme kağıdı
- 3 tabak (un, yumurta ve galeta unu hazırlamak için)
- Yumurtaları çırpmak için bir kâse
- Bıçak
- Kesme tahtası

Adım Adım

1. Butların Hazırlanması:
- Tavuk butlarını soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Bu adım, kirlerin tamamen temizlendiğinden emin olmak için gereklidir.
- Yıkadıktan sonra butların iyice süzülmesine izin verin. Ardından, keskin bir bıçak yardımıyla her butu boyuna ikiye kesin. Böylece, eşit şekilde pişen ve kıtır bir dokuya sahip parçalar elde edersiniz.

2. Paneleme Hazırlığı:
- Bir kâsede, iki yumurtayı bir tutam tuz ve karabiberle köpük haline gelene kadar çırpın. Bu karışım, galeta ununun ete yapışmasına yardımcı olacak ve lezzet katacaktır.
- Bir tabağa, unu bir tutam tuz ile karıştırın. Bu, butlara kıtır bir doku verecek ilk kat olacaktır.
- Diğer bir tabakta, galeta ununu rendelenmiş peynirle birleştirin. İyi bir lezzete sahip bir peynir seçin, örneğin, dumanlı peynir, yemeğin aromasını artırmak için.

3. Katmanlardan Geçiş:
- Her bir but parçasını alıp unu kaplayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Bu, yumurtayı emmesine yardımcı olacak ve kıtır bir taban oluşturacaktır.
- Ardından, butu yumurta karışımına daldırın, fazla kısmının süzülmesine izin verin.
- Son olarak, butu galeta unu ve peynir karışımında yuvarlayarak, iyi yapıştığından emin olmak için hafifçe bastırın.

4. Pişirme:
- Fırını 200°C'ye (ventilasyonlu fırınlar için 180°C) önceden ısıtın.
- Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın ve kaplanmış butları yerleştirin, her parça arasında hava akışını sağlamak için boşluk bırakın ve eşit bir kızarma elde edin.
- Butları her iki tarafı da altın rengi ve kıtır olana kadar 20-30 dakika pişirin. Kendi tercihim olarak, iyice kızarmış olmasını seviyorum, bu yüzden daha kıtır bir kabuk isterseniz fırında biraz daha bırakmaktan çekinmeyin.

Servis
Kıtır tavuk butları, kızarmış patates ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar, ancak denemekten çekinmeyin! Yaz salatası, patates püresi veya ızgara sebzeler harika seçeneklerdir. Ayrıca, lezzet katmak için sarımsaklı yoğurt sosu ekleyebilirsiniz.

Pratik İpuçları
- Varyasyonlar: Galeta ununa sarımsak tozu, paprika veya otlar ekleyerek daha karmaşık bir tat verebilirsiniz. Ayrıca, tercihinize bağlı olarak peyniri parmesan veya mozzarella ile değiştirebilirsiniz.
- Saklama: Eğer kalan butlarınız varsa, bunları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Kıtır dokusunu geri kazanmak için fırında ısıtın.
- Beslenme: Her bir porsiyon kıtır tavuk butu, mükemmel bir protein kaynağı sunar ve fırında pişirme nedeniyle bazı kızartılmış yemeklerden daha sağlıklı bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Kemikli but kullanabilir miyim?
- Kesinlikle! Kemikli butlar ekstra lezzet katacaktır, ancak pişirme süresi daha uzun olabilir.

2. Dondurulabilir mi?
- Evet, çiğ butları dondurabilirsiniz, ancak pişirdikten sonra dondurmaktan kaçının, böylece kıtır dokusunu koruyabilirsiniz.

3. Bu yemekle hangi içecekler iyi gider?
- Soğuk bir açık bira veya kuru beyaz şarap bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Ayrıca, taze limonata da serinletici bir seçim olabilir.

Artık gerekli tüm detaylara sahip olduğunuza göre, mutfağa girip pişirmeye başlayabilirsiniz! Kıtır tavuk butları sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli. İyi pişirmeler ve afiyet olsun!

Butları yıkayın, süzülmeye bırakın ve ikiye kesin. Tuz ve biberle tatlandırılmış yumurtaları iyice çırpın. Bir tabakta rendelenmiş peyniri, diğer bir tabakta ise biraz tuzla un karıştırın. Her bir et parçasını una, sonra yumurtaya ve en son rendelenmiş peynirle pane harcına bulayın ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin. Butları önceden ısıtılmış fırında, her iki tarafı da altın rengi alana kadar, yaklaşık 20-30 dakika pişirin - ben iyi kızarmış seviyorum :) Kızarmış patatesle çok iyi gider, ama istediğiniz herhangi bir garnitürle de servis edebilirsiniz.

 Malzemeler: 5 derisi alınmış tavuk butu (yaklaşık 500 g) 100 g un 2 yumurta 100 g galeta unu 200 g rendelenmiş peynir tuz, çekilmiş karabiber

 Etiketler:  tavuk butları un veya galeta peynir