Elmalı Tart

 Malzemeler: Hamur için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var: 5 yumurta, 5 yemek kaşığı şeker, 5 yemek kaşığı un, bir paket vanilya şekeri. İç harcı için şunları kullandım: 10 elma, 400g şeker, bir paket tereyağı, vanilya özü, 100ml su.

Lezzetli bir elmalı tart hazırlamak için, önce gerekli tüm malzemeleri bir araya getireceğiz, böylece her şey elimizin altında olur. Yaklaşık 500 gram elmaya, 200 gram şekere, 100 gram tereyağına, 250 gram una, 3 yumurtaya, 1 paket kabartma tozuna, 50 mililitre süte, bir tutam tuza ve bir çay kaşığı toz tarçına ihtiyacınız olacak; bu, karışıma özel bir tat katacaktır.

Tartı yapmanın ilk adımı, şeker şurubunu hazırlamaktır. Bir tencerede şekeri eritiyoruz, yanmasını önlemek için sürekli karıştırıyoruz. Şekerin rengi çok açık kahverengi olmalı, bu da hazır olduğu anlamına gelir. Bu renge ulaştığımızda, dikkatlice su ve tereyağını ekliyoruz ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırıyoruz, şurup homojen hale geliyor.

Şurup biraz soğuduktan sonra, elmalar eklemeye hazırlanıyoruz. Elmaları kabuklarından soyuyoruz ve ince dilimler halinde kesiyoruz. Tencereye ekliyoruz ve sıcak şurup içinde yavaşça soteliyoruz, eşit şekilde kaplandıklarından emin olmak için nazikçe karıştırıyoruz. Elmaların yumuşak hale gelmesi ve şurubun tatlarını emmesi gerekiyor, bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir. Karışım soğuduktan sonra, hamur karışımını hazırlıyoruz.

Büyük bir kasede, yumurtaları bir tutam tuzla çırpıyoruz, kalan şekeri yavaş yavaş ekliyoruz. Karışım köpük köpük ve açık renk olana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Ardından, elenmiş unu kabartma tozu ve tarçın ile birlikte ekliyoruz, süt ile sırayla ekleyerek homojen bir hamur elde edene kadar. Hamuru fazla karıştırmamaya dikkat etmek önemlidir, böylece tabanın dokusu ağırlaşmaz.

Şimdi tartı pişireceğimiz tepsiyi hazırlıyoruz. Elmaları ve şurubu tepsinin tabanına döküyoruz, eşit bir taban oluşturduğumuzdan emin oluyoruz. Üstüne, hamur karışımını dikkatlice ekliyoruz, eşit şekilde yayıyoruz. Tepsiyi 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz ve tartı yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz veya taban altın rengi alana kadar ve ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar.

Tart piştikten sonra, biraz soğuması için tepside bekletiyoruz. Ters çevirdiğimizde şurubun dökülmemesi için dikkatli olmak önemlidir. Büyük bir tabak kullanarak, tartı nazikçe bu tabağa ters çeviriyoruz ve güzelliğini ve parlaklığını hayranlıkla izliyoruz. Tartı dilediğiniz gibi dilimliyoruz ve sıcak veya oda sıcaklığında, yanında bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık krema ile servis edebiliriz, ekstra bir lezzet için. Bu elmalı tart kesinlikle sevdikleriniz arasında bir favori haline gelecektir!

 Etiketler:  yumurtalar unt un şeker meyveler elmalar vejetaryen tarifler tart çocuklar için tarifler