Tavuk kroketleri

Tavuk Kroket Tarifi - Çıtır ve Lezzetli Bir Atıştırmalık

Toplam süre: 1 saat
Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Tavuk kroketlerinin lezzetli dünyasına hoş geldiniz! Bu çıtır atıştırmalıklar, hem hızlı bir akşam yemeği hem de bir parti için mükemmeldir. Tavuk eti, patates ve peynirin lezzetli bir kombinasyonu ile bu kroketler, hem kolay hazırlanabilir hem de inanılmaz derecede lezzetlidir. Ayrıca, çok yönlüdürler ve tercihlerinize göre uyarlanabilirler.

Gerekli malzemeler:

- 700 g tavuk göğsü
- 3 orta boy patates
- 4 dilim işlenmiş peynir
- 2 yumurta + kızartmak için 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı yağ + yumurtalar için 2 yemek kaşığı yağ
- Sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Un (bulamak için)
- Galeta unu (çıtır dış kaplama için)
- Kızartmak için yağ

Adım adım:

1. Tavuk etinin hazırlanması:
Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin. Bu, etin eşit ve hızlı bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. Tavuk küplerini tuz ve karabiberle serpin, böylece lezzet katmış olursunuz.

2. Etin kavrulması:
Bir tavaya 2 yemek kaşığı yağ ekleyin ve ısıtın. Tavuk küplerini ekleyin ve orta ateşte, altın rengi alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kavurun. Bu işlem, tavuk etinin aromasını yoğunlaştıracaktır.

3. Patatesin hazırlanması:
Bu arada, patatesleri soyun ve küpler halinde kesin, ardından tuzlu suda kaynatın. Yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra süzün ve soğumaya bırakın.

4. Blender:
Tavuk göğsü biraz soğuduktan sonra, onu bir blendera aktarın. Haşlanmış ve soğutulmuş patatesleri, haşlanmış 2 yumurtayı, işlenmiş peynir dilimlerini, sarımsak tozunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Her şeyi homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Kıvam biraz püre kıvamında olmalı, ama çok sıvı olmamalıdır.

5. Kroketlerin şekillendirilmesi:
Elde edilen karışımdan avuç içiyle toplar yapın. Boyut değişebilir, ancak ping pong topu büyüklüğünde bir top idealdir. Bu kroketler dışarıda çıtır, içte yumuşak olacaktır.

6. Bulama:
Bir tabak un, bir tabak çırpılmış 2 yumurta ve 2 yemek kaşığı yağ karışımı, bir diğeri de galeta unu ile hazırlayın. Her topu un, ardından çırpılmış yumurtalara ve son olarak galeta ununa bulayın, iyice kaplandıklarından emin olun. Bu teknik, lezzetli ve çıtır bir dış kaplama oluşturacaktır.

7. Kroketlerin kızartılması:
Derin bir tavada, kızartma yağı ısıtın. Yağ sıcak olduğunda (bir parça hamur ekleyerek test edebilirsiniz; eğer cızırdıyorsa, hazırdır), kroketleri ekleyin, kalabalık yapmamaya dikkat edin. Her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızartın.

8. Fazla yağın süzülmesi:
Kroketler kızartıldıktan sonra, fazla yağı emmesi için kağıt havluyla kaplı bir tabağa alın.

Servis önerileri:
Bu tavuk kroketleri, taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile sıcak servis edildiğinde lezzetlidir. Ayrıca, bir zanaat birası veya kuru beyaz şarap ile eşlik edebilir, bu da tatları mükemmel bir şekilde tamamlar.

Varyasyonlar ve kullanışlı ipuçları:
- Karışıma paprika veya otlar gibi çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz, böylece tadı kişiselleştirebilirsiniz.
- İşlenmiş peynir yerine, daha yoğun bir tat için feta peynirini deneyin.
- Daha sağlıklı bir versiyon istiyorsanız, kroketleri kızartmak yerine 200°C'de 20-25 dakika pişirebilirsiniz, pişirme süresinin ortasında çevirerek.

Besin bilgileri:
Bu tavuk kroketi tarifi, tavuk eti ve yumurtalar sayesinde iyi bir protein kaynağı sunar. Patatesler karmaşık karbonhidratlar sağlar ve peynir kalsiyum alımına katkıda bulunur. Her bir porsiyon, hazırlama yöntemine bağlı olarak yaklaşık 450-500 kalori içerir ve dengeli bir öğün için mükemmeldir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Önceden pişirilmiş tavuk eti kullanabilir miyim?
- Evet, zaman kazanmak için mükemmel bir seçenektir. İyi bir şekilde doğradığınızdan emin olun ki karışıma entegre olabilsin.

2. Kroketleri daha az yağlı hale nasıl getirebilirim?
- Fırında pişirmeyi seçebilir veya çok az yağ ile yapışmaz bir tavada kızartabilirsiniz.

3. Kroketleri ertesi gün saklayabilir miyim?
- Evet, kroketleri buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Kıtır kıvamını geri kazanmak için fırında yeniden ısıtabilirsiniz.

Bu tavuk kroketleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda mutfakta denemeler yapmak için mükemmel bir seçenektir. O halde, malzemeleri hazırlayın ve lezzet dolu bir öğünün tadını çıkaralım!

 Malzemeler: Bir tavuk göğsü (700 g) 2 yumurta 3 orta boy patates 4 dilim eritilmiş peynir 2 yemek kaşığı yağ sarımsak tozu tuz karabiber Kızartmak için 2 yumurta 2 çay kaşığı yağ un galeta unu fırınlama yağı

 Etiketler:  tavuk kroketleri