Kinder Delice Hindistan Cevizi ile

Lezzetli bir hindistancevizi keki yapmak için, hamuru hazırlayarak başlıyoruz. Büyük bir kasede, taze yumurtaları şekerle birlikte ekliyoruz. Bir çırpıcı veya mikser kullanarak, karışım homojen ve köpüklü olana kadar kuvvetlice karıştırıyoruz ve şeker tamamen çözülüyor. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için gereklidir. Sütü ve eritilmiş tereyağını eklemeye devam ediyoruz, bunların oda sıcaklığında olduğundan emin oluyoruz, böylece yumurtaların denatüre olmasını önlüyoruz.

Eşit bir karışım elde ettikten sonra, elenmiş unu, kakao ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekliyoruz. Bir spatula veya tahta kaşıkla nazikçe karıştırıyoruz, unun glutenini geliştirmemek için fazla karıştırmamaya özen gösteriyoruz. Hamur iyi bir şekilde karıştırıldıktan sonra, fırın tepsisine geçiyoruz. Tepsinin altını yağlı kağıtla kaplıyoruz ve karışımı eşit şekilde döküyoruz, adil bir şekilde dağıldığından emin oluyoruz.

Tabanı, 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz. Tabanın pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testini yapmak önemlidir – kürdan temiz çıkmalıdır. Pişirdikten sonra, tabanın tamamen soğuması için bir ızgara üzerine bırakıyoruz.

Taban soğurken, kremaya odaklanıyoruz. Küçük bir tencerede, şekeri hindistancevizi ile birleştiriyoruz ve sütü ekliyoruz. İyi karıştırıyoruz ve tencereyi ateşe koyuyoruz. Karışımı düşük ateşte 5-10 dakika kaynatıyoruz, krema koyulaşana kadar. Tencerenin altına yapışmaması için ara sıra karıştırmak önemlidir. Krema koyulaştıktan sonra, soğuması için bırakıyoruz, ara sıra karıştırıyoruz.

Hindistancevizi sosu için, başka bir tencerede sütü, şekeri ve tereyağını koyuyoruz. Düşük ateşte kaynatıyoruz, sürekli karıştırarak, tereyağı tamamen eriyene kadar. Tereyağı eridikten sonra, hindistancevizini ekliyoruz ve homojen bir karışım elde etmek için iyi karıştırıyoruz.

Keki birleştiriyoruz: Tabanı uzunlamasına ikiye kesiyoruz, ilk yarısını bir tepsiye veya tahtaya koyuyoruz, hindistancevizi kremasını eşit şekilde yayıyoruz ve diğer yarısını üstüne kapatıyoruz. Kekin tüm yüzeyine ince bir krem tabakası sürüyoruz ve ardından hindistancevizi sosunu ekliyoruz, eşit şekilde dağıtıyoruz.

Keki, krema sertleşene kadar yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Bu arada, çikolatayı benmari usulü eritiyoruz, yanmaması için ateşte fazla bekletmemeye dikkat ediyoruz. Eritildikten sonra, keki 8 veya 10 parçaya kesiyoruz.

Süslemek için, erimiş çikolatayı kekin yan taraflarına uygulamak için bir mutfak fırçası kullanıyoruz ve ardından hindistancevizi sosunun üzerine bir çikolata tabakası ekliyoruz. Kekin çikolata sosu sertleşene kadar buzdolabında bekletiyoruz, ardından üzerine hindistancevizi serpiştiriyoruz. Kekin servis edilmeden önce tadını çıkarmak için buzdolabında 20 dakika daha bekletiyoruz, böylece lezzet dolu, şık bir tatlıdan faydalanabiliriz!

 Malzemeler: 2 yumurta, 130 g şeker, 80 g eritilmiş tereyağı, 100 ml süt, 130 g un, 15 g kakao tozu, 10 g kabartma tozu. Dolgu için: 250 g süt, 50 g şeker, 50 g hindistancevizi. Üst için: 40 ml süt, 80 g şeker, 30 g tereyağı, 100 g hindistancevizi (süsleme için ekstra), 400 g sütlü çikolata.

 Etiketler:  yumurtalar süt tereyağı un şeker çikolata kakao kuruyemiş vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler