Peynirli kek, cabanos ve yumurta ile

Sosisli ve yumurtalı peynirli kek: lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Kim lezzetli bir keki sevmez ki, sadece bir aperatif değil, aynı zamanda doyurucu bir yemek? Sosisli ve yumurtalı peynirli kek, sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda her durum için mükemmel bir seçimdir, ister aile yemeği ister ofiste hızlı bir atıştırmalık olsun. Bu yemek, peynirin yoğun tadını, sosislerin lezzetini ve yumurtaların hoş dokusunu bir araya getirerek karşı konulmaz bir kombinasyon oluşturur. Haydi bu mutfak yolculuğuna birlikte çıkalım!

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 10

Malzemeler

- 300 g peynir (daha zengin bir tat için yarı olgun bir peynir seçin)
- 6 yumurta (hamur için 3, iç harcı için 3)
- 3 sosis (ya da başka bir tür tütsülenmiş sosis)
- 2-3 dilim eritilmiş peynir (isteğe bağlı, ekstra krema için)
- 50 g yağsız jambon (isteğe bağlı, ancak daha karmaşık bir tat için mükemmel bir seçim)
- 4-5 yemek kaşığı un (daha ince bir doku için beyaz un kullanın)
- 4 yemek kaşığı %12 krema (kremalık için)
- 7-8 yeşil zeytin (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1/2 kutu mısır (tercihen tatlı mısır)
- 1/2 kırmızı biber (küçük küpler halinde kesilmiş)
- 1 yemek kaşığı galeta unu (kek kalıbını kaplamak için)
- 1 yemek kaşığı yağ (kalıbı yağlamak için)
- 2-3 tatlı kaşığı zeytinyağı (süslemek için)
- 1/2 paket kabartma tozu (kekin kabarmasına yardımcı olmak için)
- 2 tatlı kaşığı sirke (veya kabartma tozunu aktive etmek için limon suyu)
- Tuz, karabiber ve kekik (isteğe göre)

Hazırlık

1. Malzemelerin hazırlanması: Öncelikle peyniri büyük bir rende ile rendeleyin. Bu, yemeğin homojen bir kıvama sahip olmasını ve tadın iyi dağılmasını sağlayacaktır. 3 yumurtayı 5 dakika haşlayın, sertleşene kadar, ardından soğuk su altında soğumaya bırakın.

2. Malzemeleri doğrama: Jambonu ve biberi çok küçük küpler halinde kesin. Boyutun eşit olması, kekte tadın ve dokunun eşit dağılmasını sağlamak için önemlidir.

3. Peynir karışımı: Büyük bir kasede rendelenmiş peyniri, doğranmış jambon, doğranmış biber ve sirke ile aktive edilmiş kabartma tozuyla birleştirin. Bu adım çok önemlidir, çünkü kabartma tozu kekin kabarmasına yardımcı olacaktır.

4. Hamurun hazırlanması: Başka bir kasede, kalan 3 yumurtayı un ile çırpın ve kremayı ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

5. Malzemelerin birleştirilmesi: Peynir karışımının üzerine bezelye, mısır ve dilimlenmiş zeytinleri ekleyin. Ardından, yumurta, un ve krema karışımını dökün ve tüm malzemeleri birleştirmek için nazikçe karıştırın. Tadı tuz, karabiber ve biraz kekik ile ayarlamayı unutmayın.

6. Kalıbın hazırlanması: Kek kalıbını yağ ve galeta unu ile yağlayın. Bu, kekin pişirdikten sonra daha kolay çıkmasını sağlayacaktır.

7. Kekin montajı: Kek karışımının yarısını kalıba dökün. Uzunlamasına iki sosis yerleştirin ve bunların arasına 3 haşlanmış yumurtayı yerleştirin. Sosislerin üzerine kek karışımından 2-3 yemek kaşığı ekleyin ve ardından başka bir sosis yerleştirin. Kalan karışımla doldurun.

8. Süsleme: Eritilmiş peynir dilimleri, dilimlenmiş kırmızı biber, bezelye ve mısır ile süsleyin, ardından zeytinyağı ile serpin. Bu adım, kekin görünümünü iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda ekstra bir tat ekler.

9. Pişirme: Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın ve kalıbı yerleştirin. 40-45 dakika pişirin veya kek altın rengi alana kadar ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar.

10. Soğutma ve servis: Keki fırından çıkardıktan sonra, birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından kenarlarını bir bıçakla kesin ve bir tabağa çıkarın. Tamamen soğumadan önce 10-15 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Mükemmel bir kombinasyon için turşu salatalık, biber veya zeytin ile servis edin.

Pratik ipuçları

- Varyasyonlar: Farklı peynir çeşitleriyle, örneğin feta veya mozzarella ile denemeler yapabilirsiniz, böylece kekinize farklı bir dokunuş ekleyebilirsiniz. Ayrıca, besin ve tat açısından zenginlik katmak için kabak veya havuç gibi sebzeler ekleyin.

- Saklama: Kek buzdolabında 3-4 gün saklanabilir ve tadı, lezzetlerin bir araya gelmesi için zamana ihtiyaç duyduğundan, ertesi gün daha da iyi olur.

Besin faydaları

Bu peynirli kek, yumurtalar ve sosisler sayesinde protein açısından zengindir ve peynir, kemik sağlığı için gerekli kalsiyumu sağlar. Bezelye ve mısır, lif ve vitamin katkısı sağlar, bu da bu yemeği besleyici bir seçim haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Vejetaryen sosis kullanabilir miyim?
Evet, tarifi herkes için uygun hale getirmek için sosisleri vejetaryen bir versiyonla değiştirebilirsiniz.

2. Bu kek için en iyi peynir hangisidir?
Yarı olgun peynir idealdir, ancak daha yoğun bir tat için daha aromatik peynirlerle denemeler yapabilirsiniz.

3. Keki dondurmak mümkün mü?
Evet, kek dondurulabilir, ancak dondurucuya koymadan önce dilimlemeniz önerilir.

Servis Önerileri

Bu lezzetli kek, taze bir salata veya domates suyu veya limonata gibi serinletici bir içecek ile mükemmel bir şekilde eşleşir.

Sosisli ve yumurtalı peynirli kek tarifinden faydalanın, bu sadece misafirlerinizi etkilemekle kalmayacak, aynı zamanda her öğüne bir parça neşe katacaktır! Afiyet olsun!

 Malzemeler: 300 g peynir, 6 yumurta, 3 sosis, 2-3 dilim eritilmiş peynir, 50 g yağsız jambon, 4-5 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı %12 ekşi krema, 7-8 yeşil zeytin, 2 yemek kaşığı bezelye, 1/2 kutu mısır tanesi, 1/2 kırmızı biber, 1 yemek kaşığı galeta unu, 1 yemek kaşığı yağ, 2-3 çay kaşığı zeytinyağı, 1/2 paket kabartma tozu, 2 çay kaşığı sirke (limon suyu), tuz, karabiber, kekik