Fiorentina Spagetti

Ispanak ve pastırma ile yapılan bir yemek hazırlamak için, önce büyük bir tencere suyu kaynatmaya başlayın. Makarnayı lezzetlendirmek için bir tatlı kaşığı tuz ekleyin. Su kaynarken, ıspanağı hazırlayın: saplarını dikkatlice çıkarın, sadece yumuşak yapraklarını kullandığınızdan emin olun. Ispanakları soğuk suyla çok iyi yıkayın, çünkü herhangi bir kir veya kum kalıntısını ortadan kaldırmak çok önemlidir. Ispanakları haşlamaya gerek yoktur; çünkü tüm lezzetini ve besin maddelerini korumak istiyoruz.

Ispanak yıkandıktan sonra, ince şeritler halinde kesin, bu şeritler yemeğe hoş bir doku katacaktır. Büyük bir tavada birkaç yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve doğranmış ıspanağı ekleyin. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak yumuşaması ve lezzetlerini salması için soteleyin.

Bu arada, su kaynamaya başladığında, spagettiyi ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre yaklaşık 6-7 dakika pişirin, al dente olana kadar. Birbirine yapışmamaları için nazikçe karıştırdığınızdan emin olun. Ayrı bir tavada, pastırmayı küp veya şeritler halinde kesin, tercihinize bağlı olarak. Pastırmayı kızartmak yemeğe dumanlı bir tat verecektir. Orta ateşte, kıtır kıtır olana kadar pişirin, yanmamaya dikkat edin.

Ispanak sotelenince, kremayı ekleyin ve kremalı bir sos elde etmek için iyice karıştırın. Ardından, kızartılmış pastırmayı ıspanak ve krema karışımına ekleyin. Bu karışım, spagettiyi kaplayacak lezzetli bir sos oluşturacaktır. Makarnanız hazır olduğunda, iyice süzün ve ıspanak ve pastırma sosunun bulunduğu tavaya ekleyin. Makarnanın sosla eşit şekilde kaplandığından emin olmak için her şeyi dikkatlice karıştırın.

Yemeği tamamlamak için, spagettiyi sıcak servis edin ve üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin; bu, yoğun bir tat ve şıklık katacaktır. Bu yemek, hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği için mükemmeldir ve doku ve tatların birleşimi kesinlikle her gurme için etkileyici olacaktır. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 4 porsiyon: 400g spagetti, 800g taze ıspanak, 400g bacon, 300g ekşi krema, parmesan, tuz, karabiber, zeytinyağı

 Etiketler:  yeşillik yağ ekşi krema zeytin spagetti