Kirazlı kek ve beyaz krema

Kirazlı beyaz krema keki

Bu kirazlı beyaz krema keki, her türlü etkinlik için mükemmel, zarif bir tatlıdır. Süngerimsi bir kek ve lezzetli bir krema ile bu kek, kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir. Bu basit ve lezzetli tarifi adım adım nasıl hazırlayacağınızı keşfetmeye davet ediyorum; bu tarif kolayca masanın yıldızı haline gelebilir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:

Kek için:
- 8 yumurta
- 8 yemek kaşığı soğuk su
- 16 yemek kaşığı şeker
- 16 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- Rendelenmiş limon kabuğu (1 tatlı kaşığı)
- Vanilya özü (1 tatlı kaşığı)

Krema için:
- 400 g ağır krema
- 120 g pudra şekeri
- Vanilya özü (1 tatlı kaşığı)
- 400 g taze çekirdekleri çıkarılmış kiraz
- 1 kavanoz beyaz şaraplı çilek reçeli şurubu

Şurup için:
- 500 ml su
- 12 yemek kaşığı şeker
- Rendelenmiş limon kabuğu (1 tatlı kaşığı)
- Vanilya özü (1 tatlı kaşığı)

Süsleme için:
- 400 g çırpılmış krema
- 400 g süsleme için kiraz
- 1 paket ve ½ kırmızı jelatin

Talimatlar:

1. Kekin hazırlanması:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Büyük bir kasede, yumurta sarılarını şekerle çırpın, karışım kremamsı ve açık renk olana kadar çırpmaya devam edin. Soğuk suyu, rendelenmiş limon kabuğunu ve vanilya özünü ekleyin, iyice karıştırın. Başka bir kasede unu kabartma tozu ile eleyin ve bunu yavaş yavaş yumurta sarısı karışımına ekleyin. Son olarak, yumurta beyazlarını kar gibi çırpın ve dikkatlice kek karışımına katın, havayı kaybetmemek için spatula kullanın.

2. Kekin pişirilmesi:
Karışımı iki iyice yağlanmış kek kalıbına dökün ve 25-30 dakika ya da bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kekleri kalıplarında birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine ters çevirin.

3. Krema hazırlanması:
Bu arada, ağır kremayı pudra şekeri ve vanilya özü ile çırpın, kabarık bir krema elde edin. Krema biraz sertleşmesi için buzdolabına koyun.

4. Şurup hazırlanması:
Bir tencerede suyu, şekeri, limon kabuğunu ve vanilya özünü ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karışımı kaynatın, ardından soğumaya bırakın.

5. Kekin birleştirilmesi:
Kekler tamamen soğuduktan sonra, her keki ikiye kesin. İlk kek dilimini bir kek kalıbına yerleştirin, hazırladığınız şurup ile ıslatın, ardından beyaz şaraplı çilek reçeli şurubundan biraz ekleyin, ardından kremanın yarısını ve kirazları ekleyin. Bu işlemi ikinci kek dilimi ile tekrarlayın, ardından son dilim ile kapatın ve tekrar ıslatın.

6. Soğutma:
Keki buzdolabında en az 4 saat bekletin, ancak ideal olarak bir gece bekletmek, tatların birleşmesine olanak tanır.

7. Süsleme:
Keki buzdolabından çıkarın, büyük bir tabağa ters çevirin. Üzerini çırpılmış krema ile kaplayın ve taze kirazlarla süsleyin. Jelatini paket üzerindeki talimatlara göre hazırlayın ve dikkatlice kekin üzerine dökün, biraz yanlardan akmasına izin vererek şık bir görünüm elde edin.

Kişisel versiyon:
Lezzet katmak için, kirazların arasına birkaç taze nane yaprağı ekleyebilir veya mevsim meyvelerinden, örneğin ahududu veya böğürtlen kullanarak, renk ve belirgin bir tat katabilirsiniz.

Bu kirazlı beyaz krema keki sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda gerçek bir mutfak sanatıdır. Sıcak yaz günleri veya her türlü kutlama için mükemmel, her dilim bir tat ve doku patlamasıdır. Onu bir kadeh beyaz şarap veya bir fincan aromalı çay ile tadın ve tam bir gastronomik deneyim yaşayın. Afiyet olsun!

 Malzemeler: Taban: -8 yumurta -8 yemek kaşığı soğuk su - 16 yemek kaşığı şeker - 16 yemek kaşığı un - 1 paket kabartma tozu - rendelenmiş limon kabuğu - vanilya özü Krema: - 400 g krema - 120 g pudra şekeri - vanilya özü - 400 g kiraz - 1 kavanoz beyaz şaraplı çilek reçeli şurubu Şurup: -500 g su - 12 yemek kaşığı şeker - rendelenmiş limon kabuğu - vanilya özü Süsleme: - 400 g krema - 400 g kiraz - 1 paket ve 1/2 kırmızı jelatin

 Etiketler:  vişne tarifleri vişne keki