Jambon ve kabaklı tart
Jambon ve kabaklı tart, bir parti veya açık büfe için mükemmel, lezzetli ve çok yönlü bir aperatiftir. Bu basit ve hızlı tarif kesinlikle misafirlerinizi etkileyecek ve tatların birleşimi her durum için mükemmel hale getiriyor. Bu tartı hazırlarken adım adım size rehberlik edeceğim, böylece her seferinde mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz.
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8
Gerekli malzemeler:
- 2 orta boy kabak
- 200 g jambon (tercihen kaliteli, ince dilimlenmiş)
- 200 g un
- 3 yumurta
- 200 ml ekşi krema (daha zengin bir tat için tam yağlı ekşi krema kullanabilirsiniz)
- 100 ml süt
- 100 g rendelenmiş peynir (isteğe bağlı, tat katmak için)
- Tuz ve karabiber, tatlandırmak için
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Kalıbı yağlamak için zeytinyağı
Hazırlık:
1. Malzemeleri hazırlayarak başlayın. Kabakları yıkayın ve tercihinize göre ince dilimler veya küpler halinde kesin. Daha ince bir doku istiyorsanız, rendeleyebilirsiniz.
2. Büyük bir kasede yumurtaları ekşi krema ve süt ile çırpın. Tuz ve karabiberi tatlandırmak için ekleyin. Bu kombinasyon, tartınıza nem katacaktır.
3. Elekten geçirilmiş unu ve kabartma tozunu yumurta karışımına ekleyin, topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde etmek önemlidir. Daha kabarık bir doku istiyorsanız, malzemeleri bir spatula ile karıştırın ve karışımı fazla çırpmaktan kaçının.
4. Kabak ve küp doğranmış jambonu ekleyin. Rendelenmiş peynir kullanmayı seçerseniz, şimdi ekleyerek tartın tadını zenginleştirin.
5. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir tart kalıbını zeytinyağı ile yağlayın. Yaklaşık 24 cm çapında bir kalıp kullanarak mükemmel orantılı bir tart elde edebilirsiniz.
6. Karışımı hazırlanan kalıba dökün, kabak ve jambonun eşit şekilde dağıldığından emin olun. Bu, eşit pişirmeye yardımcı olacaktır.
7. Tartı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30-40 dakika pişirin veya yüzeyi altın rengi alana kadar ve ortasına sokulan bir bıçak temiz çıkana kadar pişirin. Eğer çok hızlı kahverengileşiyorsa, tartı alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.
8. Tart piştikten sonra, dilimlemeden önce biraz soğumasını bekleyin. Bu, karışımın stabilizasyonuna yardımcı olacak ve güzel dilimler elde etmenizi sağlayacaktır.
Servis önerileri:
Jambon ve kabaklı tart sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Taze yeşillikler ile bir salata veya yoğurt ve dereotu sosu ile taze bir dokunuş için servis edebilirsiniz. Ayrıca, serinletici bir içecek ile birlikte de lezzetlidir.
Olası varyasyonlar:
Tarifi kişiselleştirmek için, biber, mantar veya hatta zeytin gibi diğer malzemelerle deney yapabilirsiniz. Ayrıca, jambonu pişirilmiş tavuk veya tofu ile değiştirerek ve aynı kabak tabanını koruyarak vejetaryen bir seçenek elde edebilirsiniz.
Jambon ve kabaklı tart, kesinlikle masanıza lezzet katacak bir yemektir, yapması kolay ve tadı hoştur. Bu nedenle, bu basit tarifi denemekten çekinmeyin ve her dilimin tadını çıkarın!
Jambon ve kabak tartı lezzetli bir aperatif tarttır. Hamur için tüm malzemeleri karıştırın ve iç harcı hazırlarken buzdolabında bekletin. Kabakları kalın tarafıyla rendeleyin, üzerine biraz tuz serpin ve 25 dakika bekletin, ardından fazla nemi sıkın. Bir kasede yumurtaları crème fraîche ile çırpın ve ardından kabakları ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın. 26 cm'lik bir tart kalıbını yağlayın ve unlayın, ardından hamuru yayın. Bir çatal ile birkaç yerinden delik açın, ardından kabak karışımını dökün ve üstüne jambonu yerleştirin. Peynir serpin ve 195 derecede fırına verin. Afiyet olsun! Tarifi öneren s_tana. Bu tarifi tarif forumunda daha fazla tartışın. Afiyet olsun!
Malzemeler: Hamur için: 300g un, 1 tatlı kaşığı crème fraîche veya yoğun krema, 150g tereyağı, 1 yumurta, tuz. İç harcı: 1 kabak (400g), 3 yumurta, 200g crème fraîche, tuz, karabiber, 6 dilim preslenmiş jambon, 80g rendelenmiş peynir.
Etiketler: meze tartı tart tarifleri pasta
