Kuru üzüm ve çikolatalı muffin - vegan
Kuru Üzümlü ve Çikolatalı Lezzetli Muffinler - Vegan
Kim vegan tatlıların lezzetli ve rahatlatıcı olamayacağını söyledi? Bu kuru üzümlü ve çikolatalı muffinler, tatlı bir atıştırmalığın tadını çıkarmak isteyen herkes için mükemmel bir seçimdir, post diyetinin prensiplerini ihlal etmeden. Hazırlaması kolay olan bu muffinler yumuşak, aromatik ve dolu dolu bir lezzetle doludur ve kuru üzüm ve çikolata kombinasyonu kesinlikle herkesin kalbini fethedecektir.
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30-35 dakika
Toplam Süre: 50 dakika
Porsiyon Sayısı: 12 muffin
Malzemeler:
- 100 ml yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı sirke (elma veya balsamik)
- 1 ½ su bardağı un (tip 000 veya 650)
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- ½ tatlı kaşığı kabartma tozu Dr. Oetker
- bir tutam tuz
- 100 g kuru üzüm (tercihen büyük ve sulu)
- 1 şişe rom aroması Dr. Oetker
- 100 g vegan çikolata (tercihen yüksek kakao içeriği ile, yoğun bir tat için)
Adım Adım Hazırlık:
1. Kuru Üzümleri Hazırlama: Kuru üzümleri ıslatarak başlayın. Onları nazikçe yıkayabilir ve ardından 50 ml sıcak suya rom aromasını ekleyerek bırakabilirsiniz. Bu adım, kuru üzümlerin yumuşamasına ve rom aromasını emmesine yardımcı olacak, muffinlerinize ekstra bir lezzet katacaktır.
2. Islak Malzemeleri Karıştırma: Büyük bir kasede yağı şekerle birleştirin. Homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın. Ardından, suyu ve sirkeyi yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sirke, muffinlerin kabarmasına yardımcı olmanın yanı sıra, şekerin tatlılığını dengeleyen bir asidik notada ekler.
3. Kuru Malzemeleri Eklemek: Başka bir kapta, unu karbonat, kabartma tozu ve tuz ile eleyin. Bu adım, kabartıcıların eşit dağılmasını sağlayacak ve hamurda topaklanmayı önleyecektir. Ardından, un karışımını ıslak malzemelerin olduğu kaseye ekleyin, bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırın. Çok fazla karıştırmayın; homojen bir hamur elde etmelisiniz, ancak aşırı karıştırılmamalıdır.
4. Kuru Üzümleri Eklemek: Kuru üzümleri süzün ve hamura ekleyin, eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın. Bu, hoş bir doku ve tatlı-ekşi bir tat verecektir.
5. Muffin Kalıplarını Hazırlama: Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Muffin kalıplarını, yağı az miktarda sürerek ve un serpip hazırlayın. Kalıpları hamurla yarıya kadar doldurun, ardından küçük doğranmış vegan çikolata parçaları ekleyin. Kalıbın yüksekliğinin ¾'üne kadar kalan hamurla doldurun.
6. Muffinleri Pişirme: Kalıpları önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30-35 dakika pişirin veya muffinler altın rengi alana kadar ve kürdan testinden geçene kadar pişirin. Muffinlerden birinin ortasına bir kürdan batırın; çıkarsa, muffinler hazır demektir!
7. Soğutma ve Servis Etme: Piştikten sonra muffinleri kalıpta 5-10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. İsterseniz üzerine biraz pudra şekeri serpebilir veya vegan çikolata ile glazürleyebilirsiniz.
Hikayeler ve Öneriler:
Bu muffinler tatlı olarak servis edilmek için mükemmeldir, ancak gün boyunca lezzetli bir atıştırmalık olarak da tüketilebilir. İlginç bir varyasyon, hamura kıyılmış ceviz veya fındık eklemektir, böylece ekstra bir çıtırlık katabilirsiniz. Beyaz çikolatayı seviyorsanız, bitter çikolatayı beyaz vegan çikolata ile değiştirebilir ve kuru üzümlerle lezzetli bir kontrast oluşturabilirsiniz.
Besin Faydaları:
Bu muffinler iyi bir karbonhidrat kaynağıdır ve şeker ve un sayesinde hızlı enerji sağlar. Kuru üzümler antioksidan bakımından zengindir ve sindirim sağlığına katkıda bulunabilir, ayçiçek yağı ise sağlıklı yağlar sağlar. Her muffin yaklaşık 180 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak.
Sık Sorulan Sorular:
- Yağı başka bir şeyle değiştirebilir miyim? Evet, daha sağlıklı bir versiyon için elma püresi veya soya yoğurdu kullanabilirsiniz.
- Muffinleri nasıl taze tutabilirim? Bunları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayın. Daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz.
- Diğer kuru meyveleri kullanabilir miyim? Kesinlikle! Kuru üzümleri kuru kayısı veya yaban mersini ile değiştirebilirsiniz, farklı bir tat için.
Bu kuru üzümlü ve çikolatalı vegan muffinler, sadece hazırlaması kolay değil, aynı zamanda günlük yaşamınıza tatlılık katmanın harika bir yoludur, diyetinizden sapmadan. İster kahvaltıda, ister tatlı olarak sunun, sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler getirecekler. O yüzden önlüğünüzü giyin, malzemeleri alın ve unutulmaz bir mutfak deneyiminin tadını çıkaralım!
Malzemeler: 100 ml yağ, 1 fincan 200 ml su, 1 fincan şeker, 1 yemek kaşığı sirke, 1 1/2 fincan un, 1 çay kaşığı karbonat, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu Dr.Oetker, bir tutam tuz, 100 g kuru üzüm, 1 vial rom esansı Dr.Oetker, 100 g çikolata
