Ekşi vişne ile vişne keki

Vişne likörlü Kek - Unutulmaz Bir Lezzet

Bu vişne likörlü kek, geleneği ince bir tat ile birleştiren bir tarif olup, her türlü etkinlik için mükemmeldir. İster bir partide misafirlerinizi etkilemek, ister ailenizi şımartmak, ister sadece lezzetli bir tatlıdan keyif almak isteyin, bu kek yüzünüze bir gülümseme getirecektir. Ayrıca, bu tarif nispeten basit olup, hatta acemiler için idealdir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Portiyon sayısı: 12-16 porsiyon

Malzemeler

Kek için:
- 3 yumurta
- 10 yemek kaşığı şeker
- 8 yemek kaşığı yağ
- 8 yemek kaşığı süt
- 8 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 rom esansı
- 1 su bardağı (yaklaşık 250 g) vişne likörü (çekirdekleri çıkarılmış)
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu
- Birkaç damla limon suyu
- 1 yemek kaşığı yağlı kağıt için margarin

Şurup (sos) için:
- 100 g (yarım paket) pişirme ve yemek için margarin
- 5 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 rom esansı

Süsleme için:
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 2-3 yemek kaşığı vanilyalı şeker

Adım Adım Talimatlar

Adım 1: Kekin Hazırlanması
1. Öncelikle yumurta aklarını sarılarından ayırın. Kekin kabarık olması için yumurta aklarının iyi çırpılması önemlidir.
2. Yumurta aklarını yüksek devirde bir mikserle çırpın, sert bir köpük olana kadar. Şekeri yavaş yavaş ekleyin, parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.
3. Başka bir kasede, yumurta sarılarını rom esansı, rendelenmiş limon kabuğu ve birkaç damla limon suyu ile çırpın. Bu karışımı yumurta aklarının üzerine ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın.
4. Kabartma tozunu, yağı ve sütü ekleyin, yumurta aklarının havasını kaybetmemek için nazikçe karıştırın.
5. Vişneleri ekleyin ve nazikçe karıştırın.
6. Yavaş yavaş unu ve kakaoyu ekleyin, her eklemeden sonra iyi bir şekilde karıştırın.

Adım 2: Kekin Pişirilmesi
1. Fırını 180-200 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir tepsiyi 1 yemek kaşığı margarin ile yağlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın veya alternatif olarak un ile kaplayın.
2. Karışımı tepsiye dökün ve düzleştirin.
3. Keki 30 dakika pişirin. Çubuk testi yapın: eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır!

Adım 3: Sosun Hazırlanması
1. Kek pişerken, şurubu hazırlayın. Bir tencerede margarini eritin, ardından şekeri ve sütü ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika kaynatın.
2. Kakao ekleyin ve birkaç dakika kaynamaya bırakın, sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Adım 4: Kekin Montajı
1. Kek soğuduktan sonra, sosu ya sıcak ya da soğuk kekin üzerine dökün (ancak ikisini de sıcak yapmayın, hoş olmayan bir doku oluşmasını önlemek için).
2. Üzerine vanilyalı şekeri ve hindistan cevizini serpin.

Adım 5: Soğutma ve Servis
1. Keki streç film ile kaplayın ve buzdolabında en az 4 saat, ideal olarak bir gece bekletin.
2. Keki kareler veya romb şeklinde kesin, istediğiniz gibi.

Şefin İpucu
Daha yoğun bir tat için, kek karışımına birkaç damla badem esansı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, zengin ve aromatik bir tat elde etmek için iyi kalitede vişne likörü kullandığınızdan emin olun. Daha az tatlı bir versiyon tercih ediyorsanız, sosun içindeki şeker miktarını azaltın.

Besin Faydaları
Bu kek, yumurtalardan gelen proteinler, yağlar ve sağlıklı yağlar ile karbonhidratların bir kombinasyonunu sunar. Vişneler, antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir ve sağlıklı bir bağışıklık sistemi için katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, vişneleri kiraz, böğürtlen veya hatta erik ile değiştirebilirsiniz.

2. Keki daha az tatlı nasıl yapabilirim?
Kek karışımındaki ve sosundaki şeker miktarını azaltabilirsiniz.

3. Vegan bir versiyonu var mı?
Yumurtaları keten tohumu veya chia karışımı ile, margarini ise hindistan cevizi yağı ile değiştirebilirsiniz.

Servis Önerileri
Bu kek, bir top vanilyalı dondurma veya bir fincan meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Bir parça kekin yanında baharatlı bir espresso, her anı gerçek bir tat şölenine dönüştürecektir.

Bu tarifi bugün deneyin ve her güne bir parça mutluluk katacak lezzetli bir kekin tadını çıkarın!

 Malzemeler: Taban: 3 yumurta, 10 yemek kaşığı şeker, 8 yemek kaşığı yağ, 8 yemek kaşığı süt, 8 yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozu, 1 rum esansı, 1 su bardağı (250g) vişne likörü, 1 limon, tepsi için 1 yemek kaşığı margarin. Şurup (glazür): 100g (yarım paket) Delma (Rama) pişirme ve yemek için margarin, 5 yemek kaşığı şeker, 5 yemek kaşığı süt, 3 yemek kaşığı kakao, 1 rum esansı. Süsleme: 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2-3 yemek kaşığı vanilyalı şeker.

 Etiketler:  vişneli pasta