Mısır Gevreklerinde Butlar
Lezzetli mısır gevreği ile pane tavuk butları tarifi hazırlamak için öncelikle malzemelerin uygun bir şekilde hazırlandığından emin olacağız. İlk adım, taze ve hatasız olması gereken tavuk butlarını temizlemektir. Butlar temizlendikten sonra, lezzeti artırmak için biraz tavuk baharatı eklediğimiz bir tencerede su ile kaynatacağız. Butları yaklaşık 30 dakika kaynatıyoruz, böylece et yumuşak hale gelir ve kemikten kolayca ayrılır. Kaynadıktan sonra, butları sudan çıkarıyoruz ve onlarla çalışabilmek için biraz soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra, sadece sulu eti bırakacak şekilde dikkatlice derisini çıkarıyoruz. Baharatlama, temel bir adımdır, bu yüzden tuz, karabiber ve istenirse, lezzet katmak için paprika veya sarımsak tozu gibi diğer sevdiğimiz baharatları serpiştiriyoruz. Ardından, bir paneleme istasyonu hazırlıyoruz: bir kasede un, diğer bir kasede birkaç yumurta kırıyoruz ve iyice çırpıyoruz. Üçüncü bir kasede, isteğe bağlı olarak daha ince bir doku için biraz ezebileceğimiz mısır gevreklerini ekliyoruz.
Butları panelemek için önce unun içine daldırıyoruz, eşit şekilde kaplandıklarından emin oluyoruz. Ardından, fazla akmasını sağlamak için çırpılmış yumurtaya daldırıyoruz. Son adım, iyi yapışmaları için mısır gevreklerinde yuvarlamaktır. Şimdi, butları kızartmaya hazırız. Derin bir tavada, butları kısmen kaplayacak kadar yağ ısıtıyoruz. Yağ ısındığında, panelediğimiz butları ekliyoruz ve mısır gevrekleri altın rengi alıp çıtır çıtır olana kadar orta ateşte ara sıra çevirerek kızartıyoruz.
Butlar eşit şekilde kızartıldıktan sonra, fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alıyoruz. Butları sıcak olarak, yanında ızgara sebzeler veya taze bir salata ile servis ediyoruz, böylece yemeği tamamlıyoruz. Bu tarif sadece çıtır bir doku ve lezzetli bir tat sunmakla kalmaz, aynı zamanda sıradan bir yemeği lezzetli bir ziyafete dönüştürmenin de harika bir yoludur. Afiyet olsun!
Malzemeler: 1 kg tavuk butu, 2 yumurta, 300 g mısır gevreği, 300 g un, 1 tavuk baharatı, kızartmak için yağ
Etiketler: yumurtalar tavuk et un yağ çocuklar için tarifler
