İki Yöntemle Örgü Hindi Göğsü
Malzemeler: 1 kg kemiksiz hindi göğsü, 500 g ince taze sosis, 500 g kabanos, 300 g şampiyon mantar, damak tadına göre vegeta, karabiber ve acı biber, 100 ml yağ, 150 ml beyaz şarap, tepsiyi yarıya kadar dolduracak kadar su, kürdan.
Hindi göğüs, eşsiz şekillerde hazırlanmak için mükemmel, lezzetli ve çok yönlü bir ettir. Bu tarifin hazırlanmasındaki ilk adım, hindi göğsünü dikkatlice yıkamak, ardından sosisleri ve kabanosları sarmak için kullanılacak uzun şeritler halinde kesmektir. Hindi şeritlerinin uzunluğuna yakın boyutta taze bir sosis seçin ve onu iki şeridin arasına yerleştirin. Sonunda, her şeyin iyi bir şekilde sabitlendiğinden emin olarak her şeyi bir kürdanla sabitleyin. İlk örgüyü elde ettiğinizde, tüm taze sosisleri kullanana kadar işlemi tekrarlayın.
Sonraki adım, yemeğe ekstra tat katacak kabanosları içerir. Bir kabanos alın ve onu bir hindi göğsü şeridiyle sarın. Şeritler, kabanosu tamamen kaplamak için yeterince uzun olmayabilir, bu durumda şeridi bir kürdanla sabitleyin ve başka bir şerit ile devam edin. Her kabanosun iyi bir şekilde hindi göğsü ile sarılana kadar bu işlemi sürdürün.
Tüm örgüleri hazırladıktan sonra, dikkatlice bir fırın tepsisine yerleştirin. Onları vegeta, karabiber ve bir tutam acı biber ile baharatlayın, çünkü sosisler ve kabanoslar zaten tuz içeriğine sahiptir, bu yüzden tuzu aşmamaya dikkat edin. Sosisleri ve kabanosları, pişirme sırasında çok fazla şişmemesi için buharlara izin vermek üzere birkaç yerden bir kürdanla delin.
Örgülerin üzerine mantarları yerleştirin, ister bütün ister yarım veya çeyrek kesilmiş olsun, boyutlarına bağlı olarak. Bunlar, yemeğe ekstra bir lezzet ve ilginç bir doku katacaktır. Tavaya yağı dökün, ardından su ile yarıya kadar doldurun. Fırını orta sıcaklıkta önceden ısıtın ve tepsiyi içine koyun.
Pişirme sırasında et ve mantarlar güzelce kızaracaktır. Onları ara sıra çevirmek ve diğer taraflarını biraz karabiber ve acı biber ile baharatlamak önemlidir. Et kızardığında, yemeğin lezzetini artıracak bir kadeh beyaz şarap ekleyin. Her şeyin sıvısı azalıncaya ve et sulu hale gelene kadar kaynamasına izin verin. Daha fazla suya ihtiyaç duyduğunuzu fark ederseniz, et tamamen pişene kadar biraz eklemekten çekinmeyin.
Et her iki tarafı da mükemmel bir şekilde kızardığında, dikkatlice kürdanları çıkarın, örgüyü deforme etmemeye dikkat edin. Yemek şimdi tadına bakmak için hazır, sulu et ve yoğun tatların lezzetli bir kombinasyonunu sunarak, şenlikli bir yemek veya aile yemeği için mükemmeldir. Renk ve tazelik için yanında bir sebze garnitürü veya taze bir salata ile servis edin!
Etiketler: yağ mantarlar şarap glutensiz tarifler laktozsuz tarifler
