Şenlikli cevizli kek

Festiv Cevizli Kek – Hazırlaması basit ve son derece lezzetli bir tatlı

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8-10

Size sadece tadıyla değil, aynı zamanda rustik görünümüyle de etkileyecek bir tatlı sunuyorum; bu tatlı, ileri düzey dekorasyon becerileri gerektirmiyor. Festiv cevizli kek, doğum günlerinden tatillere kadar her türlü etkinlik için mükemmeldir. Basit malzemeler ve kolay takip edilebilir teknik, bu keki mutfak tutkunları için ideal bir seçim haline getiriyor.

Malzemeler

Kek tabanı için:
- 1 vanilya çubuğu
- 200 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 yumurta
- 150 g bal
- 150 g un
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 150 g ceviz, öğütülmüş
- 100 ml viski kremalı likör

Krema ve süsleme için:
- 100 g beyaz çikolata
- 2 yemek kaşığı anlık kahve tozu
- 500 ml krema
- 3-4 yemek kaşığı viski kremalı likör
- 3-4 yemek kaşığı öğütülmüş ceviz

Susam çubukları için:
- 100 g şeker
- 1 küp tereyağı
- Susam tohumları

Adım adım

1. Tabanı hazırlama: Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Vanilya çubuğunu boyuna kesin ve bir bıçak ucu ile tohumları çıkarın. Bu doğal aroma, kekinize özel bir tat katacaktır.

2. Tereyağını çırpın: Büyük bir kasede, tereyağını bir mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her birinin ardından iyice karıştırın. Ardından, balı ve vanilya tohumlarını ekleyin. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, mükemmel bir şekilde karışması için önemlidir.

3. Kuru malzemeleri karıştırın: Başka bir kasede, un, kabartma tozu, tarçın ve öğütülmüş cevizleri birleştirin. Kuru karışımı ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula ile karıştırın. Ardından likörü dökün ve tekrar karıştırın.

4. Tabanı pişirin: Elde edilen hamuru, yağlı kağıt serili bir kek kalıbına dökün. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 40 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Pişirdikten sonra, tabanı kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.

5. Çikolata kremasını hazırlayın: Küçük bir tencerede, anlık kahve tozunu 100 ml sıvı kremada eritin ve kaynamaya getirin. Sıcak karışımı, küp şeklinde kesilmiş beyaz çikolatanın üzerine dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Likörü ekleyin ve karışımın soğumasını bekleyin.

6. Kremayı çırpın: Çikolata kreması soğuduktan sonra, kalan 400 ml kremayı sertleşene kadar çırpın. Çikolata kremasını dikkatlice çırpılmış kremaya ekleyin ve nazikçe karıştırın.

7. Susam çubuklarını hazırlayın: Bir tavada, şekeri ve tereyağı küpünü orta ateşte eritin, sürekli karıştırarak. Şeker tamamen eridiğinde, susam tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı bir fırın tepsisine dökün ve ince bir tabaka halinde yayın. Biraz sertleştikten sonra, çubukları keseceğiniz yerleri işaretlemek için bir bıçak kullanın.

8. Keki birleştirin: Taban tamamen soğuduktan sonra, çikolata kremasını üzerine koyun. Bu rustik bir kek, bu yüzden mükemmel bir görünüm için endişelenmeyin. İsterseniz kremayı yan taraflara da sürebilirsiniz. Son olarak, karamelize susam çubukları ile süsleyin.

9. Servis: Festiv cevizli kek, tamamen soğuduktan sonra en iyi şekilde servis edilir. Aromaları vurgulamak için yanında bir bardak viski kremalı likör ile servis etmenizi öneririm.

Kişisel öneri: Eğer bir tazelik katmak isterseniz, kekin üzerine mevsim meyvelerinden, böğürtlen veya yaban mersini gibi, birkaç parça ekleyebilirsiniz.

Bu basit ve şık festiv cevizli kek tarifi hem sizi hem de sevdiklerinizi mutlu edecek. Her lokmanın tadını çıkarın!

 Malzemeler: Pasta için: 1 vanilya çubuğu, 200 g tereyağı, 3 yumurta, 150 g bal, 150 g un, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 150 g ceviz, 100 ml viski kremalı likör. Krema ve süsleme için: 100 g beyaz çikolata, 2 yemek kaşığı instant kahve tozu, 500 ml krema, 3-4 yemek kaşığı viski kremalı likör, 3-4 yemek kaşığı öğütülmüş ceviz. Susam barları için: 100 g şeker, bir küp tereyağı, susam tohumları.

 Etiketler:  pasta tarifleri cevizli kek cevizli kek