İngiliz Muffin'leri

Lezzetli İngiliz muffinleri hazırlamak için, temel malzemeleri elinizin altında bulundurmak ve adımları dikkatlice takip etmek önemlidir. Seçtiğiniz şekle bağlı olarak, 9 normal boyutta muffin veya kahvaltıda ya da atıştırmalık olarak keyifle tüketebileceğiniz 15 daha küçük muffin elde edebilirsiniz.

İlk adım, un ve tuzu birlikte eleyerek malzemelerin iyi karıştığından emin olmaktır. Karışımı derin bir kaseye koyun ve unun ortasında bir çukur açın. Başka bir kapta, 150 ml ılık sütü şeker ve maya ile karıştırın. Bu karışımın birkaç dakika beklemesine izin verin, böylece maya aktifleşip köpüklü hale gelsin. Ardından, kalan sütü ve eritilmiş yağı veya alternatif olarak yağı ekleyin ve karışımı iyi bir şekilde karıştırın.

Sıvı karışımı unun üzerine dökün ve yoğurmaya başlayın; elastik ve yumuşak bir hamurun oluştuğunu göreceksiniz. Bu işlem 5 ile 6 dakika arasında sürmelidir. Hamur iyice yoğrulduktan sonra, temiz bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde hacminin iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.

Hamur kabardıktan sonra, tekrar yoğurun, ardından yaklaşık 1 cm kalınlığında bir hamur açın. Yuvarlak bir kurabiye kesici kullanarak hamurdan daireler kesin. Bunları un serpilmiş bir tepsiye yerleştirin ve ideal bir doku elde etmek için üzerine pirinç unu veya irmik serpin. Muffinleri tekrar örtün ve 20-30 dakika mayalanmaya bırakın.

Bu arada, elektrikli ızgarayı veya daha büyük bir yapışmaz tavayı hazırlayın ve minimum miktarda yağ ile yağlayın. Isındığında, muffinleri yerleştirin ve her bir tarafını 7 dakika pişirin, ısının orta seviyede olmasına dikkat edin, böylece eşit bir pişirme elde edersiniz.

Muffinler piştikten sonra, onları bir ızgaraya aktarın ve soğumaya bırakın. Bunlar, lezzetli bir kahvaltı için idealdir; Benedict yumurtaları hazırlamak, tereyağı ve reçelle kızartmak veya jambon, peynir ve meyve ile lezzetli sandviçler yapmak için kullanılabilir. Olasılıklar sonsuzdur ve her varyasyon her sabaha bir parça neşe katacaktır. Afiyet olsun!

 Malzemeler: 450 g beyazlatılmamış un, ekmek için iyi 1 ve 1/2 çay kaşığı tuz 350-375 ml ılık süt 1/2 çay kaşığı şeker 15 g taze maya (ben kuru kullandım, yaklaşık 2 çay kaşığı) 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı üzerine serpmek için pirinç unu veya irmik... 1-2 çay kaşığı tavayı/elektrikli ızgarayı yağlamak için

 Etiketler:  un şeker zeytin vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler hepatit için tarifler hipertansiyon hastaları için tarifler