Soslu Spagetti, Hızlı

Lezzetli ve rahatlatıcı bir spagetti yemeği hazırlamak için ilk adım, suyu kaynatmaktır. Hafifçe tuzladığınız büyük bir su dolu tencere kullanın, böylece makarnaya ekstra lezzet katarsınız. Spagettileri dik bir şekilde yerleştirmeyi tercih ediyorum, tencerenin etrafına yerleştirip yavaşça suya batmalarına izin veriyorum. Bu hile, sadece eşit pişirmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda makarnanın yapışmasını önler. Birkaç dakika sonra, tüm spagettiler suya girdiğinde, eşit pişmeleri için birkaç dakika daha kaynatıyorum. Sonra kapağını kapatıp tencereyi ocaktan alıyorum ve birkaç dakika 'dinlenmelerine' izin veriyorum.

Bu arada, bu yemeği lezzetli bir gastronomik deneyime dönüştürecek sos üzerinde yoğunlaşıyoruz. Bir tavada biraz yağ ısıtıyoruz, ardından ince doğranmış soğanı ekliyoruz. Yavaşça pembeleşene kadar sote ediyoruz, şeffaf ve aromatik hale gelene kadar. Sonra, dilimlenmiş mantarları ekliyoruz, sürekli karıştırarak eşit şekilde pişiriyoruz. Onların hafifçe kızarmasına izin vermek, lezzeti artırmak için önemlidir.

Mantarlar pişince, 'kış biber karışımını' ekliyoruz, bu, taze ve renkli bir dokunuş getirir. Domates püresini de ekliyoruz ve tatlılık katmak için biraz şeker serpiştiriyoruz. Sosun birkaç dakika kaynamasına izin veriyoruz, böylece tatlar uyum içinde birleşir.

Sosu koyulaştırmak için nişastayı biraz soğuk suda eritiyoruz ve ekliyoruz, sos kremalı ve yoğun hale gelene kadar sürekli karıştırıyoruz. Bu noktada baharatlama zamanı: tuz, karabiber ve ekstra lezzet için sevdiğimiz baharatları, örneğin kekik veya fesleğen ekliyoruz. İnce doğranmış sarımsağı sonuna ekliyoruz, böylece yoğun aromasını korur. İyi karıştırıyoruz ve sosu tekrar kaynamaya getiriyoruz, ardından tavayı kapatıyoruz ve ocaktan alıyoruz, karışımın mükemmel bir şekilde birleşmesi için 5 dakika dinlenmesine izin veriyoruz.

Bu arada, pişmiş spagettileri süzüyoruz, nişastayı korumak için durulamamaya dikkat ediyoruz, bu onlara sosu emme konusunda yardımcı olacaktır. Sıcak spagettileri, aromatik sosla kaplı olarak servis ediyoruz ve isterseniz üzerine biraz rendelenmiş parmesan ekleyebilirsiniz, böylece daha lezzetli bir tat elde edersiniz. Yaklaşık 10-15 dakika içinde lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek hazır olacak, hızlı ve tatmin edici bir akşam yemeği için mükemmel. Her lokmanın tadını çıkarın!

 Malzemeler: -1-2 soğan, ince doğranmış -5-6 diş sarımsak, ezilmiş -300-500g taze mantar (veya konserve), dilimlenmiş -2 kavanoz (720 ml her biri) "Kış için biber güveci" -2-3 yemek kaşığı yağ -tuz -karabiber -2 yemek kaşığı nişasta (veya un) -domates salçası -sosun ne kadar sulu olmasını istediğinize bağlı olarak (ben 300 ml ekledim) -1 çay kaşığı şeker -baharatlar: kekik, kekik, mercanköşk, vb. -isteğe göre -1-2 paket spagetti

 Etiketler:  soğan sarımsak et suyu biber un yağ mantarlar şeker spagetti vejetaryen tarifler çocuklar için tarifler