Sezar Sosu

 Malzemeler: Yaklaşık 140 ml sos yapar 80 ml sızma zeytinyağı 1 organik yumurta sarısı oda sıcaklığında 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu 1 ançüez filetosu (tadı ayarlayın) 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu 1 diş sarımsak 30 g Parmigiano Reggiano taze çekilmiş karabiber isteğe göre

Lezzetli bir aromatik macun hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri toplamaya başlıyoruz. Malzemeleri ince ve homojen bir dokuya dönüştürecek yüksek performanslı bir blenderinizin olduğundan emin olun. Uygun boyutta bir kaseye, zeytinyağı hariç tüm malzemeleri ekleyin. Bunlar taze otlar, kuruyemişler, peynir, sarımsak ve elbette derin ve tuzlu bir tat katacak olan anşu gibi malzemeleri içerebilir.

Tüm malzemeler blenderda olduğunda, puls butonuna basın. Her şeyi bir seferde karıştırmamak, onları yavaş yavaş doğramak önemlidir, böylece homojen olmayan ama yine de düzgün bir doku elde edersiniz. Bu teknik, malzemelerin dokusunun bir kısmını koruyarak son aşamada ekstra ilgi katacaktır. Malzemeler ince doğrandıktan sonra, zeytinyağını yavaş yavaş eklemeye başlayın.

Zeytinyağı sadece malzemeleri bağlamakla kalmaz, aynı zamanda bir tat notası da katacaktır, bu yüzden kaliteli bir zeytinyağı kullanmaktan çekinmeyin. Karışım kremsi ve homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin, ancak blenderin aşırı ısınmamasına dikkat edin. İstediğiniz kıvama ulaştığınızda, macunu baharatlandırma zamanı. Anşu zaten tuzlu olduğu için, ekstra tuz eklemeden önce karışımı tatmak önemlidir.

Mükemmel tadı elde ettiğinizde, macunu hava geçirmez bir kapta aktarın ve iyice kapatın. Soğuk bir yerde, buzdolabında saklamanız önerilir; burada 3 güne kadar dayanır. Bu macun çeşitli şekillerde kullanılabilir: kızarmış ekmekte aperitif olarak, sandviçlerde veya hatta peynir ve şarküteri tabağının bir parçası olarak. Ayrıca, yemeklerinize orijinallik katacak mükemmel bir sos veya sos malzemesi olabilir. Her lokmanın tadını çıkarın ve bu tarifi sevdiklerinizle paylaşarak onları zarif tatlarıyla şaşırtın!

 Etiketler:  yumurtalar sarımsak yağ zeytin glutensiz tarifler