Lezzetli hindistancevizi rulosu

Hindistan Cevizli Lezzetli Kek: Kakao'nun yoğun tadını egzotik hindistan cevizi tatlılığıyla birleştiren, her türlü etkinlik için mükemmel, karşı konulamaz bir tatlı oluşturan bir kek. Bu basit ve hızlı tarif, malzemelerin yenilebilir sanat eserlerine dönüştüğü mutfakta geçirilen o anları ön plana çıkarıyor. Mutfak yolculuğumuza başlayalım!

Hazırlama süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Portiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kakao keki için:
- 5 yumurta
- 200 g şeker
- 200 g un
- 4-5 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Bir limonun rendesi
- Bir tutam tuz

Margarin kreması için:
- 200 g margarin
- 4 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 200 g şeker

Süsleme için:
- Rendelenmiş hindistan cevizi (yaklaşık 150 g)

Hazırlık

Adım 1: Kekin hazırlanması

1. Yumurtaların ayrılması: Öncelikle yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Akların iyice çırpılması önemlidir, bu nedenle yumurta sarısı kalmadığından emin olun.

2. Akların çırpılması: Yumurtanın aklarını sert bir köpük olana kadar çırpmak için bir mikser kullanın. Burada köpüğü stabilize etmek için bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.

3. Şekerin eklenmesi: Şekeri yavaşça ekleyin ve tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin, köpük parlak hale gelecektir.

4. Sarıların eklenmesi: Sarıları, suyu, vanilya özünü, limon kabuğunu ve kakaoyu ekleyin, havayı kaybetmemek için spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Un: Karışıma unu eleyin ve dikkatlice karıştırın. Bu, kekin daha hafif olmasını sağlayacaktır.

6. Tepsinin hazırlanması: Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve hamuru eşit şekilde dökün. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi koyun ve 30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın - temiz çıkmalıdır.

Adım 2: Krema hazırlanması

1. Sütün kaynatılması: Bir tencereye sütü ve 4 yemek kaşığı unu ekleyin. Topak oluşumunu önlemek için iyice karıştırın.

2. Şeker: Şekeri ekleyin ve tencereyi orta ateşte pişirin. Krema yoğunlaşana kadar sürekli karıştırın.

3. Margarinin eklenmesi: Krema koyulaştığında tencereyi ocaktan alın ve margarini ekleyin. Margarinin tamamen eriyene kadar karıştırın ve krema pürüzsüz hale gelsin.

Adım 3: Kekin hazırlanması

1. Kekin soğutulması: Kek soğuduktan sonra, yatay olarak ikiye kesin.

2. Doldurma: Kekin bir parçasını tabağa koyun ve krema karışımının yarısını eşit şekilde yayın. Diğer kek parçasını üzerine yerleştirip keki kapatın.

3. Kesme: Keki kareler veya romblar halinde kesin.

4. Kaplama: Her bir kek parçasını her tarafını kremayla kaplayın. Ardından, rendelenmiş hindistan cevizinde yuvarlayın. Bu, sadece lezzetli bir tat katmakla kalmayacak, aynı zamanda çıtır bir doku da ekleyecektir.

Servis

Hindistan Cevizli Lezzetli Kek, bir kutlama masasında sunmak veya akşam yemeğinden sonra tatlı bir tatlı olarak servis etmek için mükemmeldir. Onu aromalı bir kahve fincanı veya meyve çayı ile birlikte sunabilirsiniz; bu, kekin tatlılığı ile güzel bir kontrast oluşturacaktır.

Pratik ipuçları

- Nem koruma: Kekin daha uzun süre nemli kalmasını istiyorsanız, krema eklemeden önce kekin üzerine su ve şekerden yapılmış bir şurup ekleyebilirsiniz.

- Varyasyonlar: Hindistan cevizini, farklı bir doku için toz fındık veya bademle değiştirmeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, krema içerisine birkaç damla rom özü ekleyerek daha sofistike bir tat elde edebilirsiniz.

- Kaloriler ve besin faydaları: Hindistan Cevizli Lezzetli Kek'in bir porsiyonu, porsiyon boyutuna ve kullanılan malzemelere bağlı olarak yaklaşık 250-300 kalori içerir. Hindistan cevizi, iyi bir lif ve sağlıklı yağ kaynağıdır ve kakao, antioksidanlar açısından zengindir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Margarini tereyağı ile değiştirebilir miyim?
Evet, daha zengin bir tat için margarinin yerine tereyağı kullanabilirsiniz.

2. Kekin daha az tatlı olmasını nasıl sağlayabilirim?
Kekin dokusunu etkilemeden tarifteki şeker miktarını 50 g azaltabilirsiniz.

3. Hangi diğer aromaları ekleyebilirim?
Portakal veya hatta tarçın gibi aromalarla deney yapabilirsiniz; bu, ekstra bir lezzet notası katacaktır.

Sonuç

Hindistan Cevizli Lezzetli Kek, sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemenin harika bir yoludur. Zengin bir tat, yumuşak bir doku ve çekici bir dekorasyon ile bu tatlı kesinlikle masanızda bir favori olacaktır. O halde önlüğünüzü takın, malzemelerinizi alın ve bu mutfak macerasının tadını çıkarın!

 Malzemeler: 5 yumurta, 200 g şeker, 200 g un, 4-5 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı kakao, baharatlar (esans, limon kabuğu) 200 g margarin, 4 yemek kaşığı un, 1 su bardağı süt, 200 g şeker. Süsleme için rendelenmiş hindistan cevizi.

 Etiketler:  pasta tarifleri kakao keki glazürlü kek