Ananaslı kek
Ananaslı kek, basit ama lezzet dolu bir tarifle birine etkileyici bir şeyler sunmak istediğinizde mükemmel, hızlı ve lezzetli bir tatlıdır. Karamelize ananas katmanıyla bu kek, mutfağınıza egzotik bir dokunuş katacaktır. İşte onu adım adım nasıl hazırlayacağınız!
Toplam hazırlık süresi: 45 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8
Malzemeler:
- 500 g ananas dilimi (taze veya konserve)
- 380 g şeker
- 110 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 130 g un
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 2-3 yemek kaşığı süt
- 1 paket vanilya
- bir tutam tuz
- bir limonun suyu
- çırpılmış krema (isteğe bağlı, servis için)
Adım 1: Karamel hazırlığı
Öncelikle karamel yaparak başlayın. Bir tavaya 180 g şeker ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yanmasını önlemek için sürekli olarak ahşap bir spatula ile karıştırın. Şeker altın rengi bir karamel şurubuna dönüştüğünde, dikkatlice bir kek kalıbının tabanına dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Tamamen soğumasını bekleyin.
Adım 2: Ananas hazırlığı
Karamel soğuduktan sonra, ananas dilimlerini alın, büyükse ikiye kesin ve soğuyan karamelin üzerine yerleştirin. Oksitlenmeyi önlemek ve tazelik katmak için üzerine limon suyu serpin.
Adım 3: Kek hamurunun hazırlanması
Büyük bir kasede, tereyağını 200 g şekerle (kalanını sonraki adım için ayırın) krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Tuz ve vanilyayı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Adım 4: Kuru malzemelerin birleştirilmesi
Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırın. Un karışımını tereyağı karışımına, süt ile dönüşümlü olarak ekleyin, homojen hale gelene kadar nazikçe karıştırın. Kekin kabarık olması için fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Adım 5: Kekin montajı
Hamuru kalıptaki ananas dilimlerinin üzerine dökün, eşit şekilde dağıldığından emin olun. Üzerine kalan şekeri serpin.
Adım 6: Pişirme
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Keki 30 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Adım 7: Soğutma ve servis
Kek piştikten sonra, kalıpta 10 dakika soğumasını bekleyin. Ardından, kalıbı dikkatlice bir tabağın üzerine ters çevirin, böylece karamelize ananas üstte olur. İsterseniz taze çırpılmış krema ile birlikte sıcak servis yapın.
Faydalı ipucu: Bu kekin özel bir versiyonunu denemek isterseniz, hamura biraz doğranmış ceviz veya badem ekleyebilirsiniz, böylece ekstra bir doku ve lezzet katmış olursunuz. Ayrıca, mevsimlik bir kek oluşturmak için şeftali veya kayısı gibi diğer meyvelerle de deney yapabilirsiniz.
Bu ananaslı kek kesinlikle ailenizin favorisi olacaktır! Her lokmayı tadın ve sevdiklerinizden gelen iltifatların tadını çıkarın!
Malzemeler: 500 g ananas dilimleri (taze veya konserve) 380 g şeker 110 g tereyağı 130 g un 2 yumurta 1 çay kaşığı kabartma tozu 2-3 yemek kaşığı süt vanilya, tuz, bir limon çırpılmış krema (isteğe bağlı)
