Makarna salatası

 Malzemeler: 4 porsiyon için: * 350-400 g kısa makarna, kabuk, spiral vb. * 1/2 ince doğranmış soğan * 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı * 2 çay kaşığı hardal * 1 közlenmiş biber şeritler halinde kesilmiş * 1 taze salatalık dilimlenmiş * 150 g dilimlenmiş sosis * 150 g küp kesilmiş tütsülenmiş peynir * birkaç fesleğen yaprağı (kuru olanı da kullanılabilir)

Lezzetli ve doyurucu bir makarna salatası hazırlamak için, 5-6 yemek kaşığı zeytinyağını emülsifiye ederek başlıyoruz, ancak tercihlerinize bağlı olarak ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz. Bu yağa dikkatlice 2 tatlı kaşığı hardal ekliyoruz ve homojen bir emülsiyon elde etmek için sürekli karıştırıyoruz. Bu kombinasyon salatamıza eşsiz bir tat katacak. Bir sonraki adım, yoğun bir aroma ve biraz tatlılık katacak ince doğranmış soğan eklemektir. Malzemeleri iyi karıştırıyoruz ve karışımın yaklaşık 30 dakika aromalandırılmasını bekliyoruz, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlıyoruz.

Bu arada makarnamızla ilgileniyoruz. Büyük bir tencerede suyu kaynatıyoruz ve makarnaya tat vermek için bir yemek kaşığı tuz ekliyoruz. Su kaynamaya ulaştığında, makarnayı ekliyoruz ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişmesine izin veriyoruz, fazla pişirmemeye dikkat ediyoruz çünkü sudan çıkardıktan sonra pişmeye devam edecek. Makarna al dente olduğunda, iyice süzüyoruz ve pişirme işlemini durdurmak için hemen soğuk su altında duruluyoruz. Bu adım, makarnanın mükemmel dokusunu korumak için gereklidir.

30 dakika geçtikten sonra, hardal ve soğan ile emülsifiye edilmiş yağı süzüyoruz ve soğan parçalarını çıkarıyoruz. Büyük bir kaseye haşlanmış makarnayı koyuyoruz ve üzerine aromalı yağı döküyoruz. Ardından diğer lezzetli malzemeleri ekliyoruz: ince şeritler halinde kesilmiş kavrulmuş biber, dilimlenmiş kıtır salatalık, dilimlenmiş sosisler ve küp şeklinde kesilmiş peynir. Bu malzeme kombinasyonu yalnızca çeşitli dokular eklemekle kalmayacak, aynı zamanda salatanın tadını da zenginleştirecektir.

Yemeği tamamlamak için, birkaç taze fesleğen yaprağını küçük parçalara koparıyoruz. Elinizde taze fesleğen yoksa, güvenle kuru fesleğen kullanabilirsiniz. Salatayı tuz ve karabiber ile damak tadınıza göre tatlandırıyoruz ve her malzemenin aromalı sosla eşit şekilde kaplandığından emin olmak için her şeyi dikkatlice karıştırıyoruz. İyi karıştırdıktan sonra, kasesini streç film ile kaplıyoruz ve salatayı en az 30 dakika buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Bu soğutma süresi, tatların gelişmesine ve uyumlu bir şekilde birleşmesine izin verecektir.

Servis yapmaya hazır olduğunuzda, salatayı buzdolabından çıkarın ve ferahlatıcı ve lezzet dolu bir öğün keyfini çıkarın! Bu makarna salatası, sıcak yaz günleri için mükemmel, ancak yılın herhangi bir zamanında tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!

 Etiketler:  soğan peynir biber yağ salata zeytin salatalık çocuklar için tarifler