Tatlı peynirli kakao rulosu

Bu lezzetli tatlının dolgusu, kremsi bir doku ve rafine bir tat elde etmek için esastır. Geniş bir kasede, taze peynir, çırpılmış bir yumurta, tuz, toz şeker, vanilya şekeri ve ekşi krema birleştirilir. Bu malzemeler, homojen ve pürüzsüz bir bileşim elde edilene kadar bir mikserle karıştırılır. Son olarak, daha önce 20-30 dakika boyunca romda bekletilen kuru üzümler eklenir. Bu adım, dolguya bir tat ve tatlı-ekşi bir lezzet ekler.

Taban için, yumurta beyazları yumurta sarılarından ayrılır. Yumurtanın beyazları bir tutam tuz ile sertleşene kadar çırpılır. Bu arada, yumurta sarıları şekerle karıştırılır, şeker görünmez hale gelene kadar ve karışım açık sarı, hafif kremsi bir hale gelene kadar. Kakao ile karıştırılmış un dikkatlice eklenir ve her şeyin iyi karıştığından emin olunur. Bu kombinasyon, tabana zengin bir çikolata tadı verecektir.

Yumurta beyazları çırpıldıktan sonra, bir spatula veya çırpıcı kullanarak, yukarıdan aşağıya doğru nazik hareketlerle yumurta sarısı karışımına eklenir, hamurun havalandırılmasını sağlamak için. 22x27 cm boyutunda bir fırın tepsisi yağlı kağıt ile kaplanır ve peynir dolgusunu eşit bir katman halinde dökülür. Üzerine kakao hamuru eklenir, eşit şekilde yayılır ve peynirin tamamen kaplandığından emin olunur.

Tepsi, ısınmış bir fırına orta sıcaklıkta yerleştirilir ve yaklaşık 20-25 dakika pişirilir, taban sertleşene ve dokunuşta hafif elastik hale gelene kadar. Pişirme süresi sona erdiğinde, tatlı dikkatlice temiz bir mutfak havlusuna ters çevrilir. Yağlı kağıt çıkarılır ve güzel bir rulo şekli elde etmek için sıkıca sarılır. Tatlı tamamen soğumaya bırakılır, ardından çekici bir görünüm için pudra şekeri ile serpilir. Keskin bir bıçakla dilimlenir ve zevkle servis edilir, her özel durum için mükemmel veya sıradan günlere bir parça neşe katmak için idealdir. Bu tatlı kesinlikle her evde favori olacaktır!

 Malzemeler: Hamur: 3 yumurta 2 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı kakao bir tutam tuz Dolgu: 400 g süzme peynir 1 yumurta 1 yemek kaşığı krema 3 yemek kaşığı pudra şekeri 50 g kuru üzüm 1 çay kaşığı rom esansı bir tutam tuz

 Etiketler:  yumurtalar un ekşi krema peynir şeker makara kakao