Çilekli peynirli kek

Çilekli Peynirli Kek

Bu çilekli peynirli kek, herhangi bir etkinlik için mükemmel bir seçimdir; ister bir kutlama, ister bir parti ya da sadece basit bir aile toplantısı olsun. Nazik, ferahlatıcı ve dolu dolu aromalarla bu hızlı tatlı kesinlikle tüm misafirlerinizi etkileyecek. İşte adım adım nasıl yapacağınız.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 2 saat
Toplam süre: 2 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Malzemeler:

Kek tabanı için:
- 200 g sindirilebilir bisküvi (veya yoğun bir tat için çikolatalı bisküvi)
- 100 g eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı, istenen tatlılığa bağlı)

Peynirli krema için:
- 500 g lor peyniri (veya daha pürüzsüz bir doku için krem peynir)
- 200 g ekşi krema
- 150 g pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 10 g jelatin
- 50 ml jelatini nemlendirmek için su

Dekorasyon için:
- 300 g taze çilek (veya mevsim meyveleri)
- 100 g çilek reçeli (veya egzotik bir dokunuş için şeftali reçeli)
- Dekorasyon için nane yaprakları (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Kek tabanını hazırlama:
Bisküvileri bir mutfak robotunda un haline gelene kadar ezin. Eritilmiş tereyağını ve şekeri ekleyin, karışım homojen olana kadar karıştırın. Elde edilen karışımı çıkarılabilir kenarlı bir kek kalıbına yayın, eşit bir taban oluşturmak için iyice bastırın. Kalıbı yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin, sertleşmesi için.

2. Peynirli kremayı hazırlama:
Jelatini soğuk suda 10 dakika bekletin. Ardından, jelatini küçük bir tencerede kaynatmadan ısıtın, tamamen eriyene kadar. Büyük bir kasede lor peynirini, ekşi kremayı, pudra şekerini ve vanilyayı birleştirin. Elektrikli bir mikserle düşük hızda karıştırarak pürüzsüz bir krema elde edin. Eritilmiş jelatini ekleyin ve tekrar karıştırın, iyice karıştığından emin olun.

3. Keki birleştirme:
Tabanı buzdolabından çıkarın ve üzerine çilek reçelini sürün, yüzeyi eşit şekilde kaplamaya özen gösterin. Kek kalıbının halkasını tabanın etrafına dikkatlice yerleştirin. Peynirli kremayı tabanın üzerine dökün, spatula ile yüzeyi düzeltin. Keki streç film ile kaplayın ve en az 2 saat buzdolabında bekletin, ya da krema sertleşene kadar.

4. Keki süsleme:
Kek sertleştikten sonra, kalıbın halkasını dikkatlice çıkarın. Taze çileklerle süsleyin, yarıya veya dilimlere kesin ve tazelik katmak için birkaç nane yaprağı ekleyin. Parlak bir görünüm için üzerine ince bir tabaka çilek reçeli sürebilirsiniz.

Kullanışlı ipuçları:
- Çilekleri, bu kekin ilginç varyasyonlarını oluşturmak için ahududu, yaban mersini veya şeftali gibi diğer meyvelerle değiştirebilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat tercih ediyorsanız, peynirli krema içine biraz limon suyu ekleyin.
- Kek, vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile servis edilebilir, ekstra bir tat için.

Bu çilekli peynirli kek sadece yapımı kolay değil, aynı zamanda lezzetli, mükemmel bir tat ve doku kombinasyonu sunuyor. İster özel bir kutlama, ister sıradan bir toplantı olsun, bu hızlı tatlı kesinlikle tadına bakan herkesin favorisi olacak!

 Malzemeler: 1 satın alınmış veya ev yapımı basit hamur, 50 g çilek reçeli, 600 taze çilek, 1 paket jelatin veya 9 jelatin yaprağı, 50 g şeker, 100 ml süt, 400 g krem peynir, 400 ml çırpılmış krema, 1 paket kırmızı jöle keki.